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理工大学食堂满意度调查分析报告
天津理工食堂满意度调查分析报告
一、引言
食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所。根据调查大部分同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况,为学校更好的加强对食堂的管理,我们做了一次有关学校食堂的调查,比较全面地了解了我校食堂的现状,进一步提高食堂的工作质量,营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件,使同学们能够得到更好的饮食服务。
二、技术报告
1.调查对象:天津理工大学主校区大一、大二、大三全体学生。
2.调查时间:
3月30日—3月31日 确定调查计划与执行方案
4月1日—4月3日 设计问卷,得出一份可发放的问卷
4月4日—4月5日 问卷发放与收回
4月6日—4月7日 问卷数据汇总,得出调查数据。
4月8日—4月16日 得出调查报告
3.调查地点:天津理工大学主校区
4.调查方法:采取问卷调查和分层抽样的方法。男女比例1:1,大一、大二、大三比例为1:1:1。其中,大一男生25份,女生25份;大二男生25份,女生25份;大三男生25份,女生25份。
5.调查样本:发放问卷150份,收回有效问卷145份。
三、数据报告
1)发放问卷150份,收回有效问卷145份。其中男生收回有效问卷82份,占总数的57%,女生收回有效问卷63份,占总数的43%。而其中,
男生(82)
占总数的百分比
女生(63)
占总数的百分比
大一
25
17%
25
17%
大二
32
22%
13
10%
大三
25
17%
25
17%
2)学生每周去食堂的频率如下图:
频率
几乎每餐都去
经常去
偶尔去
很少去
从不去
所占总人数的比例
7%
46%
29%
12%
6%
人数
10
68
42
17
8
我们设计的是在这一题选择“几乎每餐都去”和“经常去”的同学跳过这样题,直接做第三题。从图表可看出几乎没餐都去和经常去的人数是78人,所占百分比为:54%,而从不去的人仅占5.5%。食堂的客户群体还是很大的。
3)在第二题我们设计的问题是“你不去食堂就餐的原因?”
原因
食物不够美味可口
饭菜营养不够均衡
食堂不够干净卫生
价格不够经济实惠
就餐不够方便快捷
其他
人数
67
22
22
24
46
16
所占百分比
100%
32.80%
32.80%
35.80%
68.60%
23.80%
这题我们设定是多选,结果显示觉得“食物不够美味可口”的达到100%,居所有原因之首。其次是“就餐不够方便快捷”达到68.6%,价格不经济实惠占35.8%,食堂不够干净卫生、饭菜营养不够均衡均占32.8%,其他占23.8%。这表明学生对于食堂的口味更为看重,其次看重就餐的方便性,价格次之。学校可在食堂的口味方面改进。对此我们对于食堂口味的满意度专门做了一题,进行进一步的研究。
4)学生对于食堂饭菜口味的满意度研究:
统计得出对于食堂饭菜口味非常满意的有2人,占1%;满意的人数为10人,占7%;一般的有80人,占55%;不满意的人数为40人,占28%;非常不满意的人数为13人,占9%。口味这一项在第二题较少去食堂就餐的原因中,口味不够美味可口是排在第一位的,通过这一题的调查结果看,学校在饭菜口味方面得到基本认可,但是还需要改进。
5)接下来我们对饭菜口味满意度的具体原因进行进步的分析.
第一,我们从饭菜的新鲜度、菜色的种类、饭菜分量和价格四个方面进行分析。得出如下数据:
对饭菜的新鲜度满意情况:
非常满意
满意
一般
不满意
非常不满意
人数
1
20
68
48
8
所占百分比
1%
14%
46%
33%
6%
第二,是对于食堂菜色种类的评价:认为种类丰富,不断更新 的有一人1,占总数的 0.7% ; 认为种类还好,经常更新的人数为10 人,占总数的 7%;认为种类一般,更新较慢的有 66 人,占总数的 45.5%;认为种类较少,极少更新的有52人占总数的 35.9% ;认为种类很少,从不更新的有16人,占总数的11%。如表:
学生对于食堂的饭菜总类的反应来看,食堂推新菜的速度慢,可以在这方面更加改进。
第三,是研究学生对于食堂饭菜分量的满意度的调查。
对于食堂饭菜分量满意度的情况
偏多
足够
刚刚好
偏少
不确定
人数
4
26
35
68
12
从调查的情况来看,47%的人是认为饭菜的分量是偏少的,如果想要吸引更多的同学来食堂就餐,那么饭菜的分量应该要增加一些。
第四,对于食堂价格的调查。饭菜的价格在第二题较少去食堂的就餐原因中,觉得价格不够经济实惠是拍在第三的位置。因此我们专门设定一题对此进行深入的研究。
从调查中看
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