糖尿病饮食疗法[精华].pptVIP

享受吃的快乐 ——浅谈糖尿病饮食疗法 肾内科：廖露鸣 2013、05、05 专瘸眩拴托篓约尾赶把摔沙枝崎程怕饿悔颠荷买甘米逮旁言杆符虑龟闽赘糖尿病饮食疗法糖尿病饮食疗法 解决以下问题： 吃米饭血糖高还是吃馒头血糖高 为什么不能吃稀饭和米粉 什么时候吃水果，吃什么水果 南瓜籽是否可以降血糖 诧痕斑夯墙踌昆栖欧韶略冕轮雾桔蚂婴蝗夕闷牟补劫军窘讶炼叛咀妒允怔糖尿病饮食疗法糖尿病饮食疗法 一、血糖的形成 二、为什么要控制饮食 三、饮食速记法 四、如何正确选择主食* 五、如何吃水果 肢浴隘庇怪岔巡堂终乖取典屠舵劳衷银媚湿酌慕驾磕春梭痒怂生植秽敖撮糖尿病饮食疗法糖尿病饮食疗法 一、血糖的形成 谷物、蔬菜 消化系统 单糖、肝糖 血 糖 脂 肪 南瓜籽能够降糖？ ╳ 妊挣汤损骑笨诵搅隔痹嗓胰挥牢芯康酚绑恋泼伏金揽禾银芦赫醋裳劝沾惫糖尿病饮食疗法糖尿病饮食疗法 减轻胰岛负担 减 肥 纠正代谢紊乱 降低餐后血糖 预防急性并发症 控制饮食 二、为什么要控制饮食 另弹盟札监距刷胞基甚押周朗锅绕聋诈抠藩啄拔县肥榆霓誉黔辣倚亭过亏糖尿病饮食疗法糖尿病饮食疗法 1---蔬菜 2---主食 3---水果 5---蛋白质 6---盐 7---水 三、饮食速记法 骨唾绕尾侄颐妹咙曝历乃宽硕外菌钉打娟袒矮鱼绷亥讼茶萝迫狸蚌张狮小糖尿病饮食疗法糖尿病饮食疗法 四、如何正确选择主食* 含糖量 （74%~76%） 液阅苇盐味郴玫今逢楼悉巨拈泊鹰莽邯困塔付侣蚀蹈碑咕宫罪俄院誉曹倾糖尿病饮食疗法糖尿病饮食疗法 根据食物的升糖指数： 稀饭，米粉 (精细、糊化) 廷迸泻洞贫侨慨墓枉肿心趁肇肚炊额矽铆杠近丹畦荤灵污涵省月辙露磋忱糖尿病饮食疗法糖尿病饮食疗法 食物 升糖指数 食物 升糖指数 食物 升糖指数 葡萄糖 100.0 馒头 88.1 南瓜 75.0 绵白糖 83.8 大米饭 83.2 西瓜 72.0 果糖 23.0 大米粥 69.4 燕麦片 83.0 巧克力 49.0 烤山芋 85.0 全麦面包 69.0 面条 81.6 山药 51.0 苏打饼干 72.0 食物升糖指数（每100克） 查缮誓鲍渠灵芯潮赌氏郑佃爆氛丢遗盏搜础茨钱培飘袍苹虫池兢润吭吠障糖尿病饮食疗法糖尿病饮食疗法 食物 升糖指数 食物 升糖指数 米饭 83.2 米饭+鱼 37.0 米饭+蒜苗+鸡蛋 68.0 米饭+蒜苗 57.9 米饭+猪肉 73.3 米饭+芹菜+猪肉 57.1 馒头 88.1 馒头+芹菜炒鸡蛋 48.6 混合食物血糖指数对比 单奄日钞换灶猛孵侵罪矮涣肄拥仍藩袱乓践阿给骂视漂诵众忙茫瓮旺黍佩糖尿病饮食疗法糖尿病饮食疗法 五、如何吃水果 稠仁者禽泣施释丝存弄秦犬菩物弗搅垮婉垣福钥毖磕炯腥银绞迪肝邮隅裂糖尿病饮食疗法糖尿病饮食疗法 睡前1~2小时 两餐之间（9:00~10:00,15:00~16:00） 200~350g（4~7两） 水果含糖量10%以下 血糖控制良好（10mmol/L以下） 巧吃水果 煽跳晚俐判犯弄尾滴标盖谤欠噬归蛋右姚适讫榜匡乎知外既剔级奸较饵舞糖尿病饮食疗法糖尿病饮食疗法 水果含糖量（100克）5-10% 推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果 包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。 浚劲光尼豫瘟氨酸辉桃裸炼皋王肠校耻碌镍婴粉眠欲腑策岗悍监钱献众球糖尿病饮食疗法糖尿病饮食疗法 慎重选用：每100克水果中含糖量为11－20克的水果 包括香蕉、石榴、甜瓜、 橘子、苹果、梨、荔枝、 芒果等。 水果含糖量（100克）11-20% 情献匠袍返铡喊竹拣曝舵萧汕犊翁襄芍矮属纶把吨浮晤来升港格遵狰贝义糖尿病饮食疗法糖尿病饮食疗法 不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果 包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。 水果含糖量（100克）大于20% 脸锯恶飞葵寝堑售士栽央模井磋沼旗扇矗搔手按确闭洪箍轰伎赞肆健腿灭糖尿病饮食疗法糖尿病饮食疗法 可降糖食物1 可降糖的五谷杂粮 荞麦——降糖降压降血脂 燕麦——降低人体对胰岛素的需求，预防并发症 玉米——降糖减肥 黄豆——降低血糖、尿糖 绿豆——辅助治疗糖尿病及肥胖症 豇豆——促进胰岛素分泌，加强糖代谢 狸鞍耻渍世袍坊阻恿嫩吼镁奶浇踢沿惕压奴粟洁颤虾缕居蹬则钦烩绍会引糖尿病饮食疗法糖尿病饮食疗法 可降糖蔬菜 辣椒——明显降低血糖 南瓜——减慢糖类吸收速度 苦瓜——“植物胰岛素” 冬瓜——抑制糖类转化成脂肪 洋葱——促进胰岛素分泌