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中山火炬开发区医院 饭堂经营权承包院内招标项目 招标文件 中山火炬开发区医院 2017年9月 目 录 第一部分 投标邀请书 第二部分 用户需求书 第三部分 合同书 第一部分 投标邀请书  投 标 邀 请 书 中山火炬开发区医院饭堂经营权承包招标项目进行院内招标，欢迎符合资格条件的投标人投标，有关事项如下： 项目名称: 中山火炬开发区医院饭堂经营权承包院内招标项目 项目内容及需求：(招标项目内容及要求)? 项目内容：饭堂经营权承包； 承包期限：合同签订后2年； 简要技术要求或招标项目的性质：详见招标文件第二部分“用户需求书”的招标项目内容； ★投标人资格要求： 投标人须具有独立承担民事责任能力的在中华人民共和国境内注册的企业法人； 投标人须具有有效的《食品药品经营许可证》，经营类别为单位食堂（职工食堂），经营范围为热食类食品制售（最大供餐人数不少于600人/餐次）； 报名：符合资格的投标人应当在2017年9月30日前到中山火炬开发区医院总务科报名（办公时间内，法定节假日除外），逾期不再受理。报名时提供单位营业执照、《食品药品经营许可证》及法人代表身份证复印件（均加盖单位公章）。联系人：总务科刘小姐，电 考察：医院组织专门人员到报名单位考察(因条件限制，考察范围原则上在中山市内)，时间为2017年10月9日-15日。 开标：2017年10月18日下午14:30-17:00。 开标流程： 由投标人介绍公司情况及拟经营方案，用PPT进行讲述，时间不超过10分钟。 由医院职工代表现场投票表决，得票最高前三名公司进行第二轮投票，第二轮投票第一名中标。 中标后按该公司承诺方案进行合同签订。 中山火炬开发区医院 ???????2017年9月25日  第二部分 用户需求书  一、总则 本次招标的项目及范围：中山火炬开发区医院饭堂经营权承包招标项目。 中标人在中标通知书发出之日起10天内与招标人协商并签订合同，签订合同时交履约保证金5万元（正式营业后转为承包风险抵押金），超过10天的视为放弃承包资格。 中标人自合同签订之日起30天内入场提供饭堂经营服务。 采用全包干的方式承包，由中标人承包及负责招标文件对中标人要求的一切事宜及责任，自负盈亏。中标人工作人员的工资福利、工伤赔偿等由中标人负责，与招标人无关。 中标人入场经营经饭堂前，需一次性向招标人缴纳￥5万元的承包风险抵押金，抵押金在合同解除时，扣除因违反合同条款而造成的扣款后退回，不计利息。 禁止中途转包、转让或委托他人经营,禁止搞不法经营，禁止向供餐对象以外的其他单位经营。一经发现，招标人有权取消其承包资格,并没收或扣减部分承包保证金。 中标人须为独立法人机构，禁止代表招标人或以招标人名义向第三方进行任何民事行为。 二、概况 为提高伙食质量，招标人将饭堂转为外包形式，通过院内招标的方式选择一家投标人承包经营。 新医院占地面积186亩，建筑面积11.67万平方米，现开放床位500张。医院现有员工600多人，目前医院员工、患者及家属中餐用餐人数约600人，晚餐用餐人数约200人。饭堂供餐对象为医院职工、住院患者及其他工勤人员。就餐时间规定：早餐：7：00—8：30，中餐：11:00—13：00，晚餐：17：00—19：00，节假日不能休息。值班人员和手术室工作人员提供送餐服务。 招标人免费提供现有的饭堂工作场地，饭堂内现有部分厨房设施设备经盘点后并开列清单免费提供给中标人使用，中标人要认真保管使用，承包合同终止时如数退还招标人，如有人为损坏或丢失则由中标人赔偿或补充。 投标人需自行配备除“医院厨房设施设备清单”之外的所有符合国家食品卫生标准的饭堂用品，主要包括盛放各种物品的容器、砧板、菜刀、就餐用具、清洁用具、配送车辆及其用具和纸巾、一次性饭盒等日常消耗品等，承包合同结束后，各自取回自己的物品。 承包期间，饭堂设施设备的维护及维修，由中标人负责，损坏招标人的设施设备时，须照价赔偿，中标人在承包期满时，需对招标人提供的所有设备做一次全面的维修，然后移交给招标人。 三、经营方案 提供详细的饭堂经营方案，包括菜品、价格及经营方式等（主要内容在PPT讲述时阐明）。 饭堂产生的水电气费用，由医院和中标人各承担一半。 中标人应购买相应的经营食堂场所责任保险，并将责任保险原件交给招标人验明，同时向招标人上交责任保险复印件。 在停水、停电、设备故障、食物中毒等各种紧急情况下，能利用公司的资源，保证正常供餐。 四、饭堂经营及管理 乙方自行负责原材料的采购、验收和配送，并保证品质；米、油等主要食材必须从正规合法供货商进货，油为桶装油；所有调味品（如酱油、醋、味精等必须是名牌物品）；食堂洗洁用品必须安全环保，必须使用名牌商品；一旦发现有违合同要求的，甲方有权要求