冷链流标准册05_图文.pdf

冷链物流标准目录手册 （2015 版） 中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会 全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会 二〇一五年六月 前 言 中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会（以下简称‘冷链委’）系隶属于中国物流与采购联合会（具有全国性社团法人资 格的社会团体）的分支机构，是该社会团体的组成部分，从成立以来一直非常重视冷链物流标准化工作。全国物流标准化技术委员会 冷链物流分技术委员会（SAC/TC269/SC5 ）是由国家标准化行政主管部门批准成立，是全国物流标准化技术委员会业务指导下的专业 标准化技术组织，负责冷链物流领域内的标准化工作。 本《目录手册》收集了我国已颁布的现行冷链物流国家标准、行业标准和地方标准。其内容按基础性标准、设施设备标准、技术 作业与管理标准进行分类，以便使用者进行查询。标准的应用和推广首先要让标准的使用方了解标准，为此，中国物流与采购联合会 冷链物流专业委员会、全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会连续两年完成《冷链物流标准目录手册》的编制和更新工作。 《目录手册》可供冷链物流标准化工作者、冷链物流专业研究人员、冷链物流企业管理者、冷链物流从业人员参考、学习、使用。 《手册》收集的截止日期为2015 年6 月，由于标准具有一定的时效性，本手册所选取的标准可能会补修订或废止，在使用相关标 准时请注意采用必威体育精装版的标准有效文本。因时间仓促，疏漏之处，敬请批评指正。 全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会 联系人：刘敏/王晓晓 联系电话：010 010 传 真：010-8813997 目 录 一、冷链物流基础标准 1 二、冷链物流设施设备标准 1 （一）冷库 1 （二）冷冻冷藏设备 3 （三）包装 5 三、冷链物流技术、作业与管理标准 5 （一）综合 5 （二）食品 6 （三）水产品 7 （四）肉类 9 （五）果蔬 11 （六）饮料 19 （七）医药 19 1、农副产品、食品冷链物流基础标准 标准编号 标准名称 类别 发布日期 实施日期 规定范围 本标准规定了低温作业环境冷强度大小及其对人体机能影响程度的级别。 GB/T 14440-1993 低温作业分级 管理 1993-6-10 1994-1-1 本标准适用于对低温作业实施劳动保护分级管理。 本标准界定了制冷术语。本标准适用于制冷专业的产品制造、工程设计、 GB/T 18517-2012 制冷术语 基础 2012-11-5 2013-3-1 施工、维护管理以及科研、教育等领域. 标准规定了冷链物流的分类和冷链物流的基本要求。适用于冷链物流管理。 GB/T 28577-2012 冷链物流分类与基本要求 基础 2012-6-29 2012-10-1 本标准规定了冷链物流的相关术语和定义、冷链物流分类和冷链物流的基 本要求。本标准适用于冷链物流管理。 食品接触材料及制品标签通