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来自土耳其美味之心――黑海香榛 　　据中国经典医书《本草纲目》中记载：榛子气味：(仁)甘、平、无毒。主治：气力，实肠胃。美国波兰特大学在实验中发现，榛子中含有很强的抗癌成分，对卵巢癌、乳腺癌等癌症具有很好的抑制作用。同时，榛子还具有降低胆固醇的作用，可以避免肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，有效地防止心脑血管疾病的发生。此外，榛子还有调节新陈代谢、滋养和美化皮肤等功效。近日，我们有幸采访到了土耳其共和国驻华大使馆商务参赞恩德?昂基先生，请他来为我们介绍享誉世界的绿色食品――土耳其榛子的神奇功效。 　　记者：据悉2001年，土耳其榛子推广集团(FTG)在中国市场开始进行广告和宣传活动，可以给我们介绍一下集团的历史吗? 　　恩德?昂基：土耳其榛子推广集团成立于1997年，是土耳其经济部和榛子出口联盟共同组建的官方机构。集团成立之初就活跃在土耳其本土和欧美地区，并在欧美大陆上掀起了榛子在食品。植物油生产油脂工业等领域加工应用的潮流。随着亚洲国家榛子消费潜力的日益凸显，集团于2000年正式进入亚洲市场，开展了大量的广告传播工作，且组织了很多有效的宣传推广活动。之后，我们正式将来自土耳其的美味之心――黑海香榛带入中国，并先后进入印度与俄罗斯市场，在世界范围内通过参加展览会、组织研讨会、与知名厂商联合促销等方式，使土耳其榛子吸引更多消费者的目光。 　　广活动，将各种形态的黑海香榛产品带入中国市场。2006年，为了更有效地进行中国市场的推广工作，我们与中国本土的营销公司合作，加大了黑海香榛在中国市场的推广力度。从此，黑海香榛在国内市场的影响迅速扩大。 　　经过11年的努力，黑海香榛在中国市场的推广工作取得了良好的成绩。黑海香榛产品已成为各类坚果及坚果衍生产品中最具价值的代表。食品行业中各巨头纷纷推出使用黑海香榛生产制作出的新产品。目前，中国市场上受消费者青睐的产品已经增长至40多种，广泛应用于巧克力、冰激凌、烘焙食品、休闲食品等领域。土耳其榛子在中国的合作商包括：蒙牛、好利来、康师傅、好丽友、味多美、金帝。德芙、吉百利、好时等众多知名品牌。很多中国知名乳制品及糖果加工企业也在积极开发更多含有土耳其榛子的新品。我们相信，在FTG集团的推广下，土耳其榛子将得到越来越多人的关注与青睐! 　　记者：我们都知道来自土耳其的黑海香榛产品种类多样，哪些是您特别推荐的产品? 　　恩德?昂基：集团目前的主要产品包括带壳榛子、新鲜榛子、焙烤榛子仁，榛子片、榛子碎、榛子粉、榛子酱等。 　　焙烤榛子仁是我们直以来的优势产品。黑海香榛果粒优质饱满，经过传统工艺的焙烤，其原有的香味更加浓郁。榛仁便于加工的特性及加工方式的多样化，使其成为众多食品生产商最青睐的产品。 　　榛子酱的市场发展前景也非常可观。目前，榛子酱在欧美市场已是广受欢迎的成熟型产品。土耳其黑海香榛酱口味香浓，可直接食用、佐餐食用、制作西点、调制巧克力果品……总之，这是 　　款非常好的产品，不仅非常美味，并且营养丰富。我们也很看好该产品在中国市场的发展前景。 　　记者：素闻土耳其黑海香榛是世界上美味的榛子，相较于其他同类产品，该产品具有哪些特点? 　　恩德?昂基：土耳其早在2300年前就开始在黑海沿岸种植并生产榛子，是世界上榛子培育历史最悠久的国家。榛子是种非常挑剔的作物，品质与其生长环境直接相关。黑海独特的地理条件及温度气候赋予了黑海香榛最独特的品质和口味，土耳其人将这欧洲大地馈赠给人类的礼物世代相传，并传播到世界各地。 　　至今为止，为了确保最佳品质，我们的黑海香榛都保留了最原始的种植方式，成熟后由人工进行采摘，然后自然风干或太阳下晒干。每颗榛子，都经过土耳其农业部的植物检疫，颁发检疫合格证书后才漂洋过海而来。 　　黑海香榛外形美观，以其口感香醇、皮薄、出果率高等特点美誉全球。土耳其供应了世界上75％的榛子，这个数字不单单表明了产量，更说明了世界各地的合作伙伴及消费者对我们黑海香榛品质及口味的认可。 　　记者：除了口味上的绝对优势，从营养与健康的角度，黑海香楱又有哪些突出的特点呢? 　　恩德?昂基：众所周知，榛子素有“坚果之王”的美誉，被人们食用的历史最为悠久，营养物质的含量也最高。富含不饱和脂肪酸是其在营养方面的最突出优点。在各类榛果中，黑海香榛的不饱和脂肪酸含量最高，从而可使榛果所含的脂溶性维生素能够更多的被人体吸收。 　　而且，黑海香榛中还富含β-植物固醇，其对降低胆固醇和预防各种疾，病例如癌症(结肠癌、前列腺癌、乳腺癌)，有着很好的效果。 　　此外，黑海香榛还富含矿物质，尤其是钙、镁、磷和钾，可以平衡人体血压，并且其较低的钠含量和丰富的矿物质含量对骨骼的生长和健康都很重要。 　　记者：为什么国际线食品生产企业有很多都选取来自土耳其的黑海香榛作为其产品的原料?