我国经济型酒店经营策略研究——以锦江之星、如家快捷为例-new.pdf

第一章导论 第一章导论 1．1研究背景 随着社会的发展，旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一， 到上世纪九十年代初，旅游业己成为全世界收入额最大的一项产业。旅游业强劲的发展势 头使作为旅游业支柱之一的酒店业也得以迅速的发展和成长。根据我国的实际情况，我国 旅游业在前二十多年的发展中，主要以适应国外旅游者和商务客源为主。因此在最初我国 酒店业采取的是商业运作机制、管理服务规范的星级标准，迎合国外客源需求的高档酒店 得到了优先发展并且一直处于我国酒店业发展的主流。近年来我国国内经济水平与国际经 济水平的差距正在逐渐缩小，随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，大众的消 费能力也在不断提高。经济的发展带动了旅游业的迅速发展，无论是国内还是国外旅游市 场都处在一个快速和良好的发展状态。我国国内旅游的大众化发展，会议、展览等商务活 动在各大城市的频繁举办使人们对酒店的需求越来越大，但是对酒店规格和提供服务的要 求却不同以往，因此经济型酒店越来越受到人们的青睐，市场前景越来越好。 随着国民收入的提高，休闲时间的增多以及消费观念的更新，促使国内旅游大规模的 兴起。目前中等消费的工薪阶层是国内旅游的主力军。主要原因是随着我国长假制度的推 行和人们收入水平的提高越来越多的人开始参与到旅游活动当中来。但这部分旅游者外出 的主要目的并不是住宿，这部分市场对住宿的要求讲究“经济、卫生、舒适咿，并布太注 重酒店的装潢和豪华程度。涉外高档饭店价格高昂但是一些小型旅馆、招待所服务质量、 卫生条件差，使大多数普通商务客人和游客感到不便。经济型饭店的定位介于二者之间又 可以满足顾客的普通住宿的消费需求，这些条件为经济型酒店创造了巨大的发展空间。 国际旅游市场是我国酒店业的主要的需求主体之一，从一开始就影响着我国酒店业的 发展。与国内旅游者一样，国际旅游者的需求变化同样也是影响我国酒店业变化的重要因 素。随着与国际社会整体水平差距的缩短，尤其是加入世界贸易组织以后，越来越多的商务 客源来到中国，2008年北京奥运会和2010年上海世博会的召开也使国外广大的旅游爱好 者慕名而来。据世界旅游组织预测，到2020年中国将成为世界最大的旅游目的地国家，预 计接待的世界各地的旅游者将达到1137亿人次。但是，值得注意的是，国际旅游者在规模 进一步扩大的同时，其消费结构也发生了一定的变化。入境旅游者不再是以高档的商务群 第一章‘。导论 体为主，而是更广泛的大众化的国际旅游者，其住宿花费不再是以高档酒店为基础而是逐 渐趋于一个相对经济的状态，于是经济型酒店越来越受到国际旅游者的青睐。 经济型酒店良好的发展势头使众多业内人士看到了其大好的市场前景，越来越多的酒 店开始转向经济型酒店。首都旅游集团公司和一k海携程旅游网共同开发了如家快捷(Home Inns)经济型酒店，以直营和特许并存的模式经营连锁酒店800多家，主要集中在北京和 上海两个城市。上海锦江旅馆投资管理公司开设的“锦江之星”在我国的经济型酒店领域 也占有一定的地位，近几年其公司战略发展目标为1000家。除了如家以及锦江之星这两个 发展较好的经济型酒店外，中国本土品牌“汉庭连锁酒店”、“新亚之星”、“莫泰168 等经济型酒店品牌也呈现出良好的发展势头，出租率、经营业绩均有不俗的成绩。在国内 经济型酒店品牌纷争市场的同时外资酒店也看到了巨大的商机，纷纷进军我国经济型酒店 市场并把经济型酒店看做是开拓市场的新机会。法国雅高国际酒店集团在天津引入“宜必 思”经济型酒店。美国美兴国际企业集团在上海开了“美兴”品牌的第一家经济型酒店。 快捷假日是洲际饭店集团旗下的著名品牌，其在郑州落户成为这一国际知名的经济型酒店 品牌在我国的第一家酒店。美国圣达特酒店集团旗下的著名品牌、全球最大的经济型酒店 品牌速8也已经进驻北京。 经济型酒店最近5年以每年100％以上的开店速度迅速在一、二级城市开拓市场并将在 未来几年迅速向三、四级城市扩张。其中，不仅有全国性品牌的快速扩张，也有区域性品 牌涌入和大量星级酒店向经济型酒店转型，国外著名经济型酒店品牌更是有备而来并且准 备大力发展经济型酒店。由此可以看出经济型酒店在我国发展前景广阔。我国本土经济型 酒店更是面临着与国际著名经济型酒店之间的激烈竞争。如何在激烈的竞争中采取良好的 经营策略，使本土经济型酒店走在市场的前列是目前我国经济型酒店面临的一个重要问题。 1．2研究目的和意义 随着我国人民生活水平的提高，闲