冬虫夏草幻灯.pptVIP

世 界 屋 脊 ∫ 青藏高原雪域奢侈品 ∫ Cordyceps Sinensis  冬 虫 夏 草 一、漫 谈 世间万事万物经时间洗礼，必将带走浮华，留下珍品。人工雕琢之奢侈品繁多，如百达翡丽钟表、梅德赛斯奔驰汽车、骷髅皮鞋、酒中极品马爹利XO、Zegna服装，等等；大自然恩施人类奢侈品却少之又少，冬虫夏草——为数不多的人间极品，堪称纯自然奢侈品。 二、独具特色的形状 三、人间极品诞生过程 冬虫夏草是大自然极少见的动物与植物复 合体，乃人间奇迹。 冬天的虫（蝙蝠蛾幼虫+虫草真菌） 夏天的草（秋冬幼虫因气温皱降而死亡，春末夏初虫草真菌依靠幼虫的营养从幼虫头部长出小草）。 四、形象的称呼 冬虫夏草 夏草冬虫 虫草 冬虫草 长草虫 雅扎贡布（藏语音，即长角的虫子）。 五、无替代性的产地 海拔3000——5000米之间的阴坡与半阴坡山地、 高山分水岭两侧之条件； 独特的草甸草原之条件； 有机质丰富、疏松、肥沃、水分充足土壤之条件； 秋冬皱冷、春夏皱暖，雪资源丰富稳定之条件； 冷凉（8—12℃）、潮湿（湿度80—98%）地理属性之 条件。 纯正产地 青海西南部  甘肃西部 四川西北部 西藏东北部 云南东北部 即青藏高原地区，目前以青海产为佳，青海产以 玉树、海南、果洛三地为佳。 六、化学成份 19种氨基酸，虫草酸7%，脂肪8.4%，粗蛋白 25.32%，粗纤维18.53%，虫草素0.5%，碳水化 合物28.9%，维生素B1、B2、B12、A、C，水份 10.84%，环肽类，核苷类，甾醇类，有机酸类， 无机元素10余种，等。 七、真伪鉴别 （一）真：虫体+子座（即从虫体头部长出的草）=冬虫夏草 1、肉眼望、闻、尝： 虫体似蚕，尾部稍翘起； 虫体深黄色至黄棕色； 虫体头部呈黄红色； 虫体有20—30个环纹； 虫体有8对足（近头部3对、中部4对且明显、近层部1对）； 虫体约3—5cm；质脆易断，断面略平坦且呈白色稍黄。 子座细长呈圆柱形； 子座长约4—8cm； 子座深棕色至棕褐色； 子座顶部稍膨大； 质柔韧不易断，断面类白色。 水中浸泡虫体与子座不分离。 堆积成堆，闻其有腥味； 泡水闻其有腥味；泡水品尝有甘味。 2、显微鉴别。 3、理化鉴别。 （二）伪： 一是从形体上识别。 冬虫夏草形体如蚕，长3一5厘米， 粗约0．3一0．8厘米；凉山虫草及用面和豆粉制成的虫 草形体较粗大。地蚕呈棱形或长棱形，略弯曲。 二是从环纹上识别。 冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环 纹较细，共有20一30条环纹，凉山虫草环纹众多；地蚕 只有根痕环节2一11个。 三是从表面颜色上识别。 冬虫夏草的外表呈土黄色或黄 棕色；分枝虫草的外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或黑 褐色；凉山虫草外表呈棕褐色；地蚕外表呈淡黄色或灰 黑色；面和豆粉制虫草外表呈棕红色。 四是从虫足上识别。 冬虫夏草全身有足8对，近头部3对， 中部4对，近尾部1对，其中以中部4对最明显；凉山虫草 有足9-10对，比冬虫夏草多足1-2对，其它虫草的足不够 明显。 五是从头部的子实体上识别。 冬虫夏草头部的子实体为深 棕色，圆柱形，长4-8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵 向皱纹，顶部稍膨大，分枝虫草头部的子实体为黑褐色， 多有1-3个分枝，柄细多弯曲，湿润后易剥离；凉山虫草 头部的子实体较长，大大超过虫体；面和豆粉制虫草头部 的子实体无细小的纵向皱纹。 六是用蛹虫虫体和其它草枝粘合剂粘合而成，浸泡易断 裂，虫体粗大，无正常的弯曲，尾部未翘起。 七是用牙签、铁丝、草根穿虫体为了连接断烈又为了增加 重量；用明矾或重金属粉粉饰子座以增加重量且增加色 泽；用泡水喝过的虫草再次叫卖。