冬季养生ppt课件.ppt

冬季饮食及运动养生 疾病 正邪相争 正气—人体气血、津液、脏腑组织的功能活 动，具有对致病因素的防御能力。 邪气—一切致病因素： 1.外感致病因素（六淫、疠气） 2.内伤致病因素（七情、饮食失 宜、劳逸失度） 3.其他致病因素（外伤、虫兽伤） “正气存内，邪不可干” “邪之所凑，其气必虚” 养生 “摄生” ：在中医理论指导下，研究增强 生命活力和防病益寿原理，并 运用各种手段养生强身的传统 保健方法。 环境、情志、饮食、运动、药物 “上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去；今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节，故半百而衰也。” 《黄帝内经》 顺应四时、锻炼身体、节制饮食、按时作息、劳逸结合 饮食调护的意义 饮食调护：在治疗疾病的过程中或在对 健康人的保健方面，进行营养 和膳食方面的调护和指导。 “药食同源” “大毒治病十去其六…谷肉果菜，食养尽之。” 按食物的性质分类 1、热性食物 2、温性食物 3、寒性食物 4、凉性食物 5、平性食物 6、补益性食物 7、发散性食物 按食物的性质分类 1、热性食物 作用：温里祛寒、益火助阳 适应症：阴寒内盛的实寒证 禁忌症：热证、阴虚者 举例：白酒、生姜、葱、蒜、辣 椒、花椒等 按食物的性质分类 2、温性食物 作用：温中、补气、通阳、散 寒、暖胃 适应症：阳气虚弱的虚寒证或实 寒证较轻者。 禁忌症：热证、阴虚有火者 举例：羊肉、狗肉、桂圆肉等 按食物的性质分类 3、寒性食物 作用：清热、泻火、解毒 适应症：发热较高、热毒深重的里 实热证。 禁忌症：阳气不足、脾胃虚弱 举例：梨、苦瓜、莴笋、绿豆等 按食物的性质分类 4、凉性食物 作用：清热、养阴 适应症：发热、痢疾、痈肿、目赤 肿痛、咽喉肿痛等里热证。 禁忌症：阳气不足、脾胃虚弱 举例：茶叶、柠檬、芒果、李子 按食物的性质分类 5、平性食物 性平，为基本食物。 如：大豆、玉米、豆浆、猪肉、 鸡蛋、花生。 按食物的性质分类 6、补益性食物 清补 温补 平补 补益性食物 清补类食物： 性质：寒凉。 作用：滋阴、清热。 适用者：阴虚证、热性病后。 禁忌：寒证、素体阳虚者。 举例：鸭、鹅、甲鱼、豆腐、莲子、 冰糖、银耳、百合、蜂蜜。 补益性食物 温补类食物： 性质：温热。 作用：温中、助阳、散寒。 适用者：阳虚证、寒证、久病体 弱、禀赋不足者。 禁忌：热证、阴虚火旺者 举例：羊肉、狗肉、核桃、桂圆。 补益性食物 平补类食物： 性质：无明显的寒凉或温热偏性 。 作用：平补。 适用者：各类病症（恢复期）、正常人。 禁忌：无。 举例：鸡蛋、猪肉、鸡肉、木耳、大枣、