2010上海小企业安全生产.doc

小 企 业 安 全 生 产 中山公园店 目录 一 依法生产经营 二 安全生产组织保证体系 三 安全教育培训 四 维护职工权益 五 安全生产措施 六 经营场所环境卫生安全保证体系 七 避免事故的防范措施 一 依法生产经营 1 经营服务活动符合工商登记核准且在有效期内（营业执照、食品卫生许可证、税务登记证、组织机构代码、酒类商品许可证） 2 经营、服务场所、设施符合安全生产条件 3 禁止使用国家和本市明令淘汰的施工工艺、生产设备和危险物品 需要餐厅平面图，营业执照，食品卫生许可证，税务登记证，组织机构代码，酒类许可证（天蓝色为现有的证件） 承诺书 本餐厅承诺未使用国家和本市明令淘汰的施工工艺，生产设备和危险物品。 二 安全生产组织保证体系 按规定设置安全生产管理人员 形成安全生产管理网络 开展安全责任签约和员工安全承诺 制定事故应急处置预案 建立各部门、各类人员的安全生产责任制 餐饮中山公园店安全生产管理小组 负责人 企业 负责 人； 专职 安全 员： 安全小组成员： 中山公园店人力组织图 　 此处后面是告知承诺书 中山公园店员工安全生产承诺书 凡在中山公园店工作的员工都必须在上岗前进行安全生产培训，提高安全生产的意识，坚决贯彻“预防为主，消防结合”的方针，员工必须坚决贯彻门店所制定的一切规章制度，实行安全生产，文明生产，营造一个和谐的经营环境。 以下几点所有员工必须认真执行： 1 必须穿戴好工作服、帽及必要的防护用品后才可上岗。 2 对用电设备、燃器具确认安全可靠方可使用。 3 使用燃器具、用电设备必须严格遵守安全操作规程及警语提示。 4 在操作过程中，操作人员不得擅自离开岗位，如需离开，必须关闭相应设备或托同工种人员看管。 5 对使用设备必须经常进行维护，绝不能带病工作，杜绝事故产生。 6 必须认真做好交接班，不得隐瞒隐患。 7 若发现违章操作或私自脱岗而造成事故或重大事故者，将进行经济处罚，情节严重者将追究其法律责任。 承诺人： 中山公园店员工安全生产及消防制度 1 在色拉间工作的相关人员都必须熟练掌握用电设备的操作规程及安全注意事项。 2 工作人员必须严格按要求进行操作所有设备。 3 工作人员必须穿戴工作服、冒才能使用设备。 4 所有设备不得带病及疲劳工作。 5 所以设备如有故障必须及时报修，维修必须有专业人士进行。 6 设备开启后，工作人员不得擅自脱岗，如确须离开则须关闭设备使其停止或由同岗位人员代为管理。 中山公园店厨房员工安全生产及消防制度 1 凡厨房员工都必须熟练掌握所有用电设备的操作安全。 2 对厨房的排风系统定期清洗，不得存留油垢，确保安全、良好的运行。 3 对厨房的用电用气设备都必须保持清洁、完好。 4 电器设备不得带病工作。 5 厨房内的消防设备必须保持清洁、良好，确保正常使用。 6 厨房工作人员离岗时必须关闭用气用电设备。 7 厨房工作人员在烹煮食品时，不得擅自离岗，如遇确要离岗必须交接给同岗人员暂为管理。 8 厨房工作人员一律不准在厨房内抽烟，违者进行经济处罚。 中山公园店外堂员工安全生产及消防制度 1 外堂工作人员必须熟练掌握所有用电设备的操作要领。 2 外堂工作人员应合理使用用电设备，不得超载或疲劳使用，保证电器设备正常工作。 3 电器设备应专业人士经常进行维修，非专业人员不得擅自维修以免造成人身事故。 4 凡在门店工作的员工都必须经过安全生产及消防知识的培训。 5 在外堂放置的消防设备必须保证醒目、清洁、有效。 6 必须保持消防通道的通畅。 中山公园店仓储人员安全生产及消防制度 仓储人员必须保证仓库内物品堆放整齐，尤其对易燃物品远离热源，确保安全。 用电设备周围不得堆放物品，确保用电设备通风散热。 工作人员不得在仓库内吸烟，违者罚款。 仓库的消防设备必须醒目清洁，确保正常使用。 中山公园店人员安全参与安全管理名单 姓名 职务 员工代表 安全小组 安全活动主要内容 副 总 委员 委员 活动倡议和领导者 店 长 委员