13、清扫客房的服务程序(流程、卫生检查标准、专项清洁方法)1.docVIP

清扫客房的服务程序 序号 操 作 程 序 工 作 步 骤 1 准备工作 检查工作车上客用品及工具是否齐全。 2 确定清扫顺序 一般情况下：“VIP”房，“请即清理”房，住客房，长住房，退房，（VD）空房。 房间紧张时：“VIP”房，“请即清理”房，退房，住客房，长住房，（VD）空房。 V.I.P.房的卫生应在接到通知或客人离开后立即打归。 3 备车到客房门旁边 把工作车靠过道边放置，不可以离门太近。 4 进入房间 ⑴按门铃、敲门： 首先检查一下房门是否挂着“请勿打扰”牌或上“双锁”； 轻轻敲三下门，声音不要太大，使客人听到为标准，同是报身份“服务员”（Housekeeping）；同时观察是否挂有防盗链； 在门外等候5秒钟，倾听房内动静，如无反应，可以重复以上程序两遍； ⑵开门： 在确认房内无动静后，使用钥匙将门轻轻打开2~3寸报明自已的身份，询问“可以进来吗？”后方可进入； 如果客人在房内，要等客人开门后或经客人同意后方可进入并向客人问候，询问客人“我是客房服务员，请问我能现在进来为您清洁房间吗（MAY I COME IN AND CLEAN YOUR ROOM NOW）？”。 如客人不同意退出，问明需要清理房间时间后把房号记在报表上。 5 放置工作车和吸尘器 把工作车推到客房门口，客人在房间时，工作车挡住门口1/2，房内无客人，工作车挡住房门。把吸尘机斜靠在走廊靠心房一侧的墙上，吸管不能卧放在走廓地毯上。 6 填写记录 在服务员工作报表上填写进房时间。 7 开窗户 ⑴拉开窗帘窗纱： ⑵打开窗户。（也可把空调出风调至最大、温度调至最低，加快房间空气对流，使房间空气清新） 8 巡视检查 ⑴打开所有照明灯具，检查是否完好有效； ⑵检查和调节空调到适当温度；必要时可以开大空调加大空气流通。 ⑶巡视门、窗、窗帘、墙面、天花板、地毯、电视、电话及各种家具是否完好，如有损伤，及时报告领班报修，并在客房清洁报表设备状况栏内做好记录； ⑷检查有否遗留物品，若有发现，应立即上报并做好记录。同时查看酒水饮料情况，是否有空罐并提防做假的现象。 9 关(开)灯 白天光线充足时需把灯关闭，避免浪费，晚上开灯清理。 10 收集垃圾 （1）将房内的垃圾桶及烟缸内的垃圾拿出倒掉前，应检查一下垃圾桶内是否有文件或有价值的物品，烟缸内是否有未熄灭的烟头；检果时手需小心玻璃和刀片等锋利物品。 （2）清洁垃圾桶，确保垃圾桶干净无污迹。 11 撤杯具及烟缸 检查杯具内是否有放着客人的假牙、隐形眼镜等物品，茶杯内茶水倒尽后茶叶才可以倒入工作车上的垃圾袋（检查有无破损）内。 12 清理脏布草 ⑴将客人放在床、椅等处的衣服用衣架挂起，吊入衣橱内； ⑵把床上的毛毯、玩具用品等放在椅子或沙发上； ⑶换下床上的床单、被套，连同浴室内需要更换的四巾{浴巾、面巾、小方巾和足巾}一起，分类点清放入工作车的布草袋内，发现有破损的布草和毛巾，分开存放（若客人放置了环保卡则床单、被套、枕套等床上用品不必更换）；两张床的房间先撤靠近咖啡椅的床，换下的被芯及枕芯放在椅子上，另外一张床的被芯和枕芯放在靠椅子的床上。（做床先做后撤的床）如有特殊污迹的布草需要用袋子装起来另外放置。 ⑷同时取出有客衣的洗衣袋； ⑸从工作车带进干净的布草。 13 做床 （1）拖床：屈膝下蹲，用手将床向外拉出至50厘米位置。 （2）铺床单 整理床褥床垫：检查床垫、褥垫是否有毛发并拉平放正，床裙必须把床架遮盖，床褥边角不得折叠，发现有污迹的要及时更换。（特别是有血迹的一定要及时撤出） 开(抛)单：将床单齐口对着自己，拉开床单，一只手抓单尾向床尾抛出。开单时如发现有床单有污迹或破损，应及时更换。 甩单：站于床头中间位置，打开床单，两手分别扯住单头两侧压线外，正面朝上，轻举两手，向上提30-60度，用力向下甩单，使中线居中，两边均匀无褶皱，单头多出床头边缘30cm。动作轻盈、敏捷。 包角：包床头两角，把床单塞入床垫与床体之间，拉紧包严四角成90度，然后把余出的床单打入床垫下，到床尾包另外两角，打入余出床单，使床单包紧、包平、无褶皱、四角饱满，挺括。（床头处先包两边再包床头，床尾处先包两边再包尾部） （3）套被套：将被套上部内两角翻出，两手反握住两角与被芯顶角，用力甩动套好，站于床尾处系好被套，被套带不外露。被套无污渍。 （4）铺被子：被子前端与床头齐，被面平整，两侧均匀下垂，床尾无外露。 （5）套枕套：将枕套抖开，开口面平铺于床面，左手指拎着开口处，右手抓住枕芯前端1/3处，须势从开口处送入，可上下抖动，直至与枕套两底角吻合，然后将枕芯另外两角塞好。 （6）放置枕头：离床头2公分，标准间将两枕头整齐平放在床头正中，枕套口向下，四角对齐整平，拍松。枕套短开