酒吧开业启动方案.doc

湘阴百度98娱乐CLUB ---------------经营策划启动方案 前言 承蒙任总对本团队的厚望与器重，与本人共同商讨“百度98娱乐会所”之开张筹备、营业策划等事宜，在此，本人荣幸之至！ 根据本人对当地的娱乐市场大致的了解和考察，发现湘阴县本地的消费人群有着和省会城市一样的超前消费意识和发掘潜力，就目前当地为数不多的娱乐行业良好的经营状况而言，加之湘阴县特殊的商业投资环境和人文特色，以及以本地唯一的一家酒吧出现，足以可见在本地投资娱乐行业的良好前景！ 因而，“百度98娱乐会所”的横空出世是“大势所趋.应运而生！” 当然，好的投资环境和好的发展空间，绝对离不开好的管理运作团队，就“百度98娱乐会所”开业运营策划一事，本人略有些许拙见，仅供参考！ 第一部分 营业前期筹备方案 中心思想： 全力以赴、务实上进 -------成功打造湘阴第一艘娱乐航母！ 酒吧各个部门人员职位、岗位的定位（明细表另附！） 工作人员岗位工资定位 （明细表另附！） 装修细节的合理调整 根据酒吧特殊的环境和管理团队合理的要求，进行局部的整改，借以达到尽量的人性化、完美化以及操作的合理舒适性。 4、营业前夕，全体员工动员大会 包括营业秩序、规章制度、福利待遇、标准工作流程、股东和管理层结构、企业文化的告知与传达。 员工培训实操与考核 严格执行考核上岗政策，优胜劣汰、择优录取。让服务质量用做湘阴第一！ 酒商的洽谈与场所主打酒水的品牌、价格定位 主打酒水的确定以及价格的定位、门口酒商的广告赞助 营运设备的采购、工装设计与定做等 规划公司未来发展蓝图！ 营业前期软件细节的出台 各个部门的规章制度以及劳动规范文件出台 管理人员以及酒吧营运核心人员的劳动合同的签署 舞台节目流程表 酒吧工作人员的服装统一 百度98娱乐会所个性LOGO的设计与品牌打造 营业表格的制定与出台 各个部门的劳动规范与奖罚条例 大厅服务员.吧台工作人员.以及舞台演绎人员和酒吧营销人员的工作流程与服务规范化. 高层管理人员的签送权限的商讨 各级管理人员和营销人员名片的设计与印制 第二部分 营业策划方案 中心思想： 低调做人、高调做事 --------引导湘阴娱乐市场，树立良好的娱乐氛围！ 百度98娱乐会所 经营理念与经营特色 经营理念: 精诚团结 互助友爱 时尚活泼 顾客至上 经营口号: 没有挑剔的顾客,只有不完美的服务! 管理口号: 先服从后投诉. 服从是行动的第一步 我们不为任何事情找任何借口! 管理理念: 细节决定成败! 没有做不起的场子.只有做不起的团队! 广告的制作与宣传 媒体宣传、横幅宣传、海报宣传、X架、传单、以及短信群发宣传 尽量做到广而告知、众所周知。 各个部门的规章制度出台 严格执行标准的酒吧工作流程 开业嘉宾的提前邀请 开业活动策划 开业酬宾活动的策划对一个新开的娱乐场所至关重要。直接意味着消费者和同行业人士对本场所的看法的印象 特殊资源的引进 7、酒吧风格的定位 . 集超视觉味觉和听觉于一体的现代风格商业慢摇吧 第三部分 营业期间巩固方案 中心思想： 承前启后、求实创新、稳中求进、阔步向前 ----------树立良好的企业文化 确保稳固的经营氛围！ 酒吧管理人员能否有效的把握好现有的客户资源，再实质性的吸引新的消费人群，让酒吧生意经久不衰，这才是最强大的团队，也是商业实用价值最高的团队。其关键在于：本身的理论策划体系和高效率的团队执行力有机、完美的结合。 成立“会员制”体系，建立完整的客户档案 定期的企业文化宣传与活动策划 全民营销政策 健全的营销体系 第四部分 营业特色策划方案 优质的服务. 前卫的音乐 精彩的演绎 高档次的公关资源 完美的团队管理 个性化的活动炒作 特色店内宣传与厕所文化. 附： 酒吧各级工作人员的职位分配与岗位工资定位 职位 人数 基本工资 提成方案 福利待遇 执行总经理 1 待定 10%管理干股（效益提成） 甲方提供食宿 副总经理 2 待定 团队业绩奖金 甲方提供食宿 楼面经理 1 3000 团队业绩奖金 甲方提供食宿 主管 4 1800 浮动奖金 甲方提供食宿 领班 4 1200 业绩提成 甲方提供食宿 营销人员 20 800 业绩提成 服务员 30 800 业绩提成 吧员 6 900 业绩提成 收银 2 900 浮动奖金 采购 1 1000 浮动奖金 仓管 1 800 浮动奖金 会计 1 1000 浮动奖金 出纳 1 1000 浮动奖金 PA