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营业部早会素材 饮食安全 Thank You! * * 今天，你还敢吃吗？ 河北香河毒韭菜、敌敌畏泡出金华火腿、重庆封杀石蜡火锅底料、四川有毒泡菜发往各地、氨水掺进龙口粉丝、病死猪肉做火腿黑幕被揭、死鸡死鸭进了商场、骡马骡肉冒充平遥牛肉、广东查封致癌大米、一份菜谱发现500万个细菌、阜阳劣质奶粉吃出大头娃娃；韭菜有农药、刀鱼刷银粉、辣椒末中有砖头末、木耳洗出一 说事件－发生在你我身边的事 河北香河毒韭菜！ 敌敌畏泡出金华火腿！ 广东查封致癌大米！ 阜阳劣质奶粉吃出大头娃娃… 资料来源于2004年9月19日半岛晨报 盆黑水、葡萄被抹避孕药……不知道从什么时候起，我们渐渐对身边的美味不敢下嘴了，“上榜产品”有问题，地里长的果蔬也有问题。 20年前，孩子们爬上大树摘槐花、榆树钱吃的日子似乎离城市人越来越远，嘴里的食物也变得越来越没有味道。 2003年，仅以卫生部统计的“重大”食物中毒事件来看，几乎每天毒死一人。如考虑漏报因素，专家估计，我国每年食物中毒超过20万人，“问题食物”平均每天毒倒国人达500人以上。 看事例－数字说话 每年食物中毒 超20万人！ 据卫生部发布的公报，今年第二季度我国重大食物中毒事件激增。卫生部共收到重大食物中毒报告132起，中毒4700人，死亡97人，与第一季度相比，死亡人数增加了64.4%。 资料来源于2004年9月22日半岛晨报 家住中南路的孙秀英大娘今年已经70岁了。70年来，她经历了从山东老家一路要饭到大连的乞讨岁月，经历了在金州一座山脚下自给自足的日子，经历了三年自然灾害的饥饿岁月，经历了食品极大丰富的幸福岁月。如今，正在经历着吃什么都得“寻思寻思”的日子。孙秀英有些不明白，怎么现在什么吃得都有了，却吃什么都不如从前香了呢？ 孙秀英6岁的时候就随着父亲从山东老家来到大连，当时为了节省路费，一家人只能乞讨为生。“我当时胆小，总是躲在父亲背后，看父亲向别人要吃剩下的饭菜。那时也没现在这么多说道，就吃人家吃剩下的，还挺香，也没生什么病。”全家搬到金州后，在山脚下顺山势搭了一间小房，辟了一小块菜园子。“我们自己种菜吃，那时也没什么肥料、农药的，就用大粪施肥，可果树、蔬菜都长得挺好，我们吃的也挺好的。” 最让孙秀英难忘的是自然灾害那三年，那时孙秀英一家已经搬到大连，没了可以依靠的一亩三分地，吃，就成了一个难题。“可能那时候污染什么的小一点，我们就到树上摘槐花吃，凡是能吃的树叶、果子我们都吃了，也没觉得怎么样。过年能吃上一顿肉馅饺子都能高兴好几天。可现在，日子过的有鸡有鱼的，大家伙倒吃什么都不香了。” 忆当年—吃什么都香 （个案采访）资料来源于2004年9月19日半岛晨报 看今朝—吃什么都怕 俗话说，民以食为天。老百姓居家过日子首先就是吃，而吃的问题不仅仅是吃饱，更重要是吃好，吃的有营养，吃的安全。央视国际网站必威体育精装版的一项关于食品安全的调查显示，如今有97.74%的人关注食品安全，但却有74.74%的人对现在的食品安全形势感到“问题太多令人失望”。 在食品安全方面困扰大家的主要是“食品中违规使用添加剂问题（如防腐剂、色素）”、“非实用油（地沟油、泔水油、垃圾肉油）流入餐桌问题”、“病死牲畜肉问题”、“食物中毒问题”、“注水肉问题”等问题。2003年全国消协系统受理食品方面投诉60740件，涉及食品安全的有1621件，比2002年增长24.1%，造成人身伤害、食品中夹杂异物、过期、儿童食品质量差成为消费者投诉热点。 资料来源于2004年9月19日半岛晨报 看今朝—吃什么都怕 在老百姓越来越关注食品安全问题的时候，层出不穷的食品安全问题却仍然不能让大家放心；卫生、质监、工商、农业、海关、商贸以及食品药品监管局等10多个部门都对食品安全负有责任，却也不能从根本上解决问题食品的出现。 谈到那些不安全的食品，一位不愿意透露姓名的读者向记者发起了牢骚：“一些小商小贩为了自己腰包鼓起来，已经不顾老百姓的健康了。以次充好、假冒伪劣，这个不能吃、那个不能吃，老百姓到底能吃什么？” 资料来源于2004年9月19日半岛晨报 断结果—食品安全恐惧症 病名：食品安全恐惧症 病症：食品质量不过关的产品层出不穷，危害老百姓的健康。 诊断：市场经济的迅猛发展，一些不讲诚信的商贩为了追逐金钱、利润、物欲而做出伤天害理的事；食品安全监督涉及部门多易出现监 管的真空地带；食品检测能力不强；法律法规所规定的处罚金额显得微不足道，无法起到应有的惩罚作用。 药方：保障食品安全是一项系统和长期的过程。科学立法，严格执法，是保障食品安全的关键；同时储备食品安全方面的人才。 资料来源于2004年9月19日半岛晨报 专家说—预防、保障是关键