红茶绿茶乌龙茶的香气绿茶叶清明前后香气成分变化研究.doc

下载文档 降价啦

3
0
约1.24万字
约 35页
2018-05-30 发布于湖北
举报
版权申诉
保障服务

红茶绿茶乌龙茶的香气绿茶叶清明前后香气成分变化研究.doc

1、本文档共35页，可阅读全部内容。
2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

红茶绿茶乌龙茶的香气绿茶叶清明前后香气成分变化研究

红茶绿茶乌龙茶的香气绿茶新鲜叶清明前后香气成分变化研究信阳师范学院学报：自然科学版　第２７卷第１期２０１４年１月　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｘｉｎｙａｎｇ　Ｎｏｒｍａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　Ｎａｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　Ｅｄｉｔｉｏｎ　Ｖｏ１．２７　Ｎｏ．１　Ｊａｎ．２０１４　ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００３－０９７２．２０１４．０１．０１２　绿茶新鲜叶清明前后香气成分变化研究　夏于芬　，王道平　，潘卫东　，杨小生　（１．贵州大学生命科学学院，贵州贵阳５５００２５；　２．贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室，贵州贵阳５５０００２）　摘要：采用顶空一固相微萃取法提取清明及前后各１个月的鲜茶嫩叶中的香气物质，联合气质联用技术　进行成分分析．结果显示，从节前、节中、节后样品中分别鉴定出５３、５５、５９种成分，所鉴定成分峰面积分别占总　挥发性化学成分的９５．５３％、９７．５１％、８８．２１％．　关键词：清明茶；香气成分；固相微萃取一气质联用　中图分类号：Ｒ２８４．１　文献标志码：Ａ　文章编号：１００３ — ０９７２（２０１４）叭一００４２－０５　Ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆ　Ａｒｏｍａ　Ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ　０ｆ　ａ　Ｇｒｅｅｎ　Ｔｅａ　ｂｙ　ＳＰＭＥ．ＧＣ／ＭＳ　Ｘｉａ　Ｙｕｆｅｎ　　，Ｗａｎｇ　Ｄａｏｐｉｎｇ　，Ｐａｎ　Ｗｅｉｄｏｎｇ　，Ｙａｎｇ　Ｘｉａｏｓｈｅｎｇ　（１．Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｌｉｆｅ　Ｓｃｉｎｅｎｃｅ，Ｇｕｉｚｈｏｕ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｇｕｉｙａｎｇ　５５００２５，Ｃｈｉｎａ；　２，Ｔｈｅ　Ｋｅｙ　Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ　ｆｏｒ　Ｎａｔｕｒａｌ　Ｐｒｏｄｕｃｔｓ　ｏｆ　Ｇｕｉｚｈｏｕ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ　ａｎｄ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｏｆ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｇｕｉｙａｎｇ　５５０００２，Ｃｈｉｎａ）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ　ａｒｏｍａ　ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ　ｉｎ　ｔｈｒｅｅ　ｓａｍｐｌｅｓ，ｐｉｃｋｅｄ　ｉｎ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｈａｒｖｅｓｔ　ｓｅａｓｏｎｓ　ｄｕｒｉｎｇ　Ｑｉｎｇｍｉｎｇ　ｆｅｓｔｉｖａｌ，　ｗｅｒｅ　ｅｘｔｒａｃｔｅｄ　ｂｙ　ｔｈｅ　ｕｐｐｅｒ　ｓｐａｃｅ — ｓｏｌｉｄ　ｐｈａｓｅ　ｍｉｃｒｏ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ（ＨＳ — ＳＰＭＥ）ａｎｄ　ａｎａｌｙｚｅｄ　ｂｙ　ｇａｓ　ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍ — ｐｈｙ — 　ｍａｓｓ　ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ（ＧＣ — ＭＳ）．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　５３、５５、５９　ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ　ｗｅｒｅ　ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ