年职业经理人创业年感慨：开店就赚钱，都是假象！[权威资料].docVIP

14年职业经理人创业1年感慨：开店就赚钱，都是假象！ 本文档格式为WORD,感谢你的阅读。 必威体育精装版最全的 学术论文 期刊文献 年终总结 年终报告 工作总结 个人总结 述职报告 实习报告 单位总结 演讲稿 14年职业经理人创业1年感慨：开店就赚钱，都是假象！ 　　8年前，他在北京一家餐企做店总经理，小时曾经采访过他;4年前，他升为公司运营总监，小时二次采访过他;现在，他独立1年多，开了3家单品连锁店，又一次巧遇采访他。老朋友见面，小时采访直入正题，第一个问题就是：自己做老板，感觉怎么样?没想到，这一问，恰好戳到“点子”上，从职业经理人到老板，一路经历，让他非常感慨!一起听听他的访谈故事。 　　说实话，我当时辞职时跟老板闹得有些不愉快，他不想让我走。我跟他工作了14年，从传菜干起，一直主管、领班、运营总监、公司总经理，他确实一路把我培养起来。 　　其实我想法很简单，看身边很多人创业做得风生水起，有的人能力甚至不如我，做得都不错，我觉得自己不创业就亏了。 　　于是，去年6月，不管老板如何劝阻，抱着大干一场的想法，我出来创业开店，做了这个餐饮品牌。 　　真正自己干了、做了老板，才真是非常感慨! 　　我的第一感觉是： 　　看别人开店就赚钱，那都是假象!创业之前，我听到的、看到的都是“哪里开了什么店，面积多小、营业额多惊人”、“什么店，开业排队多么凶”…… 　　听惯了这样的信息，再加上别人介绍时都是“他们不懂餐饮的人开个店都排队，你这么专业，随便一做就比他们强”，听了这些我自然很动心，认为开店赚钱是很简单的事! 　　我选择的项目是大家都非常认同的、容易入门、易连锁的单品项目，单店面积不超过150平、单店总投资100万以内，走的是“迅速铺开、占领市场”、占据某一“品类第一”的路线。 　　所以，一口气开了3家店，把所有积蓄都花了进去。 　　策划和想象都非常好，产品感觉也没大问题。但是，生意并没有想象中那么好! 　　问题在哪里呢? 　　▲餐饮是一个系统的工程，品牌也是一个系统的大课，我们往往只是看到了别人的冰山一角就认为是全部，其实人家水下的那部分没露出来的，才是整个企业的核心竞争力! 　　▲同样的项目、同样的产品、同样的选址，不一样的人、不一样的企业来做，结果完全不一样! 　　我的项目，让任何专业人来看都觉得不错，有概念、有形象、卖点鲜明，产品也不错，但是扔在偌大的商场里，和五六十家各种餐厅竞争，用尽各种营销手段，也是处于稍微赢利的状态。 　　排队的店就三种： 　　1.要么很便宜! 　　2.要么大品牌! 　　3.要么新奇特! 　　第一种，要很强的运营能力，才能保好吃、又便宜;第二种，就是西贝、外婆家，优势不用多说;第三种，持续性很差，经常几个月就没了。 　　再看看商场里，不排队的比排队的更多，换掉的比还留场的更多! 　　做老板很“风光”，都是表面!没做老板的时候，跟自己的老板出去，非常羡慕他的“风光无限”。有时候想，自己做了老板，会不会也如此? 　　真正自己做了，确实体会到了做老板的“风光”，走到哪里确实更被重视。 　　但是，风光背后更是“如履薄冰”： 　　每天的营业数据，随时牵动心情; 　　今天这个员工离职、明天那位员工想跳槽，每天有解决不完的烦心事; 　　产品今天刚标准，明天又走样; 　　今天顾客有差评，明天有投诉…… 　　现在才知道，以前非常羡慕前老板的“大饭局”、“互相恭维”这些“风光”时刻，其实他不是在“享受”，而是在“工作”：为了拓展企业圈子、为了接近优势资源、为了拉拢人才…… 　　反正，真心不是愉快的“吃饭”! 　　我现在天天为了各地目的在“应酬、参会、吃饭”，看似“风光”，实则比上班还辛苦! 　　老板，必须是爱唠叨的“唐僧”!平时朋友给我打电话，我经常的回复是“开完会联系你!” 　　朋友说：你以前不是最烦开会吗?为什么现在也天天开会? 　　这也是自己做老板之后明显的心理变化： 　　以前老觉得老板“小题大做”，屁大的事都得开场大会，劳心伤神，又不解决问题，觉得不还如多干点实事。 　　现在才明白： 　　带团队，最重要的是统一思想! 　　开会的目的，不是为了解决问题，而是为了传达想法、统一想法; 　　开会，不是在会上做一个具体的事，更多是为了鼓舞士气。 　　原来一直把自己当做“孙悟空”，干实事，有才华;看不起只会念经、爱唠叨的带队人“唐僧”，但现在，我分分秒自己也变成了“唐僧”! 　　经常一件事提醒多次，仍然错误重犯; 　　一件事强调无数次重视，依然被忽略; 　　我以前老板天天开会，不分昼夜，一件事说完了第二天还继续说…… 　　现在想想，能不这样吗? 　　说了都不一定管用，不说不更可怕? 　　焦虑，做老板的常态!再就是焦虑。 　　以前觉得做老板多好，下面有人给干活，他天天检查检查就没事了。 　　其实，我现在体会很深