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微量元素硒与健康的关系 The relationship between trace element selenium and health (chengdu medical college humanities information management institute of biomedical engineering, chengdu, 610000) 【摘要】 硒是人体不可缺少的微量元素，硒营养与机体免疫功能、抗氧化能力、抗癌作用等密切相关。通过对硒的生理功能的研究，适当增加对硒的摄入量，对维持身体健康、预防某些疾病的发生具有重要意义。? 【summary】 Selenium is human body essential trace element, selenium nutrition and the bodys immune function, antioxidant capacity, anticancer, etc are closely related. Through the study of the physiological functions of selenium, appropriately increased intake of selenium in maintaining a healthy body, prevent the occurrence of diseases is of great significance. 【关键词】 硒??微量元素??生理功能??健康? 【key word】 Selenium Trace elements Physiological health 【正文】 从硒元素的发现到其生物学功能的研究和在生命科学中的应用，已经历了170多年。在它曲折的发展历程中，许多重大事件成了硒研究领域的里程碑。20世纪30年代初，人们把“碱毒病”与硒过量联系起来；60年代发现动物的缺硒病，并用适量的硒治疗；70年代我国用硒防治克山病取得重大成果；80年代用硒预防大骨节病及肿瘤方面有重大突破。自1973年Rottuck发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶活性中心以后，又相继在哺乳动物中发现了4种硒酶，因而推动了硒生物化学的确立和长足发展.硒分析手段的建立，细胞生物学、分子生物学的发展，使硒的研究更加迅速和深入，已扩展到分子水平，并不断有新的发现和论文公布。?? 微量元素硒与人体健康有密切关系，国内外研究已证明，硒（Se）作为一种人体必需微量元素，具有重要的生理功能及广泛的药理作用。 国内外大量统计资料和临床研究证明，人体缺硒会造成重要器官的功能失调，导致许多严重疾病的发生。许多地区通过补硒使这些疾病得到控制。大量药理学和临床医学方面的研究，进一步证明硒在人体中的许多生理功能是不可替代的。? 1.硒的抗癌作用? 流行病学研究表明：低硒、缺硒地带居民的肠癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、白血病等恶性瘤的发病率和死亡率均显著高于富硒地带，癌症死亡人群的血硒水平明显呈现低水平。 硒是癌症基因表达的调控因子。大量的研究表明，硒具有抑制蛋白质和DNA的生物合成，硒对细胞周期中的有丝分裂期有延迟作用，同时延长细胞有丝分裂前的静止期，并为DNA修复创造条件。硒可以通过抑制或调节受增生刺激的细胞的增生来降低细胞的恶变，对肿瘤细胞有促进分化、抑制分裂的双向调节作用，在化学致癌的过程中，硒对抗癌物引起的许多变化，对始发及促进阶段皆有抑制作用。 2.硒的抗衰老作用? 硒作为一种必需微量元素，其生物效应是多方面的，其中最重要的是硒的抗氧化性。硒的抗氧化性主要针对活性氧自由基及其衍生物。生命的存在依赖于氧，生命体通过氧化过程获得生命活动所需的能量。从这方面来说，氧对生命体是必不可缺的。 在机体抗氧化体系中，硒的作用引人注目，其抗氧化作用可能包括以下五个方面：? 1.清除脂质过氧化自由基中间产物；? 2.分解脂质过氧化物；? 3.修复水化自由基引起的硫化合物的分子损伤；? 在水化自由基破坏生命物质之前将其清除或转变为稳定化合物；? 催化巯基化合物作为保护剂的反应。? 3.硒与机体免疫功能? 许多研究表明，硒显著地影响免疫系统所包含的3种免疫方式。? 3.1??硒与非特异性免疫? 非特异性免疫的效应细胞包括巨噬细胞、单核细胞和中性粒细胞，吞噬细胞溶解作用和杀伤感染的微生物是非特异性免疫效应细胞的重要功能。许多研究证实，硒可以影响吞噬细胞的杀菌能力。吞噬细胞首先要游走和接近病原体，然后才能吞噬和杀灭它们。硒对于趋化、吞噬和杀灭三大过程均有不同程度的影响。? 3.2??硒与特异性细胞免疫? 特异性细胞免疫的主要效应细胞是T细胞、自然杀伤（NK）细胞及k细胞。T细胞亚群又可分为辅助性T（TH）细胞、