无公害食品中牟大蒜生产技术规程.docVIP

开封市无公害大蒜生产技术规程 1范围 本规程规定了无公害大蒜生产的产地环境要求，选种播种、肥料、农药使用原则等生产技术管理系列措施。 本规程适用于开封市行政区域内的无公害大蒜生产。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本规程。 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 8079 蔬菜种子规程、大蒜种子分级 3环境条件 环境条件应符合NY 5010的规定，选择地势平坦，排灌条件良好，肥沃的壤质地块。 4生产用水 农田生产用水应符合GB 5084的规定。 5农药、肥料与使用 使用农药应按照GB/T 8321 的规定，禁止使用国家明令禁止的高毒、高残留农药，严格执行农药安全间隔期。肥料的使用应符合NY/T 496的要求,以优质有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅。 6生产技术措施 6.1前茬 前茬选用非葱蒜类蔬菜。 6.2品种选择和种子质量 6.2.1品种选择 选用优质、高产、抗逆性强的品种。如宋城大白蒜、鲁农蒜等，尽量选用脱毒蒜种。 6.2.2种子质量 种子质量符合GB 8079 要求。选择无病，无霉变，无机械损伤或虫蛀的蒜头，蒜头形状规整，皮色光泽度好，质地紧实，品质风味好，耐储存，禁用经过冷藏的大蒜做种子。 6.3播种前准备 6.3.1整地、做畦 深耕25cm～30cm后耙碎，清除前茬作物根系、杂草等物，耧平，土壤达到上虚下实。根据种植习惯和地块情况，可垄栽和平畦栽种。垄栽时，垄高15cm，宽80cm，搂平。畦栽，依据地膜幅宽度，做成150cm或200cm宽的畦，搂平待播种。 6.3.2施足底肥 6.3.2.1施肥原则 应按NY/T 496执行。不使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标、重金属超标的人粪尿等有机肥料。 6.3.2.2施肥标准 底肥每667m2 施入腐熟有机肥4000kg～6000kg，饼肥100kg～150 kg，施纯N15kg，P2O510kg、K2O15kg，硫酸锌2kg，硫酸亚铁5kg。微肥采用隔年或2年～3年施用一次。 6.3.3种子处理 剥瓣时应剔除霉烂、虫蛀、刀伤、碰伤、太阳暴晒变质的蒜瓣，同时要按大、中、小分级， 3ｇ以下不做种用。将选好的蒜种用清水浸泡1天，用含杀菌剂、杀虫剂的浸种液浸种1-2小时，捞出沥干水备用。 6.4播种 6.4.1播种期 根据早熟种和晚熟种，按品种适时播种。日平均气温稳定在20℃时为最适宜播种期。一般9月25日～10月10日适时播种，早熟种一般提前7d～10d播种。 6.4.2播种密度 行距18cm～20cm，株距10cm～12cm。头用蒜一般每667m2不超过30000株。 6.4.3播种量 每667m2 播种量为125 kg～150 kg。 6.4.4播种方法 用机械播种或开沟器械开沟后人工播种，播深3cm～4cm，蒜种背向一致，然后覆土1.5cm～2cm刮平，播后浇足水。浇水后蒜种裸露的需再次覆盖。 6.5化学除草 每667m2 用44%戊·氧·乙草胺乳油6.6地膜覆盖 根据播种方式选用全新无害塑料地膜在出苗前或出齐苗后覆盖。 6.6.1覆膜方法 用专用覆膜器械或人工覆膜均可。地膜应与地面接触严密，两边压实。 6.6.2破膜出苗 苗前覆膜的大部分能自动破膜，不能破膜的或苗后覆膜的，均应人工辅助破膜。用铁钩在苗顶处开口，将苗钩出膜外，用土压实破口处。 7田间管理 7.1各生育期管理 7.1.1冬前管理 7.1.1.1冬前壮苗标准 越冬前，蒜苗达到叶5片以上，茎粗0.8cm，株高20cm～25cm，须根30条，单株鲜重10g～12g。 7.1.1.2冬前管理措施 11月下旬至12月上旬，出现黄叶干尖，若气温适宜，还会生蒜蛆。主要措施是m2 喷洒磷酸二氢钾与80%敌敌畏乳油1000倍混合液，既补充了营养减少了黄叶干尖，同时又杀死或趋避种蝇，减少蒜蛆。7.1.2越冬期管理 主要措施是大面积破损7.1.3返青期管理 3月中、下旬至4月初，视墒情及时浇返青水。此次应浇小水，不可大水以降低地温，影响大蒜生长。结合浇返青水，每667m2追氮肥15kg～20kg，追肥方法，融化后顺水冲施。 7.1.4抽薹期管理 应供足水分，经常保持土壤湿润，采薹前4d～5d停止浇水。采薹后应及时浇水，促进蒜头膨大。结合浇抽薹水每667m2追