深访的准备工作.doc

深访的准备 百胜餐饮集团 是全球餐厅网络最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100万多名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、AW及Long John Silvers(LJS)五个世界著名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。2007年百胜全球营业额达100亿美元，其中包括直营和加盟费收入。 公共关系是一个组织为了达到一种特定目标，在组织内外部员工之间、组织之间建立起一种良好关系的科学。它是一种有意识的管理活动。组织中建立一种良好的公共关系，需要良好的公共关系活动的策划来实施和实现的 一）设立公关部的作用： 　　1．公关部能促进企业战略的实现： 　　（1） 确立企业的战略地位 　　要确立企业的战略地位，就必须明白现时社会环境的状况，社会环境会受到不同因素影响，对此需要调查和研究，这就是公关部应负的责任。 　　（2） 增强企业职工的群体意识，提高企业职工的士气。 　　士气就是职工的精神状态，高昂的士气对职工来说是很重要的，它能使职工每天的工作充满快乐。职工的高昂士气对企业来说也极为重要，因为高昂的士气会带来交质量的产 　　品和令人满意的劳动生产率，良好的内部公关正是公关部的职责之一。 　　（3） 提高员工素质 　　职工素质是企业决定性的因素，提高职工质素主要是靠教育，教育引导企业内部的全体成员建立公关策划意识，使全体员工将公关意识融化在日常的言行中，成为习惯和行为规范，这会直接影响到企业的形象和经济效益。 　　教育职能是公关部的职能之一。 　　2．公关部能为产品销售铺路架桥： 　　产品销售是任何一个生产型或经营型的企业的经常性活动，在产品销售上，公关部的作用为： 　　（1） 新产品投放市场时开展公关活动，使顾客了解基础上产生购买的欲望和行为。 　　（2） 现有产品的销售也存在扩大市场的问题，扩大市场也离不开公关，它帮助提升品牌知名度和关注度，树立良好的企业形象，建立良好的公共关系，促进企业的长期发展。 　　3．公关部能为企业决策起参谋作用： 　　公关部是资料储存中心，搜集、储存和处理同企业密切相关的社会信息；公关部是信息发布中心，它是企业的喉舌，对外的信息就由它来发布。 　　公关负责人录属于企业决策者，可以及时反映外界的信息、提供咨询和建议，准确地向外界和职工传递决策者的信息和意图，有效贯彻落实企业的公共关系思想和决策。 （二）公关部的职责 　　企业的性质不同，公关部门的职责也不同。一般公关部的职能为： 　　1． 代表企业接受顾客的投诉，建立企业和顾客间的相互了解、 信任和支持的关系，树立良好的企业形象。 　　2． 加强信息传播工作，主动收集顾客的意见和反应，及时向管理字门通报各种信息，助管理部门制定经营决策，监督各业务部门的工作情况以及不断督促他们提高管理水平和服务质量。 　　3． 不断地向顾客传播“服务至上“我的经营观念，组织开办有特色的服务项目和活动，积极联络社会各界公众，主动承办各类宣传活动。 　　4． 打造良好的商业环境。结合企业自身特点来规定公关活动的内容和做法，是企业成功开展公关活动的前提。 (三) 公关部的类型 　　公关部大致可以分为三种类型，即直接隶属型、部门并列型和部门隶属型。 　　1. 直接隶属型公关部 　　直接隶属于组织最高领导层的管辖，由总经理或副总经理担任公关部的 直接隶属型 负责人，公关部的所有工作都要汇报到组织最高决策机构讨论、批准。优点是公关工作与经营管理的最高层次直接联系，公关部能够着眼于企业的各个经营环节，方便于全地地、有针对性地开展公关工作，并使公关思想从上至下融会贯通，且具有权威性。 　　(在三种类型中，这种类型最为理想，有许多企业公关部釆用的都是这种类型。) 　　2. 部门并列型公关部 　　 部门并列型 公关部与企业内部的其它的职能部门平行，公关部的负责人与其它职能部门的负责人处于平等地位。 　　3. 部门隶属型公关部 　　部门隶属型公关部是指公关部隶属组织内其它职能部门， 部门隶属型 或者隶属于办公室。这种类型的公关部较其它职能部门低一个层次，因为它受某一具体职能部门的管辖 (四) 公关部的结构模式 　　公关部的结构模式是指公关部的组成方式或结构形式，大致可以分为以下几种： 　　1. 根据公关工作的区域来设置公关部： 　　这种模式适合于大中型的企业或公众公布面比较广的社会组织。一般来说从大的方面考虑，可以分为国内部和国外部，国内字又可以细分。 　　优点：能够针线不同区域的公众不同需求开展针对性的公关工作。 　　2. 根据公关对象来设置公关部： 　　任何社会组织的公众都是由内部公众和外部公众组成的，内部公众主要是职工、股东等，外部公众主要是顾客公众、新闻界公众等。可以根据职能相对地设立公关部门，例如顾