元白手起家开火锅店创业赚一亿的故事[权威资料].docVIP

3000元白手起家开火锅店创业赚一亿的故事 本文档格式为WORD,感谢你的阅读。 必威体育精装版最全的 学术论文 期刊文献 年终总结 年终报告 工作总结 个人总结 述职报告 实习报告 单位总结 演讲稿 3000元白手起家开火锅店创业赚一亿的故事 　　无论是一个企业，还是一个人，都一定是时势造英雄，千万不要英雄造时势。顺流而上，这是手法。形势好了，大家才有机会成为英雄。只有成为英雄后，才有可能去适应时势、改造时势。下面分享一篇白手起家成功故事。 　　身在“火锅之都”，无论哪条美食街，都是火锅店火拼的战场。1997年成立的奇火锅，算是迟到者。 　　不过没关系，17年时间，谢莉从7张桌子起家，如今已成为13000名员工、营业额18亿元的餐饮集团掌门人。 　　成功的路上，缘于谢莉的多个点子：在当时的重庆火锅行业，第一个用吃100送50将顾客引上门;受顾客一句“吃了不上火”启发，用上万次试验后得到的既保证口味正宗又不上火的配料比例，让奇火锅成为唯一具有必威体育官网网址配方的火锅企业;借力央视创业比赛，让自己的创业品牌让更多人知晓…… 　　当然，最重要的还有谢莉的坚持，谢莉曾经宣布：绝不做火锅以外的产业，她的梦想是要做一个基业常青的企业。 　　手握3000元从7张桌子起步 　　为爱冲动辞职陪丈夫创业 　　“现在我们都一样，都是没有工作的人了。”1997年5月，当谢莉对丈夫余勇说出这句话时，语气平和。那一天，她刚从单位辞职。 　　那天之前，谢莉是重庆市第三人民医院的护士，那天之前，却正是余勇人生的低谷，由于生意失败，他赔光积蓄并欠了十多万元的债。 　　爱情对于女人究竟有怎样的魔力?24岁的谢莉决定：辞职陪丈夫一起创业! 　　当时，谢莉只有3000元资金。没有任何技术和的她决定开一家小餐馆作为。三个月后，她从报纸上找到了一个看起来很合适的店面——一家只有7张桌子的饭店，800元的转让费，每月1300元的房租。 　　1997年底，一家火锅店开业了。看着只有7张桌子的小店，谢莉用“7”的谐音给小店取名为“奇火锅”。1998年初，重庆的冬天是被细雨笼罩的阴冷，谢莉的心情也很潮湿，奇火锅开业整整两个月了，却很少有顾客前来光顾，谢莉心急如焚。她赔不起! 　　怎样让顾客认识并且接受自己的小店?谢莉发现，重庆的出租车司机习惯凌晨两三点钟结伴就餐，而这时，很多小餐馆已经打烊。如果延长营业时间，就给了顾客一个选择自己的理由。为了做出租车司机的生意，谢莉坚持营业到凌晨三四点，每天只能在店里拼起的两张椅子上睡上一两个小时，然后又是重复的忙碌。 　　奇火锅渐渐开始积累起人气，开店的第七个月，终于结束了连续半年亏损的局面。 　　就在奇火锅开始赢利之时，谢莉突然接到通知，由于城市建设的需要，她的小店马上就要拆迁!在店里放声痛哭过后，谢莉擦干了眼泪。奇火锅已经开始赢利，这让她坚定地要把生意继续做下去! 　　资金依然是最大的困难，靠着父亲把房子做抵押贷了2万元钱，1999年初，奇火锅在大坪大黄路重新开业，规模从7张桌子扩大到18张。很快，老顾客回来了，又不断带来新顾客。2年的时间，谢莉赚了20万元，积累下第一桶金。 女掌门用新点子成功突围 　　“吃就送”“不上火”助力火锅事业扩张 　　就在奇火锅生意最红火的时候，同样的打击再次降临到她身上：店面再次面临拆迁! 　　这一次，谢莉没有哭，她开始思考奇火锅未来的方向。为什么不能把奇火锅做成一个品牌?谢莉在那一刻决定：将奇火锅做成规模化、高档次的火锅店。 　　经过考察，谢莉在重庆两路口发现了一间合适的店面，营业面积达1200平方米。然而要开起这样一家火锅店，至少需要上百万元的资金。 　　对行业和自己的信心让她最终决定冒险。从一些朋友那里借了60万元，加上手中的20万元，装修费用基本解决了，然而流动资金又从哪儿来? 　　谢莉想到了自己之前的那些供应商们，谢莉向供应商描绘两路口店的前景，提出新店开业后仍请对方做自己的供应商，但希望推迟两个月结账。在供应商的支持下，奇火锅终于具备了做大的条件。 　　让顾客走进来，是一切服务的前提。2001年，奇火锅两路口店开业。谢莉在报纸上打出广告：开业期间，吃100送50，啤酒免费。这些现在看来也许寻常的促销手段，在当时的重庆火锅行业中，谢莉却是第一个使用。 　　市场被这场促销震动了，奇火锅迅速成为重庆火锅行业的焦点。“不要进来了，这楼承受不了。”那些天里，谢莉每天都要站在门口，大喊着阻拦不断涌入的人群。 　　一片赞叹声中，谢莉依然清醒。要建立起长久的竞争力，仅凭促销远远不够，必须在同行当中，打造出自己独有的特色。就像有顾客经常询问：奇火锅，究竟奇在哪里? 　　那些日子，谢莉每天在熙攘的繁华中观察着，思考着这个问题。有一天，她听到一个年轻的女顾客说：“味道是好，如果能吃了不上火就更好了。”谢莉眼前一亮，她