茶园土壤理化性质对茶叶品质的影响.docVIP

宁德师范学院 毕业设计(论文) 茶园土壤理化性质对茶叶品质的影响 院 系 ： 化学系 应用化学1班 张三 B201011111 指导教师： 李四 教授 2014年5月20日 采用关键词:  Abstract The results showed that the effect of soil pH on Mn and Zn in tea is more obvious, the correlation coefficients were 0.9401, 0.9972; the influence of content of organic matter in soil of tea in Fe large, correlation coefficient was 0.8072, the rest had no obvious effect on soil nitrogen; the impact of Mn is larger, the correlation coefficient for the remaining 0.8315. There was no significant effect; soil total phosphorus only effect on tea Mn was the most obvious, the highest correlation coefficient is 0.917, the rest had no obvious effect; total phosphorus in soil on the correlation of Mg and Fe in tea is strong, the correlation coefficients were 0.9004 and 0.9473, the rest had no obvious effect; total potassium in soil no elements in tea Has the obvious effect. Conclusion: the five kinds of physical and chemical properties of tea garden soil had better effect for tea in the Fe, Mg, Zn, Mn, and had no influence on the content of the Cu element. Key words: Tea garden soil; Physicochemical properties; Tea quality; Metal elements目 录 1引言 1 1.1 背景 1 1.2 茶叶中的金属元素 1 1.3 茶园土壤的理化性质 2 1.4 研究意义 2 2 实验部分 2 2.1 试剂和仪器 2 2.1.1 药品 3 2.1.2 仪器 3 2.2 实验方法 4 2.2.1 茶叶中五种金属含量的测定 4 2.2.2 土壤样品处理 5 2.2.3 土壤pH的测定 6 2.2.4 土壤有机质的测定 6 2.2.5 土壤全氮的测定 7 2.2.6 土壤全磷的测定 8 2.2.7 土壤全钾的测定 9 3 结果与讨论 10 3.1线性范围和检出限 10 3.2 茶叶与土壤样品的检测结果 11 3.2.1 茶叶测定结果 11 3.2.2 土壤测定结果 11 3.2.3 土壤中的五个性质与茶叶中金属元素的相关性 13 3.2.4 茶叶、土壤的准确度与回收率 13 4 结论 14 致 谢 15 参 考 文 献 16 茶园土壤理化性质对茶叶品质的影响 1引言 1.1 背景 茶文化在中国有非常久的历史有文献显示茶Camellia sinensis）最早时期是以药物出现的 1.2 茶叶中的金属元素 茶叶中富含多种微量元素，其中人体所必须的14种微量元素在茶叶中都存在，它们有的以有机物形式存在，也有以各种盐的形式存在于茶叶中[4]。茶叶中富含的矿物质约有4-6%，而在矿物质中钾盐占比最大约占1/2，磷酸盐占3/20[5]。土壤中丰富的营养物质为茶树的生长提供了物质基础，而土壤中物质含量的不同，也对茶树的生长有着不同程度的影响，可以影响茶树的生长以及茶叶生化成分的生成，对于茶叶的品质也有着不同程度的影响[6]。本实验所测定的五种元素在人体内都有非常重要的作用，且锰（Mn）、铜（Cu）、铁（Fe）、锌（Zn）均为人体所需的微量元素[7]。Cu也是人体必须的微量矿物元素，当人体缺乏Cu时会引起贫血、毛发异常、骨及动脉异常等，但Cu过剩，也会引发疾病如肝硬化、腹泻、呕吐、运动障碍和知觉神经障碍等