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试谈江城无公害蔬菜栽培 　　【摘要】当今社会由于污染比较严重，致使生产出来的许多农产品也受到了不同程度的污染，不同程度的危害到了人类的健康。为了人们的健康，发展无公害蔬菜种植农业及为重要，作者就此话题，对江城如何发展无公害蔬菜发表了自己的看法：(1)选择良好环境条件，确保无公害蔬菜生产。(2)改善蔬菜生产条件，创造利于蔬菜作物生长环境。(3)建立农田轮作制度。(4)选择良种，培育壮苗。(5)合理施肥。(6)蔬菜病虫害综合防治等，对江城的无公害蔬菜种植的过程和方法进行了简要的分析 。 　　【关键词】无公害;蔬菜;栽培 　　 　　无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。 　　早在20世纪20年代，国外就开始发展无公害蔬菜，其主要生产方式是无土栽培。据不完全统计，世界上单用营养液膜法（NFT）栽培无公害蔬菜的国家就达76个。此外，在露地蔬菜的无公害生产技术方面，也进行了较为深入的研究探讨和大面积的推广应用。例如，工业高度发达的日本、美国、前苏联等在利用生物农药防治蔬菜病虫害、综合控制NO2―污染、采用微生物降解蔬菜土壤中的有机污染物等方面，也做了大量的工作。 　　我国无公害蔬菜的研究和生产始于1982年，该年召开全国生物防治会议，江苏省率先提出用生物防治代替化学农药防治。1983年，在全国植保总站的大力支持下，全国23个省、市开展了无公害蔬菜的研究、示范与推广工作。通过几年的研究实践，探索出一套综合防治病虫害、减少农药污染的无公害蔬菜生产术。1985年全国推广无公害蔬菜生产面积4万hm2（60万亩）。目前，该项工作仍在不断往前推进。 　　江城虽然是个农业小县，工业不发达，但是由于技术落后、管理不善等原因，生活用水和工业（如白糖厂、原酒精厂等）用水的盲目排放，对本县的灌溉水源（许多河流）造成很大的污染，加上本县农民的思想意识问题，盲目的使用化肥和农药，致使生产的蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量也在增多，严重的影响到了人们的身体健康，因此，在江城发展无公害蔬菜种植也是非常必要的。现就江城蔬菜生产实际情况，对江城无公害蔬菜栽培作一简单的设想。 　　１．选择良好环境条件，确保无公害蔬菜生产 　　无公害蔬菜生产地，要远离污染源，不受“三废”的侵害；地势要平坦，排灌条件良好，特别是水质要好，不用污水浇地，种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好。 　　2.改善蔬菜生产条件，创造利于蔬菜作物生长环境 　　完善田间水利设施，健全排灌系统，做到排灌自如，雨后田间无积水，并配有较为完善的灌溉设施。改善土壤理化性状，增施无害化有机质肥料、无害化污泥、石灰等，使土壤有机质含量大于2.5％，耕作层厚度深于30厘米，酸碱度5.5～6.5，土壤具有团粒结构。采用塑料大棚或玻璃温室以利采光、控温、控湿。大棚薄膜宜采用无滴薄膜，可调节棚内湿度，减少病害发生。地膜可用黑色膜或银灰色地膜，控制杂草，促进土壤微生物活动。夏秋高山反季节蔬菜和季节性长期菜，畦面覆盖稻草，护根保湿，抑制杂草，防病害。 　　3.建立农田轮作制度 　　常年菜地采用不同科的蔬菜之间和茬口之间轮作。季节性菜地、高山夏秋反季节菜地采用水旱或其它经济作物轮作。对于有毁灭性病害的蔬菜：大白菜、冬瓜、黄瓜、番茄、菜椒、豌豆、马铃薯、生姜、芋、薯等轮作时间不少于2年。难于轮作的菜地，可用土壤消毒，夏季耕翻灌水，保持水层15天（或上覆盖塑料薄膜10天）后排干翻犁晒白。 病虫害轻的菜地，夏季耕翻晒白2次。常年绿叶菜类直播地前茬收获后，每亩畦面均匀撒施碳酸氢铵30千克，上覆盖塑料膜14天后翻犁，播种。 　　4.选择良种，培育壮苗 　　因地制宜选用优良品种，如低洼地应选择耐涝性强的品种，土质肥沃的地块应选择喜肥、耐肥品种。根据不同季节选择适宜本地种植、丰产、优质、抗病虫、抗逆性强的品种，所选品种要适销对路。育苗床土应做到无病菌、无虫、无杂草籽，床土应富含有机质，营养齐全，保肥保水，通透性好，对床土应采用合理的方法消毒。播种前对种子进行严格筛选和处理，种子消毒最好用物理方法消毒，如温汤浸种，用化学物质处理种子时一定要合理用药，以控制种传病害，促使苗齐、苗全、苗壮。冬春季育苗可选用电热温床育苗，苗期要严格控制环境条件，加强苗期病虫害的防冶，培育壮苗。根菜类、薯类宜直播。白菜类、甘蓝类、芥菜类中大叶菜宜育苗，小叶菜可直播或育苗移植。绿叶菜类直播或育苗种植。瓜类宜营养钵或穴盘育苗，大苗带土移植，普通苗床育苗在子叶平展时移植。葱蒜类，韭菜、洋葱宜育苗移植，其它的直播。豆类早春栽培，要育苗，第一片真叶未展开时定植，其它季节直播。 　　5.合理施肥 　　选用腐熟的厩肥、堆肥、绿肥、饼