物质溶解性1[必威体育精装版].ppt

* 第一件: 我要为客人泡一杯糖水，加了一勺的蔗糖，蔗糖完全溶解，但不知道再加一勺能否完全溶解。 第二件：我要为客人再泡一杯咖啡，在泡糖水时加了一勺的蔗糖，蔗糖完全溶解，但我不知道加一勺咖啡于等量的水中，能否完全溶解。 …… 我的麻烦事： 溶解----一种物质分散到另一种物质中形成溶液的过程 溶解性----溶解的能力 将10克蔗糖(用天平称量---甲 )放入盛有20毫升水(用量筒量取---乙)的烧杯中，并进行搅拌。蔗糖能完全溶解吗？ 能 不能 逐渐增加放入水中的蔗糖，蔗糖是否能无限的溶解？ 1、在一定条件下，物质的溶解能力有限 将10克食盐(用天平称量)放入盛有20毫升水(用量筒量取)中，并进行搅拌。 将10克蔗糖(用天平称量)溶解在20毫升水(用量筒量取)中。 观察是否都能完全溶解？ 2、相同条件下，不同物质溶解能力不同 将实验2中蔗糖不能完全溶解的烧杯放在酒精灯上加热，蔗糖能继续溶解吗？ 能 实验表明： 蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强。 进一步实验发现 有些物质的溶解能力随着温度的升高而增加 有些物质的溶解能力随着温度的升高而减弱 有些物质的溶解能力随着温度变化不明显 （如：蔗糖） （如：熟石灰） （如：食盐） 总之，物质的溶解能力并不是固定的，它会随着外界条件（如温度）发生变化的。 3、物质的溶解能力随温度的变化而变化 1、将1滴色拉油滴入水中，它能溶解吗？ 2、将色拉油滴入松香水中，它能溶解吗？ 不能 能 注意：松香水是易燃物，要注意避开明火。 实验表明： 色拉油不能在水中溶解，但能在松香水中溶解。 4、同一物质在不同的溶剂里溶解能力不同 将汽水倒入杯子里，你看到了什么？ 冒气泡 气体能否溶解在液体里？ 5、气体也能溶解在液体中 液体的温度越高，气体的溶解能力越弱 物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向外界放出热量？如何确认吸热或放热？如何用实验来证明你的假设？ 1、往盛有20毫升水的烧杯中再加入一定量的氢氧化钠 进行溶解。 2、往盛有20毫升水的烧杯中加入一定量的硝酸铵进行溶解。 实验步骤： A、先测水温 B、边加药品边用玻璃棒搅拌 C、再测溶解后溶液温度 D、比较温度 E、得出结论 物质溶解时，有的温度会升高，要放出热量；有的温度会降低，要吸收热量。 二、溶解的吸热与放热 1、固体、液体和气体都能在某些物质中溶解。 2、在一定条件下，物质的溶解能力是有限的。 3、相同条件下，不同物质在同种物质中的溶解能力不同；同种物质在不同物质中的溶解能力也不同。 4、物质的溶解能力会随温度的变化而变化。 5、液体的温度越高，气体的溶解能力越弱。 6、物质溶解时，有的放热，有的吸热。 小结：影响溶解能力的因素 内因---溶质与溶剂的性质 外因---温度、气压等 1、在闷热的夏天，池塘里的鱼大多浮在水面上，导致这一现象发生的原因是（ ） A、夏天的鱼特别喜欢在水面 B、夏天水温高，鱼到水面上可以凉快一些 C、夏天水温高，水中溶解的氧气少，鱼就浮在水面 上 D、夏天，水面上营养特别丰富，鱼就游到水面上 C 2、关于溶解，下列说法正确的是（ ） A、只有固体能够在水中溶解 B、只有液体能够在水中溶解 C、只有固体和液体能够在水中溶解 D、固体、液体、气体都可能在水中溶解 D 3、下列对物质溶解性的描述中，错误的是（ ） A、物质的溶解性有强有弱 B、在一定条件下，一定量的水中，物质不能无限地溶解 C、溶解性大小只跟物质的性质有关，跟其他因素无关 D、物质的溶解性是指一种物质在另一种物质中的溶解能力 C 4、你可能听说过林则徐在虎门销烟的故事，其实林则徐并不是用火去焚烧，而是把鸦片放入水中，然后在水中投入大量生石灰，把鸦片给煮熟了。这说明生石灰溶解于水时要（ ）热量。 放出 5、衣服上沾了油污，用水不易洗去，而在油污上滴几滴汽油，就容易洗净了。这说明什么？ 油污不易溶于水，但易溶于汽油。 “食盐在水中溶解快慢的影响因素”的探究活动 是否搅拌、水的温度、食盐颗粒的大小等 1、提出问题是科学探究的起点 食盐在水中的溶解快慢与哪些因素有关？ 2、建立假设是探究的基础 猜测1： “搅拌可能是影响食盐溶解快慢的一个因素” 猜测2： “水的温度可能会影响食盐溶解的快慢” 猜测3： “食盐颗粒的大小可能会影响食盐溶解的快慢” 3、实验检验是探究的中心 因为猜测的影响因素不止一个，因此，在实验时必须对条件进行控制 4、交流评价 正确的结论是：食盐溶解的快慢跟是否搅拌、水温高低、食盐颗粒大小有关。搅拌可以加快食盐的溶解，水的温度越高，食盐的颗粒越小，溶解得越快。 是否搅拌、水温高低、食盐颗粒大小 搅拌可以加快食盐的溶解； 水的温度越