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维生素对鸡体重要性及预防措施探析 　　摘要鸡需要的维生素虽甚微，但变异很大。鸡的饲粮中需要13种维生素，其总量约占饲粮万分之五左右，但是缺少任何一种维生素都会造成生长迟缓，生产力下降，抗病力弱，甚至死亡。维生素缺乏时往往发生综合症状，不易很快判断是缺乏哪种维生素。只有在饲粮中补加了足够的维生素，才能避免发生维生素缺乏症。 　　关键词维生素；鸡体；缺乏症；预防措施 　　 　　在现代养鸡技术中，从雏鸡到育成以及产蛋期都应饲喂适宜于它们营养需要、营养价值完全的饲粮，使它们在生长阶段与生产阶段都不会发生营养素缺乏，能在足够的营养条件下充分发挥鸡的最大生产力。 　　鸡生产饲养标准中列有42项营养素，这些营养素有主有次，有些占饲料的主要成分，有些只占1%~2%，有些只占万分之一，甚至十万分之一。但是它们都很重要，各有其生理功能。下面就维生素对鸡体的影响加以阐述。 　　 　　1脂溶性维生素 　　 　　1.1维生素A 　　维生素A具有多种生理作用，含量不足会使鸡患夜盲症。家禽感光过程与视紫质有关，若含量不足，延缓了视网膜中视紫质的再生，而发生夜盲症；维生素A另一重要作用是保护上皮组织结构的完整和健全，若含量不足，会使上皮组织干燥和过度角化，容易受细菌感染及一系列的继发病变。对眼、呼吸道、消化道及泌尿生殖器官最为明显。泪腺的上皮细胞角化、分泌物减少，产生干眼病，严重时使角膜结膜感染化脓、溃疡，甚至失明。呼吸道与消化道上皮组织的角化引起雏鸡、生长鸡患气管炎、肺炎与下痢等症状，对球虫等寄生虫抵抗力降低，泌尿生殖器官上皮组织角化，产生结石及痛风病，影响产蛋率和孵化率。另外，维生素A还有促进幼禽生长、促进骨骼正常发育的作用。 　　1.2维生素D 　　维生素D有帮助钙磷吸收与在骨骼中沉积钙磷的功能。维生素D不足可导致机体矿物质代谢紊乱，影响生长畜禽骨骼的正常发育，发生佝偻病，引起鸡产软壳蛋和引起骨软症。 　　1.3维生素E 　　维生素E是一组有活性的酚类化合物，以α―生育酚的活性最高，为油状液体，极易氧化。维生素E不足，出现肌肉营养不良的白肌???、心肌损伤、肝坏死；血管和神经系统病变，雏鸡发生渗出性素质，因毛细管损伤而使透过性增强，渗出液大量积累，形成皮下肿与血肿。此外，还有脑软化症，是由于氧化物与过氧化物造成小脑出血与水肿；繁殖机能紊乱，降低产蛋率和受精率，孵化时胚胎死亡率提高。 　　1.4维生素K 　　维生素K的主要作用为催化肝脏中凝血酶原与凝血活素的合成，凝血活素促使凝血酶原变为凝血酶。雏鸡维生素K不足时，皮下出血出现紫斑。种鸡饲料中维生素K不足，孵化率降低。畜禽消化道内微生物有合成维生素K的功能，但如服用抗菌素等抑菌药物就会导致维生素K缺乏症。 　　 　　2水溶性维生素 　　 　　水溶性维生素有维生素B族和维生素C，B族中有硫胺素B1、核黄素B2、泛酸B3、烟酸、吡醇素维生素B6、叶酸、生物素、胆碱及维生素B12。B组族生素主要作用为细胞酶的辅酶，催化碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中的各种反应。水溶性维生素几乎不在体内贮备，缺乏时就会降低体内一些酶的活性，阻抑相应的代谢过程，影响家禽的生产力和抗病力。 　　2.1维生素B1 　　参与碳水化合代谢过程中的氧化脱羧反应，鸡饲粮中维生素B1不足时，易引起鸡的多发性神经炎。一般饲料中含量都很多，只有块根茎含量较少。注意饲料搭配，适当喂一些富含维生素B1的饲料，如各种谷类、麸皮，新鲜的青绿饲料、酵母、乳制品等，可防止本病的发生。 　　2.2维生素B2 　　其功能主要参与能量代谢、蛋白质代谢与脂肪酸的合成与分解。若缺乏，引起机体碳水化合物与蛋白质代谢紊乱，雏鸡生长迟缓，呈现趾变曲麻痹型的瘫痪、拉稀。严重时，肱骨与坐骨神经变粗并且软化，行走或站立的姿态变样，成年鸡产蛋率下降，种蛋孵化率下降，死胚增多。一般在饲料中添加富含维生素B2的肝脏粉、酵母、脱脂乳、谷类新鲜青绿饲料、苜蓿、干草粉等，可有效防止鸡维生素B2缺乏症的发生。 　　2.3维生素B3 　　它是辅酶A的组成部分，存在干活细胞中。其主要功能是参与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢。不足时，影响辅酶A的合成，使代谢紊乱。雏鸡缺乏维生素B3，眼有粘性分泌物流出，上下眼睑被渗出物黏着而影响视力，喙角和肛门有硬痂，脚爪有炎症。成鸡则出现产蛋下降，孵化率低，鸡胚死亡率增高。 　　一般饲料都含有泛酸，尤其糠麸和植物性蛋白质饲料最为丰富，块根茎饲料含量较低。饲喂富含泛酸的饲料可预防本病的发生。 　　2.4烟酸 　　又名维生素B5，当鸡缺乏烟酸时引起以皮炎、骨短粗病等为特征的一种营养代谢病。成鸡很少发生此病。雏鸡表现生长停滞，羽毛稀少，鳞状皮炎，胫?关节变粗，腿呈弓形与骨短粗症相似；病鸡口腔黏膜发炎，舌发暗黑色，肠道