华宁天健蓝莓系列产品开发方案创新.doc

丹东华宁天健食品有限公司产品开发 和市场开发策划方案 （建议稿） 丹东华宁天健食品有限公司 目 录 一、企业情况和计划开发产品情况简介 二、产品开发的指导思想和基本原则 三、产品结构体系设计 四、产品价格体系设计 五、产品诉求点的基本元素和营销卖点的构成 六、市场开发和营销策略的基本构想及思路 七、市场开发过程的有关问题 八、其它有关问题 九、结束语 十、附其它厂家样品图 企业情况和计划产品开发情况简介 企业情况简介 丹东华宁天健食品有限公司坐落于自然资源极为丰富的辽宁东部山区的宽甸县。是集 罐头生产、饮料生产、酒类生产、冷冻加工于一体的食品生产加工企业。公司技术力量雄厚， 生产设备先进，产品研发能力较强，公司拥有为上述生产加工的生产线三条，综合生产能力 5000余吨，是该地区食品行业的先进企业。多年来企业以充分利用当地自然资源为主，以 农户种养业资源为辅的企业发展指导思想，带动了农业产业化发展，丰富了区域产品市场， 拓展了区域经济增长点，为促进地区经济快速发展做出了贡献。 计划开发产品情况简介 公司经过充分市场调研，并经过专家多次论证、评估，认为：以蓝莓果为原料的蓝莓 产品，消费者比较青睐，市场销售状况较好，是目前非常值得开发的产品。 其主要原因有以下几个方面： 一是我地区属辽宁东部山区，素有”东北植物宝库“之称，有很多野生蓝莓果资源。 二是蓝莓果园在我地区已经初具规模，已经形成产业化发展态势，产量居辽宁之首， 而且原料质量非常好，适宜加工各种酒类和饮料类产品。 三是蓝莓果有很好的保健作用，并且在二十世纪九十年代就已被证实并广泛利用。蓝 莓果味道鲜美、营养丰富，鲜果中含蛋白质、碳水化合物、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素等， 并且含有19种氨基酸，其中有人体必须的八种氨基酸，而且比例适当。还有多种维生素及 微量元素，其中抗癌元素“硒“较为丰富，还含有尼克酸、SOD（超氧化物歧化酶）。所以 蓝莓是众多浆果中的极品。 不仅如此，近几年有关研究机构研究证实蓝莓浆果中含一种叫“花青素类（花色甙） 的物质。所以，从医疗保健作用方面看，概括起来有以下几个方面功效： （1）、具有抗氧化活性 极强的抗氧化活力可减少人体代谢副产物自由基的生成，从而减少对细胞膜和其它细 胞成分的损害，预防人体内各项功能的紊乱和许多老年疾病的发生，特别是癌症、及先天性 免疫系统疾病。 （2）、消除眼睛疲劳、改善视觉视力 据有关科研机构研究表明，如果人一天摄入一定量的蓝莓鲜果和制品，视野可明显变 宽，适应黑暗环境的能力和时间会显著缩短。由于花苷色素可促进视红素的再合成作用，从 而增强人的视力并可以消除眼疲劳。 （3）延缓脑神经衰老，增强记忆力 蓝莓浆果中的功效成分对衰老过程的有关瞬间失忆症有明显改善和预防作用，从而延 缓脑神经衰老。由于含有抗氧化剂等大量生理活性物质和黄酮类化合物，可防止功能失调、 脑神经老化、改善增强记忆力并能提高老年人的平衡感和协调性。 （4）、具有一定的抗癌作用 食品和医疗保健专家经过多方面研究发现，野生蓝莓对癌细胞繁殖的酶活性抑制力很 强。所以，这些化合物具有一定的抑制癌细胞生长的作用，抗癌效果明显。 (5)、防止尿道感染 国外科研工作者经过多年的研究发现，蓝莓浆果中含有一种特殊化合物，人们食用后 这种化合物可防止细菌附着在尿道壁上，从而防止尿道感染。 （6）、增强人体免疫力，有美容养颜的良好功效 蓝莓浆果中由于有多种生物活性物质和稀有的多种微量元素，可增强人体免疫力、有 助睡眠、促进微循环、激活人体细胞、延缓衰老。而且对人体皮细胞有增生作用，从而达到 滋润皮肤，美容养颜的作用。 总之，蓝莓果不仅越来越受到食品、保健行业的大力推崇，而且，也受到广大消费者 的极大青睐，被视为超级水果。 因此，以其为原料开发系列蓝莓产品一定大有作为，从而增强企业可持续发展的动力， 加快企业发展步伐，促进农业产业化更好更快发展，定能为区域经济增长发挥极大作用 产品开发的指导思想和基本原则。 产品开发在企业运营程序过程中是一个非常科学的系统工程，其核心在于如下几个方 面：，一是解决目前企业产品线不完善，结构单一，品种不全，不能满足市场需求的问题，; 二是解决未来企业可持续发展的品种战略问题。因此，产品研发过程中，要把现实性和前瞻 性紧密结合起来，尽可能的使产品结构体系：架构合理，品种齐全，档次分明，贴近市场。 使经销商，终端商，消费者都有认同感，为后续的市场开发打下良好营销基础。所以，我们 有必要遵循如下指导思想和基本原则： 要选择有市场、有优势、有前途、有潜力的产品开发方向； 要把研发创新和跟进仿制结合起来 要以区域市场能认可，有需求，可形成销售氛围为落脚点； 要形成系列化产品线，用产品系列化促进