物质溶解性 (浙教版)[必威体育精装版].pptVIP

第五节 物质的溶解性 日常生活中你一定看到过蔗糖溶解在水中的现象。对于这一现象，你是否思考过，想要知道或是想提出什么问题呢？ 练一练 * * 第5节 物质的溶解性 在F1方程式汽车拉力赛的颁奖台上，冠军获得者将手中的香槟使劲振荡后打开瓶塞，顿时香槟四溅，场面动人。 为什么要振荡？ 为什么会香槟四溅？ 在观察中，你考虑这与什么因素有关？ 1.在一定量的水中不断增加蔗糖，蔗糖是否都能溶解？ 2.不同的物质溶解能力相同吗？ 3.同一物质的溶解能力会随外界条件变化而变化吗？ 4.气体能不能溶解在液体中？ 探究实验1： 将1药匙蔗糖放入盛有20毫升水的烧杯中，并进行搅拌。蔗糖能完全溶解吗？ 逐渐增加放入水中的蔗糖，蔗糖是否都能完全溶解？ 能 不能 实验表明： 在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的 探究实验2： 2只烧杯中都装有20毫升的水，分别 放入10克的蔗糖和食盐，并进行搅拌。 两种物质是否都能完全溶解？ 不能 实验表明： 相同条件下，不同的物质在同一种物质中溶解的能力不同 想一想：两杯水的质量为什么要相同？ 将实验2中蔗糖不能完全溶解的烧杯放在酒精灯上加热，蔗糖能继续溶解吗？ 探究实验3： 能 实验表明： 蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强。 结论：物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界（如温度）的变化而变化。 1. 将1滴色拉油滴入水中，它能溶解吗？ 2. 将色拉油滴入香蕉水中，它能溶解吗？ 探究实验4： 不能 能 注意：香蕉水是易燃物，要注意避开明火。 同一物质在不同的物质里的溶解能力是不同的。 实验表明： 色拉油不能在水中溶解，但能在香蕉水中溶解。 将汽水倒入杯子里， 你看到了什么？ 探究实验5： 气泡 液体的温度越高，气体的溶解能力越弱。 实验表明： 气体也能溶解在液体中 1.为什么餐具上的油污用水不容易洗去，而用洗洁精却很容易洗去？ 2.一些工厂向河里排放热水，为什么会造成河里的鱼因缺氧而死亡？ 二、溶解的吸热与放热 物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向外界放出热量？如何确认吸热或放热？如何用实验来证明你的假设？ 请第六组的同学向我们展示他们的实验结果 探究实验6 1.往盛有20毫升水的烧杯中不断加入一定量的氢氧化钠 进行溶解 2.往盛有20毫升水的烧杯中不断加入一定量的硝酸铵进行溶解 实验步骤：A、先测水温 B、边加药品边用玻璃棒搅拌 C、再测溶解后溶液温度 D、比较温度 E、得出结论 实验表明：物质溶解时，有的温度会升高，要放出热量；有的温度会降低，要吸收热量。 1.取少量下列生活中常见物质放到水中，充分搅拌，能完全溶解的是（ ） A.细砂 B.蔗糖 C.面粉 D.汽油 2．下列条件中不能加快食盐溶解的是（ ） A.升温 B.搅拌 C.研碎 D.降温 B D ★小结： 物质的溶解性 吸热 放热 1.物质的溶解能力是有限的. 2.相同条件下，不同的物质溶解能力不同. 3.同一物质在不同物质中溶解能力不同. 4.温度影响物质的溶解能力. 5.气体也能溶解在液体中. 6.物质溶解过程中会有热量变化. 课后 设计实验 建立假说 提出问 题 怎样使蔗糖溶解得更快些？ 搅拌可能会加快溶解。 猜测 1： 猜测 2： 热水中比冷水中可能更快溶解。 猜测 3： 颗粒变小可能会加快溶解。 分组讨论 结论 学生实验 及记录 条件控制 实验目的 实验1 实验2 实验3 检验搅拌是否会加快溶解 检验在热水中是否比在冷水中更快溶解 检验颗粒变小是否使溶解加快 两杯水的体积、温度相等，蔗糖的质量、粗细相同。溶解相同时间。 两杯水的体积相等，蔗糖的质量、粗细相同，都不进行搅拌。溶解相同时间。 两杯水的体积、温度相同，蔗糖的质量相同，都不进行搅拌。溶解相同时间。 搅拌能够加快溶解 在热水中比在冷水中更快溶解 颗粒变小使溶解加快 进一步研究： 在上述探究活动中，如果水和蔗糖的质 量不限定，你还能作哪些猜测，为了检验这 些猜测，你应该设计怎样的实验方案？ 1、在闷热的夏天，池塘里的鱼大多浮在水面上，导致这一现象发生的原因是（ ） A、夏天的鱼特别喜欢在水面 B、夏天水温高，鱼到水面上可以凉快一些 C、夏天水温高，水中溶解的氧气少，鱼就浮在水面 上 D、夏天，水面上营养特别丰富，鱼就游到水面上 C