6.3宴请2.pdf

中等职业教育国家规划教材配套教学用书《礼貌礼节》教案 礼貌礼节 学科 礼貌礼节 授课教师 执教班级 授课日期 年 月 日 课题 第六章 国际交往的礼貌礼节 第三节 宴请（三） 教 知识 通过学习，掌握参加宴请的礼节常识 学 能力 通过竞赛、模仿训练和朗读，培养学生迅速记忆和运用知识的能力 目 标 情感 通过合作学习，激发学生学习积极性，树立自信心 教学重点 参加宴请的礼节 教学难点 模仿训练 教学方法 情景教学法、竞赛教学法 教学课时 1 课时 教学用具 洗手盅、西餐餐具、水果 教学过程 学生活动与 教师活动 教学意图 【复习旧知】 课件展示 〖提问〗 回答问题 1 ．常见的宴请形式有哪些？ 激发求知欲 2．冷餐会的座位安排有什么要求？ 3．服务员在工作前不能吃什么食品？ 4．主人致辞或客人发表谈话时，服务员要注意什么？ 〖点评〗（略） 【展开新课】 第六章 国际交往的礼貌礼节 第三节 宴请（三） 五、参加宴请的礼节 课件展示 〖活动〗阅读课本——参加宴请礼节 学生以小组 〖活动〗根据课本提示，以小组完成判断改错题 形式讨论， —— 判断改错题： 并完成改错 1 ．（ ）出席宴请活动，一定要提前至少半小时，以表尊重。 题 2 ．（ ）当接待员上菜或主人夹菜时，你发现是自己不爱吃或不能吃的 菜肴，可以婉然拒绝。 3 ．（ ）吃鸡时，应将鸡胸脯肉敬给欧美客人。 4 ．（ ）不可在餐桌前化妆、擤鼻涕、打嗝、打哈欠。 5 ．（ ）用餐期间都可以抽烟，但上咖啡后不能抽烟。 6 ．（ ）当有人为你斟酒或提议碰杯时，如果不能喝酒可以拒绝。 7 ．（ ）用过的餐具和牙签都应放在桌上，保持盘子的干净。 8 ．（ ）当汤很烫的时候，可等稍凉后再吃。 9 ．（ ）吃面包时，应抹上黄油和果酱后整块吃。 第 1 页 共 3 页 中等职业教育国家规划教材配套教学用书《礼貌礼节》教案 10．（ ）餐巾不但可以擦嘴用，更可以擦餐具。 11．（ ）在社交场合，如果气温高的时候可以将钮扣解开或脱下外衣。 12．（ ）在