劳动基地教材.doc

红 薯 一、因地制宜，选用优良品种鲜食型选用脱毒的北京553、苏薯8号、豫薯5号；烟27、烟251（适宜烤薯），加工型品种选用豫薯7号、脱毒的徐薯18、苏渝303、徐薯54—1等。二、建立夏薯采苗圃选择土质肥沃，距水源近、方便管理的地块，作采苗圃。亩施腐熟的人粪尿50担、碳铵15公斤，谷雨前起埂，埂高4.5—5寸，行距1—1.5尺，株距5—6寸，每亩0.8—1万株。苗长一尺时打顶，促分枝生长，多出壮苗（采苗圃与夏薯田的比例为1：15）。壮苗的标准是：茎粗壮，节间短，叶片肥，顶三叶整齐，无气生根，浆汁多，百苗鲜重750克以上。三、深耕整地红薯是块根作物，在深厚土层中有利于块根膨大，深耕整地，起埂能达到活土层的要求，根据试验证明，耕深30—40厘米增产幅度大。四、适时早栽，合理密植1、适时早栽是创高产的重要环节，春薯一般于4月中旬栽种，夏薯采取麦垄套种或麦后抢收抢种，争取6月20号以前栽完。2、合理密植：红薯密度应根据土壤肥力、品种、栽培条件而定，高肥地每亩2500—3000株，行株距配比为平均行距2.4尺，株距8—9寸，中蔓品种3000—3500株即平均行距2.4尺，株距7—8寸。 3、红薯膨大素沾根：方法是亩用15克红薯膨大素，加清水5公斤溶解，再用细土调成糊状，栽插前沾苗基部2—3节。为提高成活率，栽后浇足水。 五、施足底肥，科学用肥 红薯需肥量大，需肥规律钾肥最多，氮肥次之，磷肥再次。据试验，每1000公斤鲜薯需氮3.5公斤，磷1.75公斤，钾5.5公斤。根据我县土壤肥力状况，红薯施肥原则为重施磷钾肥，适施氮肥，氮、磷、钾配合，以有机肥为主，化肥为辅。 六、田间管理 1、查苗补种。栽后3—5天内，逐行查苗补缺，对弱苗小苗重点施肥浇水。 2、及时中耕培土消灭杂草，返苗后及时中耕，以利薯苗快发。 3、早施壮苗肥，对长势弱的薯苗，在团棵期及时追施氮肥，每亩碳铵10—15公斤，同时施入磷钾肥。 4、喷施红薯膨大素和磷酸二氢钾灌根，在团棵期和薯块膨大期每亩用5克红薯膨大素兑水50公斤进行叶面喷打，薯块膨大期用磷酸二氢钾300倍液灌溉。 5、打顶不翻秧，为抑制顶端优势，控制主茎生长，一般不翻秧，若因暴雨淤秧时可提蔓，然后仍放原处。 6、抑制旺长，对旺长田可撒施草木灰或叶面喷洒磷酸二氢钾400液或喷200—300PPM多效唑，对过分旺长田还可适当剪除部分茎叶作饲料。 7、防治病虫：苗期有地下害虫时可用90%晶体敌百虫100—150克/亩加水5公斤，拌炒麦5公斤傍晚撒入田间，后期天蛾、卷叶蛾或造桥虫等危害时，亩用速灭杀丁15—20ml或2.5%敌杀死乳油10—15ml加水50公斤叶面喷洒，若有黑斑病发生，可用40%多菌灵100倍液灌根。 红紫薯有哪些保鲜方法红薯的贮藏保鲜技术如下： 1、贮藏前的要求。在田间，红薯薯块的膨大期气温必须在20℃以上。低于15℃，红薯停止生长。因此，气温降到15℃时，是红薯的最佳收获期。收获过早，气温过高，收后不能及时入窖。收获过晚，易受夜间低温的冻害，增加贮藏难度。 收薯时要轻挖、轻运、轻放，以防断伤后遭病原菌侵染而导致腐烂。采收后的红薯应立即进行伤口愈合处理。即在气温30-35℃、相对湿度90%-95%的条件下放置4-6天，并要保持足够的通风。此项工作最好在红薯贮藏地进行，以防第二次搬动，再造创伤。 2、贮藏条件 ⑴温度。红薯贮藏的适宜温度为10-14℃，温度过低会遭受冷害，使薯块内部变褐变黑，煮熟后有硬心并有异味，而且后期极易腐烂。温度过高，薯芽开始萌动、糠心，加速黑斑病和软腐病的发展。 ⑵湿度。当窖内湿度低于80%时，薯块内的水分便往外蒸发，致使薯块脱水、萎蔫、皱缩、糠心，食用品质下降。相对湿度超过95%时，则薯块退色褐变，病原菌繁殖，腐烂率上升。红薯入窖时含水量如超过70%，应敞窖通风，排湿降温。红薯块在田间受水渍3天以上的，只能用来喂猪或制粉，不可窖贮。 ⑶空气成分。薯窖内的含氧量不得低于4.5%，否则易导致薯块缺氧呼吸，轻则丧失发芽力，重则缺氧“闷窖”，造成窒息性全窖腐烂。 3、贮藏方式及管理措施 ⑴室内囤藏法。选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温。屋内地面上砌囤子。囤高1-1.5米，宽1.5-2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定。囤底部及四周垫豆叶和软细草。囤内存放健全无伤病的红薯。用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。 ⑵棚窖贮藏法。在户外挖宽2米，长3-4米，深2米的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打墙。窖口高出地面30厘米以上。窖口上面架设木棍，棍上铺30厘米厚的秸草，草上再覆土0.5米以上，在东南角留一出入口。 红薯入窖前，先把窖底及四壁垫10厘米厚的细软草。接近窖口部位，围草要加厚，预防冻土层影响薯块。红薯不可堆得过满，上部