sas在蔬菜中残留及土壤蔬菜系统中环境行为-sas residue in vegetables and environmental behavior in soil vegetable system.docx

术语与缩略语表术语及略语HPLC英文全称High-PerformanceLiquidChromatography中文全称高效液相色谱FLDMRLFluorescenceDetectionMaximumResidueLimit荧光检测器最大残留限量LODLimitofDetection检测限LOQLimitofQuantification定量限SDZSulfadiazine磺胶密院SM2SMZSulfamethazineSulfamethoxazole磺胶二甲基密院磺胶甲忠瞠SAsSulfanomideDrugs磺胶类药物T1/2HalfLife半衰期1文献综述抗生素(antibiotics)是由微生物(包括细菌、真菌、放线菌属)或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。常用的抗生素有微生物培养液中的提取物以及用化学方法合成或半合成的化合物。通俗地讲，抗生素就是用于治疗各种细菌感染或抑制致病微生物感染的药物。由于最初发现的一些抗生素主要对细菌有杀灭作用，所以一度将抗生素称为抗菌素。但是随着抗生素的不断发展，抗病毒、抗衣原体、抗支原体，甚至抗肿瘤的抗生素也纷纷发现并用于临床，因此近年来通常将抗菌素改称为抗生素。除来自于天然以外，抗生素也可人工全部或部分合成。因此现代抗生素的定义为:由某些微生物产生的化学物质，能抑制微生物和其他细胞增殖的物质叫做抗生素。在过去的60多年里，科学家发现了近万种抗生素，不过它们之中的绝大多数毒性太大，适合作为治疗人类或牲畜传染病的药品圣不到百种。目前，临床上所使用的主要抗生素是天然产物或是天然产物的半合成衍生物。目前常见的抗生素类型包括:青霉素类、磺肢类、β-内相肢类、氨基糖昔类、四环素类、喳若同类、大环内醋类和其他常用抗生素。根据抗生素对细菌和动物细胞的不同结构或不同成分的作用，可将抗生素的作用机理分为四种类型[1]:影响细胞壁的生产，如β-内相肢类抗生素;影响细胞膜的功能，如多粘菌素和短杆菌肤等;抑制核酸的生物合成，如喳若同类抗生素;抑制蛋白质的生物合成，如四环素类抗生素、大环内醋类抗生素和氨基糖昔类抗生素等。1.1抗生素生产使用现状发现并应用抗生素，是人类的一大革命，从此人类有了可以同死神进行抗争的一大武器，因为人类死亡的第一大杀于就是细菌感染。近一个世纪以来，抗生素用于临床拯救了数以亿计的生命。我国是抗生素的生产和使用大国，1997年德国青霉素产量为900t[2]，1998年丹麦抗生素总产量为87t[3]，而我国2003年仅青霉素产量就为28000t，占世界总产量的60%;土霉素产量10000t，占世界总产量的65%;多西环素产量也为世界第一[4]。到2009年，我国抗生素原料药的总产量甚至达到了14.7万吨，2011年专家推算我国抗生素原料药的年总产量大约为21万吨。近年来，抗生素被许多人误认为是消炎药和感冒药[5]，频繁使用抗生素治疗头痛发热或喉痒咳嗽等小病，甚至用来预防疾病，忽视了抗生素临床应用的严格限定。另外，由于抗生素不仅能杀灭细菌，而且对霉菌、支原体、衣原体等其它致病微生物也有良好的抑制和杀灭作用，因此抗生素也多被用于在畜牧养殖中预防和治疗动物患病，并逐渐己成为目前兽医临床使用最广泛和重要的抗感染药物，对控制畜禽传染病、促进畜禽生长方面发挥了巨大的作用[6]。(1)在医药临床方面的使用现状一直以来，中国都是世界上抗生素滥用情况最严重的国家之一。抗生素类药物是抗感染药物中最主要的类别，在医疗用药中是最重要的处方药物。临床上治疗病毒感染，细菌的感染，寄生虫的感染，支原体、衣原体等微生物感染都需要使用抗生素。据了解，我国抗生素有一半用于临床。2006~2007年度卫生部全国细菌耐药性监测结果显示，全国医院抗菌药物年使用率高达74%，世界上没有哪个国家如此大规模地使用抗生素，在美英等发达国家，医院的抗生素使用率仅为22%~25%。据统计，我国滥用头包第三代菌素ES-BLs菌株己达48.5%[7]。另据1995~2007年疾病分类调查，中国感染性疾病占全部疾病总发病数的49%，其中细菌感染性占全部疾病的18%~21%，我国抗生素在临床上的不合理使用至少在40%以上。(2)在畜牧养殖业方面的使用现状全世界每年有超过万吨的抗生素类药物用于动物疾病预防和治疗。在畜牧养殖中，抗生素广泛被兽医用于预防和治疗单个动物或群体动物的疾病[8]，其中群体动物的治疗是将抗生素以饲料或饮水等方式给予全部感染或未感染的家养畜禽(鸡、猪、牛)。如，国产与进口安普霉素对1日龄雏鸡饮水给药，可有效地预防和控制鸡沙门氏菌感染，并具有减少雏鸡死亡[9]。由于抗生素不仅能够治疗和预防动物疾病，圣能够提高饲料的转化率和促进动物生长[10]，为获得巨大的商业利益，