切芭乐的工具.docVIP

教學流程 教學主題 珍珠芭樂 設計者 翁麗姬 教學對象 一至二年級 教學時數 共160分鐘 教學對象分析 低年級學童生活經驗曾接觸過芭樂，對於「珍珠芭樂」並不陌生，社區也有許多果園栽種此水果，因此，「珍珠芭樂」是學童相當熟悉的水果，以此水果進行教學，非常接近孩子的生活世界。 教材來源 自編教材 設計理念 本次教學主要探討社區特產「珍珠芭樂」，先介紹珍珠芭樂的生長情形，再藉由實地的水果採收、珍珠芭樂品嘗分享，讓學童可以深入的了解珍珠芭樂的生長栽種，培養學童對家鄉的認同和關懷之情。 教學內容分析 本教案以社區特產「珍珠芭樂」為主要教授內容。第一節教師先在課堂中，講解珍珠芭樂的栽種及生長情況，讓學童對珍珠芭樂有初步的認識，第二、三節課則是配合珍珠芭樂採收季節，實地帶領學童至珍珠芭樂果園進行採收，讓學童可以親身體驗珍珠芭樂豐收的喜悅，第四節進行美味品嘗，學童實際品嘗珍珠芭樂的美味，並上台分享心得。 能力指標 【】 2-1 接觸生活中的人、事、物，理解文化、藝術與自然現象的豐富性。 4-1 使用合適的語彙或方式，表達對人、事、物的觀察與意見。 5-1 相信自己只要能真切的觀察、細心的體會，常可有新奇的發現。 【】1-1-1 能運用五官觀察來探究環境中的事物。 學童能了解珍珠芭樂的栽種成長和挑選要領。 學童能了解珍珠芭樂的營養成份和美味。能。 能透過認識珍珠芭樂，對家鄉產生認同感。 3-1 能認同珍珠芭樂對本地經濟活動的重要性。 3-2 能向別人介紹家鄉特產-珍珠芭樂。 3-3 進而珍惜愛護沙坑這塊土地。 節次 教學活動流程 時間 教學資源 教學評量 第 一 節 準備階段 課堂準備 1.教師事先進行網路資料蒐集，訪問對珍珠芭樂有長久栽種經驗的家長，了解珍珠芭樂的栽種過程，以利課堂教學。 2.教師事先準備台語童謠-火金姑CD。 3.教師事先準備youtube-番石榴栽培管理介紹片 （國語解釋） 螢火蟲來喝茶，茶太熱，吃香蕉，香蕉太冷，吃龍眼，龍眼要撥殼太麻煩，換來吃珍珠芭樂，珍珠芭樂全都是種子 害我吃的嘴巴要掉下來。 10’ 歌曲CD 流暢唱出歌曲 發展階段 （一）達成目標 1-1 了解珍珠芭樂種植、採收方式。 3-1 能認同珍珠芭樂對本地經濟活動的重要性。 （二）主要內容／活動 1.教師提問： （1）家中是否曾經栽種過珍珠芭樂？栽種過程如何？ （2）珍珠芭樂對沙坑社區的重要性為何？ 2.教師利用PPT向學童簡介芭樂的起源、品種，並導入這次 教學主題－珍珠芭樂（附件一）。 3.教師利用PPT向學童簡介珍珠芭樂種植、套袋、收成及對本地經濟活動的重要性。 4.觀賞「番石榴栽培管理介紹片 節 準備階段 (一) 課堂準備 1.配合珍珠芭樂採收季節，事先聯絡家長，安排可以到果園採收的時間。 2.上課前，教師事先進行「採果行前教育」。 (二) 引起動機 展示味美的珍珠芭樂果實的照片。 發展階段 達成目標： 1-2能了解珍珠芭樂的挑選要領。 1-3 能實地到珍珠芭樂的果園進行觀察。 （二）主要內容／活動 1.一二年級學童在教師的帶領下前往芭樂果園。（附件二） 2.抵達果園後，家長講解及示範珍珠芭樂的採收方法，並講授選購要訣，學童在旁聆聽。學童聆聽完後，利用紙筆稍做記錄，加強印象。 3.在家長的帶領下，學童參與珍珠芭樂採收，每人以採收一顆芭樂為原則，並將採收的芭樂帶回學校。 4.採收完畢後，一二年級學童在教師的帶領下返回學校。 20’ 20’ 10’ 20’ 訪問記錄單、筆記本 專心聆聽記錄 總結階段 學生了解珍珠芭樂採收，並知道選購要領：一般珍珠芭樂以中型果較好吃，外型要盡量接近圓，如果是橢圓或西洋梨型的口味會較差。好吃的珍珠芭樂外表要有細細的珠粒狀突起，不能太平滑。青熟果實有重量感，果皮翠綠或白綠富光澤。黃熟果實香氣濃郁，果皮乳黃者為佳。 【營養成份】芭樂富含抗氧化營養素，如維生素C、B-胡蘿蔔素、楊梅素、沒食子酸、芹菜素等，此外，芭樂的維他命C是柑橘的8倍，抗氧化力為奇異果的2倍。近來彰化縣社頭鄉農會更將芭樂的嫩葉摘下，以現代方法烘焙加工而成「芭樂心葉茶」，據說對高血糖、高血壓、高血脂肪有改善與預防效果。 專心聆聽 發展階段 達成目標： 2-1 能。 10’ 10’ 10’ 珍珠芭樂、砧板、水果刀 總結階段 學生能了解珍珠芭樂的營養成份與醫療功效，並分享品嘗後的心得。 附件一 資料來源：阿洲水果行 /fruits_10.html 芭樂起源學名【番石榴】，原產於熱帶美洲，後由西班牙人傳至歐洲，再傳到中國大陸。因果實多籽，類似石