江南大学2010年硕士研究生招生专业目.doc

江南大学2010年硕士研究生招生专业目录(学术型) 学院 专业代码 专业名称 研究方向 招生人数 初试考试科目 复试科目 同等学历加试科目 备注 001食品学院 082202 制糖工程 01糖化工02碳水化合物资源的开发与利用03淀粉与淀粉糖04碳水化合物生物技术 ①101政治②201英语③302数学二④801生物化学或802化工原理（含实验）或803微生物学(食品) 食品工艺学 1.食品化学2.微生物学(食品)或生物化学（不可与初试科目重复） 0510http://foodsci.syt/ 083201 食品科学 01食品生物技术02功能食品配料和添加剂03食品加工新技术04食品资源开发和利用 100 083202 粮食、油脂及植物蛋白工程 01谷物科学与功能食品02食品脂质、植物蛋白与功能肽03焙烤食品科学与功能性配料04生物技术与生物质新能源、新材料 45 083203 农产品加工与贮藏工程 01植物原料加工和保鲜机理及技术02动物原料加工和保鲜机理及技术03区域食品加工业发展战略 15 090502 动物营养与饲料科学 01饲料资源开发与利用02动物营养与代谢调控03饲料工程与产品质量控制04饲料添加剂研究与应用 5 ①101政治②201英语③315化学（农）④415动物生理学与生物化学 食品工艺学或饲料营养与工艺 1.饲料化学2.微生物学(食品) 或生物化学 100403 营养与食品卫生学 30 ①101政治②201英语③601食品营养与卫生综合 食品工艺学或食品分析 1.食品化学2.微生物学(食品) 或生物化学 002生物工程学院 071005 微生物学 01微生物资源02工业微生物育种03极端微生物04微生物代谢调控与代谢产物 25 ①101政治②201英语③602微生物学④804有机化学(含实验)或801生物化学(含实验) 微生物实验技术 1.微生物实验操作2.有机化学或生物化学（不得与初试相同） http://biotech.jiang0510 071010 生物化学与分子生物学 01生物大分子的结构、功能与制备02代谢与代谢工程03基因表达系统04生物信息学 25 ①101政治②201英语③602微生物学或603分子生物学④801生物化学(含实验) 生命科学综合 1.细胞生物学2.微生物学或分子生物学（不得与初试相同） 081703 生物化工 01生物资源与生物转化02生物催化与手性技术03生物分离工程04生物反应与反应器工程 15 ①101政治②201英语③302数学二④801生物化学(含实验)或802化工原理(含实验)或804有机化学(含实验) 生物化工综合 1.化工原理或有机化学（不得与初试相同）2.生化工程 082203 发酵工程 01发酵工学02酿酒科学与工程03工业微生物学与酶工程04发酵食品生物技术 100 ①101政治②201英语③302数学二④801生物化学(含实验)或802化工原理(含实验)或805微生物学(发酵) 发酵工程综合知识 1.化工原理或有机化学（不得与初试相同）2.生化工程 003设计学院 050403 美术学 01美术创作与理论研究 10 ①101政治②201英语③604美术史论④501造型基础（素描及色彩，考试时间6小时） 专业综合(考试时间6小时)（专业论文或专业创作任选） 1.素描2.色彩 ★要求考生对所报考导师的研究方向有较为深入的了解，在报考过程中和导师进行沟通与联系（导师的研究方向具体见“设计星空”网站）0510 050404 设计艺术学 一组01 工业设计及理论02 视觉传达设计及理论03 环境艺术设计及理论04 公共艺术设计及理论 80 ①101政治②201英语③605设计史论④502专业设计（考试时间6小时） 设计评论 1.素描2.色彩 ★ 502专业设计，按各研究方向考★ 605设计史论，研究方向01、02、04考现代设计史（以工业设计史为主），研究方向03考中外建筑史 ★要求考生对所报考导师的研究方向有较为深入的了解，在报考过程中和导师进行沟通与联系（导师的研究方向具体见“设计星空”网站）0510 二组11数字艺术设计及理论 1