肉品质量可追溯研究进展与“十一五”畜牧信息技术与示范研究思路.ppt

嵌入式系统的基本要素 嵌入式处理器系统 嵌入式处理器 各种类型存储器 模拟电路及电源 接口控制器及接插件 嵌入式软件系统 实时操作系统（RTOS） 板级支持包（BSP） 设备驱动（Device Driver） 协议栈（Protocol Stack） 应用程序（Application） 二、“十一五”畜牧信息技术研究 数字动物研究 数字猪 数字鸡 数字奶牛 二、“十一五”畜牧信息技术研究 动物精细养殖数字化平台研究 生产要素数字化 生产过程模型化 结果处理自动化(与智能设备结合起来) 数字育种平台研究 主要针对奶牛与猪的联合育种，开展数字化育种平台研究： 良种登记的数字化 后裔测定的数字化 性能测定的数据化 遗传评估优化系统的研究 资源及科学数据共享平台研究 畜禽品种遗传资源数据共享平台 动物科学与动物医学科学数据共享平台 农业科技数据共享平台的建设 农业科技数据 共享中心 作物科学 数据中心 畜牧与兽医科学 数据中心 热带作物科学 数据中心 渔业与水产 科学数据中心 农业区划 数据中心 草业与草地科学 数据中心 畜、水产品质量可追溯体系建设 肉类(猪肉、牛肉、禽肉) 原奶 水产品 (“863”、科技支撑计划、地方科技计划等) 主要的关键技术研究 动物标识技术（条码技术、RFID） 信息采集技术(PDA、802.11b/x, Zigee，自组织网络与通讯技术(1.26) 第三代蓝牙技术 嵌入式技术 异地、异构数据整合技术 Java与 XML技术 肉品质量可追溯研究进展与 “十一五”畜牧信息技术与示范研究思路 畜牧兽医研究所 内容简介： 国际肉品质量可追溯研究进展 “十一五”畜牧信息技术研究思路 国际肉类产品质量可追溯现状 美国： 联邦法典在9 CFR71.19中明确规定了动物标识的内容，规定州与州之间流通的商品猪（饲养猪、繁育猪和屠宰猪）需要标识。 制定了动物饲养及其相关企业和动物个体编码标准体系 通过标识及记录还可将动物产品和动物联系起来，任何动物产品均可以追溯到动物养殖场，实现了从餐桌到农场全程的可追溯性。 要求在48小时内可实现猪及其产品的可追溯 国际肉类产品质量可追溯现状 欧盟： 2000年出台了（EC）No. 1760/2000号法规（又称新牛肉标签法规），要求自2002年1月1日起，所有在欧盟国家上市销售的牛肉产品必须要具备可追溯性，在牛肉产品的标签上必须标明牛的出生地、饲养地、屠宰场和加工厂，否则不允许上市销售。 2002年欧盟又出台了（EC）No 178/2002号法规，法规要求从2005年1月1日起，凡是在欧盟国家销售的食品必须要具备可追溯性，否则不允许上市销售，不具备可追溯性的食品禁止进口。 国际肉类产品质量可追溯现状 加拿大： 在1998年12月，CCIA宣布了加拿大牛标识计划（The Canadian Cattle Identification Program），发展牛标识和可追溯性系统的国家策略。CCIA制定了实施该计划的三年市场战略： 2001年7月1日前，为志愿执行阶段，所有牛在离开出生地之前，应标识CCIA批准的标记。 2001年7月1日后，所有牛在离开他们的养殖场前必须要有标记，所有屠宰场必须阅读所有的标记，向胴体转移信息和并将标记保持到胴体检查点。 从2002年7月1日开始强制实施。 2002年7月，开始建立国家猪追溯系统。 计划到2006年夏天，全部实施该计划。 国际肉类产品质量可追溯现状 日本、韩国、欧盟、新西兰、澳大利亚等国利用数字技术,实现了畜产品从农场到餐桌全过程数字监控和质量可追溯。 Searching for entities and locations ScoringAg’s Point-to-Point Traceback? system Choose SSI-EID, RFID or PIDC under search on the ScoringAg homepage ScoringAg’s Point-to-Point Traceback? system Records appear in just seconds Shows entity information and  movement RFID and SSI-EID Records Searching for entities Searching for entities ScoringAg’s Point-to-Point Traceback? system Enter SSI-EID ,