江大食堂满意度调查.ppt

学生对第五食堂、学一和宴春的相对评价 被访者对第五食堂的总体评价高于宴春和学一。 学生对第五食堂、学一和宴春的相对评价 第五食堂的最大优势在于其就餐环境，其次是副食；在 份量和营业 时间上有明显的劣势；在主食、价格和菜肴方面表现一般。 学生对第五食堂、学一和宴春的相对评价 学生对三个食堂的总体评价高低依次是：第五食堂、宴春和学一。 这三个食堂学生评价差别最大的因素是环境、时间和份量，其 中第五食堂在环境方面具有非常明显的优势，而在时间和份量上存 在显著的劣势；学一的情况则与第五食堂恰好相反：环境评价很低， 而时间评价很高。 对主食和副食方面的评价，这三个食堂存在着一定的差异，学五在这两点上表现一般，宴春较好，学一较差。 在菜肴和价格方面，三个食堂的评价都比较低，差异性也不大。 第三部分：对第五食堂的服务改进建议 ? 环境 ? 副食 ? 份量 ? 时间 ? 主食 ? 菜肴 ? 价格 满意度评价 高 低 高 对 满 意 度 的 影 响 第五食堂食堂的服务改进模型 * 小组成员：任晓炜 张萍 吕红 孙铁山 2008.7.3 江苏大学学生对第五食堂食堂满意度的调查报告 一、研究问题和设计 二、数据分析方法和结果 三、对第五食堂的服务改进建议 四、研究局限 内 容 提 要 第一部分：研究问题和设计 江大第五食堂作为江大必威体育精装版和最大的食堂,从1月份 开始营业起，就成为一个争议非常大的食堂 第五食堂在学生心目中到底是什么样的形象，还需 要在哪些地方进行改进，一直是第五食堂经营管理者的困惑 学生们也希望有一个发表自己意见、并反馈给食堂 的机会，从而享受到更好的餐饮服务。 研究背景 研究题目 江苏大学学生对第五食堂的满意度的调查 我们希望通过这次研究能够知道： ? 学生选择食堂的主要标准是什么？ ? 影响学生对食堂满意度的主要因素有哪些？ ? 学生对第五食堂和其他食堂的相对评价如何？ ? 可以采取哪些有效措施来提高学生对第五食堂的满意度？ 菜 价 口 味 份 量 品 种 卫生状况 服务态度 食堂环境 营业时间 满意度 模型假设：在我们所研究的群体（本科生和普通硕士研究生）内， 学生的年龄等个人因素对满意度会有一定的影响 满意度模型: 研究模型 服务改进模型： 满意度评价 高 重要性评价 低 高 次要改进区 急待改进区 竞争优势区 锦上添花区 研究模型 研究设计 ? 研究类型：描述性研究的一次横截面研究 调查范围：第五食堂以及与第五食堂具有直接竞争关系的家园和宴春食堂 ? 研究项目和内容： 自填式的问卷调查 Way 使第五食堂有目的地改进经营，满足学生餐饮需求 Why 学生宿舍 Where 调查期间（2002年6月） When 江大学生对第五食堂食堂的满意度的调查 What 2001-2002学年第二学期在江大学生宿舍住宿的本科生与研究生 Who 内 容 项目 目标总体：2001-2002学年第二学期在江大学生宿舍住宿的本科生与研究生； （时间） （范围） （内容） 抽样总体：在调查期间可以接触到的住校本科生和研究生 抽样框架：2001-2002学年第二学期在江大学生宿舍住宿的本科生与研究生 宿舍名单（资料来源：学生宿舍管理科） 抽样单位：初级抽样单位?学生寝室，终极抽样单位?学生 抽样方法：非概率抽样的分层定额的方法，按本科男生/本科女生/硕士男 生/硕士女生分层，配额分配抽样数量。本科生平均每10间寝室 抽1间，每间寝室抽1名学生；硕士研究生平均每14间寝室抽1间， 每间寝室抽1名学生。 总样本量：300份（本科生占216，研究生占84） 样本设计 样本设计 ? 本科男生 本科女生 硕士男生 硕士女生 宿舍房间总数 1513 661 708 442 小计 2174 1150 学生数量 9078 3966 2832 1768 小计 13044 4600 抽样数量 154 62 50 34 小计 216 84 数据收集 自填