运动生物化学（第二版）第07篇 章运动人体机能的生化评定.pptx

第七章 运动人体机能的生化评定学习目标理解运动人体机能评定的生化原则与意义；掌握评定运动人体机能和训练效果的生化指标、评定原理与方法及实际运用中的注意事项；学会根据所学生化指标和评定方法，结合实际对运动人体的机能状态及其运动适应能力做出综合评定。第一节　运动人体机能评定的生化原则与意义一、运动人体机能评定的生化原则负荷过大，不仅不能提高运动能力，反而使之下降，并损害身体健康；负荷太小，运动能力提高不明显。运动生物化学的各项指标可以从分子水平客观地反映运动强度、负荷和运动人体的机能。（一）评定运动人体机能生化指标的选择及原理根据某些生化指标了解运动中人体机能变化规律，可对运动人体机能做出定性或定量分析。1.代谢产物指标 2.功能性物质指标 3.代谢调节物质指标用代谢调节物质作为指标酶和激素是调节物体新陈代谢的两类重要物质。大部分酶只有在细胞内才能行使它们的催化功能，当运动员身体机能下降或运动强度过大时，容易导致组织细胞膜通透性的增加，引起血清酶活性的升高。（二）生化指标的可测性与易测性1.可测性可用来评定运动人体机能的生化指标很多，由于机体运动主要是骨骼肌的运动，所以最直接的评定方法是测定骨骼肌中物质的变化。2.易测性评定运动人体机能的生化指标应具有易测性。3.掌握适宜的测试时间许多指标由于其生化特征不同，运动中变化的特点及规律亦不同，因此，测试时间的掌握十分重要。（三）生化评定的综合性和长期性追踪测试：测定指标运动前、后的变化值。如单独用运动后血乳酸值多少来评定负荷强度，误差较大，但同时测定运动前的安静值和近几周运动后的变化值，效果会更好。综合评定：测定多个相关指标。如同时测定血乳酸、血清CK与尿蛋白评定运动强度，同时测定血尿素、尿蛋白及血红蛋白等多个指标评定运动人体机能，其评定结果将更为客观。二、运动人体机能生化评定的意义（一）运动员科学选材的依据 人体的运动机能受多方面因素的影响。遗传相关指标在近年来的研究相对较多，根据运动能力相关基因（gene）的分析，如ACE基因等作为运动员选材的依据。物质代谢相关指标也有较好的遗传度（表7-1-1）。（二）评定与监控机能状态的依据1.不同指标对运动负荷的评定特点同一运动负荷，对不同运动员其机体反应不同；同一运动负荷，在不同时间、不同环境，对同一运动员，其反应也不同。科学地调控运动负荷有效提高训练效果评定机体对运动负荷的适应性变化2.评定运动性疲劳和恢复状况运动训练就是疲劳(fatigue)—恢复(recover)—再疲劳—再恢复的过程。运动训练过程中可通过多项生化指标的测定与综合分析，准确地评定运动性疲劳的程度及机体恢复情况，对防治过度训练(excessive training)和运动损伤(athletic injury)具有积极作用，同时也是实现运动训练科学化、提高训练水平的关键。（三）评价运动训练效果的依据运动员经过一阶段系统训练后，其训练效果不仅可以从运动成绩上反映，还可以从代谢能力和供能能力是否提高来反映。机体代谢能力和能量供应是运动能力（尤其是体能）的物质基础，通过训练可使相应的供能系统能力得到提高，达到预期目的。（四）评定运动者营养状态的依据运用生化指标还可以监测运动人体的营养状况。根据运动中人体内的物质消耗和代谢产物的生成，针对性地补充营养物质，可有效保证人体处于最佳机能状态。如根据人体运动后酸性物质对细胞内外环境的影响，选择相应的酸、碱性食物；根据运动中机体糖、脂肪和蛋白质的消耗量，指导运动后能源物质的摄入比例等。第二节　评定运动人体机能生化指标分析一.血乳酸许多研究表明，乳酸测试能帮助我们阐明和了解训练的原理，调节和控制训练强度，评定和预测训练水平，故乳酸常被视为“训练标尺”。目前，随血乳酸(blood lactic acid)测试方法的不断改进，血乳酸在运动中的运用越来越广泛。安静时，血乳酸浓度保持在稳态1～2mmol/L。运动时，血乳酸的变化与动用能量的系统种类有关：磷酸原系统供能为主的运动，血乳酸浓度较小，一般不超4mmol/L；糖无氧酵解系统供能为主的运动，血乳酸浓度可达15mmol/L以上；有氧氧化系统供能为主的运动，血乳酸浓度在4mmol/L左右。在训练时测定血乳酸浓度的峰值变化，可以掌握训练过程中运动员代谢能力的变化，控制运动强度。运动时血乳酸浓度的变化与运动强度有关。血乳酸浓度上升的起始运动强度约为50%～60%VＯ2max；耐力运动员的起始强度推迟至60%～70%VＯ2max左右。短时间剧烈运动（如1-3min全力跑）时,血乳酸可达到15mmol/L以上；短时间间歇运动时,血乳酸可达32mmol/L,而长时间耐力运动后，血乳酸浓度上升较少。训练水平也可影响运动后血乳酸浓度。速度性运动项目的高水平运动员血乳酸最大浓度值较高；耐力性运动项目的优秀运动员