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基于非对称竞争模式本香集团连锁经营策略分析 　　摘要通过对非对称竞争优势的内涵、方式和途径的分析，针对本香集团肉类连锁经营的实际，探讨了非对称竞争的必要性，并提出了发展非对称竞争的经营策略，以期为连锁经营提供参考。 　　关键词肉类连锁；非对称竞争；策略；本香集团 　　中图分类号F721.7文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）03-0396-02 　　 　　连锁经营是迄今为止最具有影响与活力的经营机制，已在发达国家和新兴的发展中国家、地区得到极大地发展。连锁经营不仅是一种先进的经营方式和制度，也是一种商业组织形式[1]。其主要形式有直营（正规）连锁、加盟连锁和自由连锁。在我国肉食品经营行业中，连锁经营得到了广泛应用和极大发展[2]。我国的双汇、雨润和金锣等肉食品经营大亨，都实施了连锁经营，实现了全国性或区域性的经营。这些肉食品经营大亨的经营主要依靠扩大生产规模，降低生产成本，通过遍布各地的连锁销售网络实现企业的发展，主要竞争对手为各地的小型屠宰企业和食品公司，依靠集团化的成本优势占领市场。 　　杨凌本香农业产业集团（下文简称“本香集团”）是肉食品经营行业的后起之秀，建设了现代化的屠宰加工设备和标准化的冷链物流系统。正因为如此，在生产规模上无法和大企业竞争，经营成本又无法和小型屠宰企业相抗衡。本香集团只有找到不同的发展之路，才能实现企业的成长。非对称竞争是在这样的竞争环境下本香集团发展的必经之路，是本香集团如何在激烈的市场竞争中正确定位，发挥自身的核心竞争优势，实现快速健康发展的重中之重。 　　1非对称竞争的界定 　　1.1非对称竞争的涵义 　　企业要想开辟新的市场，想在竞争激烈、对手林立的市场中站稳脚跟，就要采取非对称竞争策略。非对称竞争是指企业在市场竞争中采用与竞争对手不同的竞争方式、竞争手段和竞争规则，非对称竞争的原则是避免和竞争对手发生正面冲突，把对手诱离其优势区域，在己方的优势区域展开竞争，掌握竞争的主动权。 　　1.2非对称竞争的方式 　　（1）产品的差别定位。同样的产品，在产品的成分、材料、质量、价格等方面有???同，这就使产品在特点上有了竞争的优势，同时也是不对称的，比如农夫山泉从不使用城市自来水，每一滴农夫山泉都有其源头，且只生产天然弱碱性的健康饮用水，坚决反对在水中添加任何人工矿物质。这就在消费者心中与其他的产品有了区分，这就是产品的特点带来的竞争力。 　　（2）独特的工艺技能。拥有竞争对手没有的技术、技能、工艺、流程等。产品的真正价值在于它的稀缺性，通过独特的技能设置竞争壁垒。比如乐百氏纯净水首次提出经过27层净化，对其纯净水的纯净提出了一个有力的支持点，形成非对称的竞争能力。 　　（3）独有的经营模式。通过经营模式的变革，自营、联营、租赁经营等传统的模式可以通过变革，成为自己独有的模式，只有适合自己的才是最好的模式。 　　（4）人文优势。企业的核心价值观就是企业所有人员所信奉的准则，是为之奋斗的目标，塑造适合企业发展和员工期望的价值观，使企业能持续发展，基业长青。 　　（5）关系优势。企业的竞争能力与企业的环境有着千丝万缕的联系，脱离了该环境，企业的竞争力将不复存在，企业与政府、消费者和其他企业建立、维持良好的合作与互动关系，可以大大提高企业的竞争能力。 　　1.3实现非对称竞争的途径 　　企业非对称竞争最根本的就是企业的非对称竞争能力，根据丹尼?米勒的研究，发现、培育、使用非对称竞争能力是实施非对称竞争的3个相扣环节[3]。企业通过总结，比较自己和其他企业成功的经验和失败的教训，提炼出一般性规律，从而发现自身拥有的非对称竞争能力。对于已经选定的非对称竞争能力，必须大力发展，企业要从人力、物力、财力上予以大力支持，进行政策倾斜，并进行定期检查，保证这些非对称竞争能力成长过程中能够随时得到需要的资源。非对称竞争能力培育成熟后，企业要利用改变竞争规则，打击对手赢利模式的关节点，从而实现自身的生存发展。 　　2本香集团的连锁经营实践 　　本香集团位于我国唯一的农科城――杨凌农业高新技术产业示范区内，是国家级农业产业化重点龙头企业。公司以肉食品的安全为核心，在西部大开发的浪潮中，形成了“饲料生产―种猪繁育―商品猪养殖―猪肉深加工―肉食品连锁专卖―有机肥生产”一条龙的本香生猪产业化发展模式，建成了“从源头到终端”完整的安全猪肉产业链，并确立了本香“标准化生产、服务三农、健康为民”的事业目标。 　　本香集团率先在陕西推广猪肉连锁经营模式，提出冷鲜肉概念，对所有的连锁店实行统一配送、统一标识、统一营销策略、统一价格、统一核算。在西安、宝鸡、咸阳、榆林等地已拥有百余家家连锁店，其中直营经营4家，加盟连锁70多家，自由连锁18家。 　　目前，陕西市场发展肉类连锁的企