畜牧学作业.doc

呆立反射：手压臀部而呆立不动 仔猪假死：仔猪在在产道内滞留时间过长或粘液堵塞气管等造成产下后仔猪没有呼吸但有心跳和脉搏跳动的现象。 （仔猪）早期断奶 ：仔猪生后3-5周龄断奶 （猪）全进全出制：在同一时间内将同一生长发育或繁殖阶段的工艺猪群，全部从一种猪舍转至另一种猪舍。 胴体：活体经宰杀后去掉头、皮、尾及内脏（但保留肾脏和板油）之后剩余的部分。 出栏率：年底出栏数占整个年初存栏数的百分比。 PSE肉：宰杀胴体后在一定时间内出现肉色苍白、质地柔软、汁液外渗现象的肉。 眼肌：背最长肌。 背膘厚：第十二根肋骨至第十三根肋骨之间眼肌中心正上方脂肪的厚度。 （育成鸡）限制饲喂：为避免鸡只体重过大或过肥，对日粮进行必要的数量限制，或在能量蛋白质量上给予限制。 （产蛋鸡）分阶段饲喂：指根据鸡群的产蛋率和周龄将产蛋期分为几个阶段，并根据环境温度喂给不同营养水平的日粮，主要是蛋白质和能量水平的调节。这样既能满足营养需要，又不浪费饲料的方法， （ 肉鸡）全进全出制：在一个肉鸡饲养场，采用鸡群同时进场，同时生产，同时出场，肉鸡出场后对禽舍、设备经行全面洗刷、消毒的管理方式。 产蛋曲线：每周的饲养日产蛋率作纵座标，周龄作横座标就形成了产蛋曲线。能直观地反映出鸡群的产蛋状态。 优质鸡：具有人们喜爱的外观，肉质鲜美、风味独特、营养丰富、适于传统方法加工烹调，商品价值较高， 反刍：动物采食的饲料在瘤胃内被浸润和软化，约经0.5－1.0小时后又被逆呕回口腔内，再仔细咀嚼后咽下的过程。 饲喂技术 ：饲喂奶牛要求做到“定时定量”,以保证牛消化机能的正常活动。粗料、多汁料则应少给勤添,以保持牛只旺盛的食欲。更换饲料的种类时,必须逐渐进行,应慢慢地增加新饲料。从干草改喂青草时,亦应逐渐改变,转换期在10天左右。 TMR日粮：（全混合日粮）根据奶牛在泌乳各阶段的营养需要，把切断的粗饲料、精饲料和各种添加剂进行充分混合而得到的一种营养相对平衡的日粮， 犊牛）早期断奶：指喂给犊牛的奶量在100kg以下，在其4周龄（3－5周龄）时实行断奶 （奶牛）干奶：在母牛妊娠的最后两个月采用人为的方法使母牛停止产奶。 泌乳曲线：奶牛在整个泌乳期内泌乳量变化情况有一定规律。将泌乳量随时间的变化规律用图解曲线的方式表示出来。 标准乳：牛奶中乳脂含量4%的牛奶。 肉牛）补偿生长：因生长发育某阶段饲料不足而使幼牛的生长速度下降，甚至停滞，当恢复高水平营养时，其生长速度比未受限制时更快，经过一定时期的饲养后，仍能恢复正常体重。 问答题： 猪有哪些生物学特性？ 性成熟早，繁殖率高，世代间隔短 生长发育迅速、饲料报酬高 猪属于杂食动物，饲料来源广泛 屠宰率高，肉脂品质好 猪的嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达 对温度的适应性 定居漫游、群体位次明显、爱好清洁 哺乳仔猪的生理特点？ 生长发育快，物质代谢旺盛 消化器官不发达，消化腺机能不完善 没有先天免疫力,抗病力弱 调节体温机能不完善 养猪生产中早期断乳的优点？ 提高母猪的繁殖力和利用强度；缩短母猪的产仔间隔，增加年产仔窝数 提高仔猪成活率；防止母猪压死仔猪，减少仔猪被传染疾病和寄生虫病的机会 提高饲料的利用率；仔猪直接吃料比母猪吃料而仔猪吃母乳对饲料的利用率提高1.5倍以上 有利于仔猪的生长发育和提高分娩猪舍和设备的利用率 肉猪生产中提高肉猪生产力的关键、技术、措施？ 主要影响因素：品种、营养、环境及管理技术； 选择优良的品种及杂交组合。（2分） 多以地方猪种或培育猪种作母本，以引进的国外肉用型猪种作父本，经试验筛选，利用优良的二元和三元杂交配套方式生产的杂交种猪进行肉猪生产。 适宜的营养水平和饲喂方法。（2分） 饲料中能量和蛋白质水平对肉猪的日增重、饲料转化率和胴体品质影响极大。 ①日粮蛋白质水平相同，摄取能量越多，日增重越快，饲料利用率越高，胴体脂肪含量越多； ②日粮消化能和氨基酸都满足需要的条件下，日粮蛋白质水平在9—18%的范围内，随蛋白质水平的提高，肉猪日增重增长，饲料转化率和胴体瘦肉率也随之提高。饲喂方法中要注意采用的饲料种类、饲喂次数、及饲喂方式及供应充足的饮水。 提供适宜的环境条件。（4分） ①温度 是重要的环境条件之一，可直接影响肉猪的生长育肥性能。不同体重的肉猪最适宜的温度不一样，体重11-45kg为21℃，体重45-90kg为18℃，体重135-160kg为16℃。 ②湿度 肉猪适宜的相对湿度为60%-80%。 ③光照 肉猪的增重和饲料利用率影响不大，但强光会影响猪的休息。 ④通风 适宜的通风可以调节舍温，保持舍内空气新鲜。冬季猪舍最低换气量为0.375m3/(h.kg),夏季应大于此低限5-10倍。 加强肉猪的管理技术。（2分） ①去势（0.5分）去势时间多在