南农考研生化绪论ppt.ppt.ppt

生物化学课时安排 绪论　　　2学时　　　蛋白质　　　　　　　8　 核酸　　　 6学时　　　酶　　　　　　　　　8 　　 糖代谢　　8 　　　　　生物氧化　　　　　　4 脂类代谢　6　　　　　主要含氮化合物代谢　　2 核酸代谢　8　　　　　蛋白质代谢　　　　　　4 代谢调节　4 　　　 生物体的化学组成 自然界所有的生命物体都由三类物质组成水、无机离子和生物分子 　1、我国古代劳动人民的贡献 制饴、酿酒、制醋、制酱技术；掌握生产豆腐的工艺（贾思勰的《齐民要术》； 《齐民要术》是我国最早的一部完整的古农书。 对脚气病（多发性神经炎）和甲状腺肿的认识与治疗。 《本草纲目》（李时珍） 2、我国科学家在近代生物化学发展史中的贡献 1919-1922，吴宪提出用比色法测定血糖； 1924-1942，吴宪提出蛋白质变性学说。 汤佩松、殷宏章等在呼吸代谢、酶作用机理等方面作出突出的贡献。 1965年，人工合成具有生物学活性的牛胰岛素；1973年，测定了猪胰岛素的空间结构；1983年，完成酵母丙氨酸tRNA的人工合成。 植物收缩蛋白的研究（阎隆飞等） 生物膜结构与功能研究（杨福愉、黄芬等） 蛋白质合成后的转运（信号肽、分子伴侣） * * 绪 论 一. 生物化学概念 二. 生物化学的内容 三. 生物化学的发展简史 四. 中国对生物化学发展的贡献 五. 生物化学和其它学科的关系 六. 怎样学习生化 绪 论 一. 生物化学概念 研究生命现象的化学本质的科学 —— 研究动物、植物、微生物及人类等的化学组成和生命过程中的化学变化。 即 运用化学的原理和方法，来探究生命现象的本质 ＞＞返回 绪 论 二. 生物化学的内容 研究生物体化学组成、化学性质和功能及生物体形成层次L　　　 研究构成生物体的基本物质在生命活动中进行的化学变化，也就是其新陈代谢及代谢过程中能量的转换和调节 静态生物化学 动态生物化学 绪 论 二. 生物化学的内容 代谢与能量 糖类化学 脂类化学 蛋白质化学 核酸化学 酶学 静态生物化学 动态生物化学 糖类代谢 脂类代谢 蛋白质代谢 核酸代谢 代谢调节 蛋白质的降解 氨基酸代谢 蛋白质的生物合成 核酸的降解 核苷酸代谢 核酸的生物合成 ＞＞返回 返回 N2 CO2 H2O 生物小分 子 生物大分 子 细胞器 细胞 生物体 返回 绪 论 三. 生物化学的发展简史 第一阶段 18世纪70年代以后，随着近代化学和生理学的发展， 生物化学开始形成 1877年，Hoppe-Seyler首先使用“Biochemistry”，生物化学作为一门新兴学科诞生 1897年， Buchner证实不含细胞的酵母提取液也能使糖发酵 这个阶段，生物化学的主要工作是分离和鉴定了各种氨基酸、羧酸、糖类，发现了核酸，开始进行酶学研究。 萌芽时期 静态生化 绪 论 三. 生物化学的发展简史 第二阶段 从20世纪初到20世纪40年代，随着分析鉴定技术的进步，尤其是放射性同位素技术的应用，生物化学进入动态生物化学的时期。 1926年，美国化学家J B Sumner首次得到脲酶结晶 1912-1933，生物氧化得到了卓有成效的研究 30年代，陆续得到了胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶，从而进一步证明酶是蛋白质 绪 论 三. 生物化学的发展简史 第二阶段 从20世纪初到20世纪40年代，随着分析鉴定技术的进步，尤其是放射性同位素技术的应用，生物化学进入动态生物化学的时期。 30年代，英生化学家A.Krebs提出尿素循环和三羧酸循环 40年代，能量代谢的提出为生物能学的发展奠定了基础 此外，糖酵解途径、光合碳代谢途径得到证明，发现了维生素和激素、血红素核叶绿素等 这个阶段，基本上阐明了酶的化学本质以及能量代谢有关的物质代谢途径。奠基时期　动态生化 绪 论 三. 生物化学的发展简史 第三阶段 1950年以来，借助于各种理化技术，对蛋白质、酶、核酸等生物大分子进行化学组成、序列、空间结构及其生物学功能的研究，并发展到人工合成，创立了基因工程。 1950年，Pauling提出蛋白质二级结构的a-螺旋 1953年，Watson Crick提出了DNA的双螺旋模型 1958年，Crick提出“中心法则” 1953及1975年，Sanger分别研究出蛋白质序列和核酸序列的测定方法 1961年，Jacob Monod 提出了操纵子学说 绪 论 三. 生物化学的发展简史 第三阶段 1950年以来，借助于各种理化技术，对蛋白质、酶、核酸等生物大分子进行化学组成、序列、空间结构及其生物学功能的研究，并发展到人工合成，创立了基因工程。 1963年，Jacob Monod 等提出酶活性调节的分子机制 1965年， Holly 排出酵母tRNAAla 的一