护国寺小吃 重温老北京风情.doc

护国寺小吃 重温老北京风情 [复制链接] l 老北京小吃，是胡同里飘来的袅袅香味，是踏着青石走街串巷寻觅的感动。今天就带你去护国寺，领略一把老北京的风情，尝尝最传统的老字号京味儿小吃。  艾窝窝北京一款用糯米制作的清真风味小吃，其特色是色泽雪白，形如球状，质地粘软，口味香甜。 面茶其实在早先北京的小吃中，一般都是下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。” 喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，这是老北京的正宗吃法。 豌豆黄按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末，豌豆以张家口出产的花豌豆最好。 驴打滚用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。 糖耳朵蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。　　 羊杂汤清真食品，是用羊的下水等切成丝做成汤，放点辣味，冬天喝可以御寒。。 护国寺小吃店(护国寺总店)地址：西城区护国寺大街93号建立于1956年，是一家老字号的京味儿小吃店，旧时，老北京护国寺庙会汇集了京城有名的绝活小吃摊商，他们精美的小吃颇受达官显贵和黎民百姓的赞赏，吸引了京畿四九城的食客。因此，护国寺庙会小吃延续不衰，盛名传遍京城。