小学体育与健康一至二年级《5．健康饮食益处多》PPT课件.ppt

8、油糖盐类 油和糖是纯能量食品，其他营养素含量很少，摄入过多时可能会导致能量过剩而引起超重与肥胖。食盐主要提供钠，食用过多会增加高血压的危险。 偏食是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，例如只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢吃蔬菜。 挑食反映在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物。 偏食、挑食的坏处 ① 营养失衡 ② 身高、体重不达标 ③ 影响智力发育 ④ 抵抗力差易生病 ⑤ 出现极端性格 粮谷食物应最多、蔬菜水果量次之、肉鱼类应适量、 奶豆蛋类不可少、油糖盐应少量。 1、常吃零食，能破坏胃肠道消化活动的规律，容易引起消化不良。 2、偏食容易造成营养不良，影响儿童智力发育。 3、蹲着吃饭，腹部受挤压，胃肠不能正常蠕动，会影响食物消化吸收。 4、儿童消化器官发育不十分健全，经常吃得过饱，消化液的分泌就供不应求，容易产生消化道疾病。 5、经常食物过咸，会使体内水分潴留和心脏排血量增加，容易引起肾脏病和高血压。 6、吃饭过快，唾液分泌不足，影响消化和营养成分的吸收。 7、常吃甜食和糖果，容易造成龋齿，引起缺钙、肥胖、糖尿病等许多疾病。 8、边吃饭边看书，不但不晓得饭菜五味，而且还会影响消化液的分泌，久而久之，会造成胃肠消化不良。 9、边吃边走，不仅不够文明，更重要的是很不卫生，空气中的尘土、微生物及有害气体，会损害人体健康。 10、边吃边说笑打闹，食物容易误入气管，引起呛咳、窒息，抢救不及时还会危及生命。 我们一起来分类 对对碰 谢谢大家！ 健康饮食益处多 一、食物的分类 1、粮谷类 2、蔬菜类 3、水果类 4、肉鱼类 5、奶豆蛋类 6、油糖盐类 1、粮谷类 占一天饮食的比例：最多（250—400克）。 提供的主要营养素：碳水化合物（糖类）、植物蛋白、B族维生素。 食物来源：有米饭、馒头、小米粥、面条、米粉、面包、烙饼、油条、玉米、红薯、麦片等。 2、蔬菜类 占一天饮食比例：较多（300—500克）。 提供的主要营养素：维生素A和维生素C、矿物质、膳食纤维。 食物来源：有白菜、菠菜、空心菜、韭菜、莴苣叶等，它们是长在叶子上的；还有藕、萝卜、土豆、胡萝卜、洋葱等，它们是长在地里的根和茎；像黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿、辣椒、豆角、花椰菜、黄花菜等，是长出来的果实或花朵。 3、水果类 占一天饮食的比例：较多。 提供的主要营养素：维生素、矿物质、纤维素。 食物来源：有苹果、梨、香蕉、菠萝、葡萄、西瓜、猕猴桃、杨桃、荔枝、桂圆（龙眼）、草莓、柑橘、柠檬等。 4、肉鱼类 占一天饮食的比例：适量（100—150克）。 提供的主要营养素：优质蛋白、维生素、铁。 食物来源：有的是四条腿，像猪、牛、羊；有的是两条腿，像鸡、鸭、鹅、鸽子等；还有的是水中健将，像各种鱼、贝类等。 5、奶类 占一天饮食的比例：适量（300克）。 提供的主要营养素：钙、维生素D、优质蛋白。 食物来源：有鲜牛奶、酸牛奶、各种奶粉、奶酪等。 6、豆类 占一天饮食的比例：适量（30—50克）。 提供的主要营养素：优质蛋白质、B族维生素、钙。 食物来源：有黄豆、青豆、黑豆、绿豆、红豆，还有豆浆、豆腐、香干等。 7、蛋类 占一天饮食的比例：适量（1—2个）。 提供的主要营养素：优质蛋白质。 食物来源：有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。 8、油糖类 占一天饮食的比例：少量（油25—30克；盐6克）。 提供的主要营养素：热能、钠。 食物来源：有烹调用油、各种糖果、碳酸饮料、果汁、巧克力、果冻、食盐等，用量要少。 二、各类食物的作用 1、粮谷类 提供热能。我们的身体每天都需要能量来完成各种活动，碳水化合物是提供身体能量最快、最经济的营养素。B族维生素可促进神经系统的健康，增加注意力。 2、蔬菜类 预防疾病、防止便秘。维生素C可以帮助预防心脑血管疾病；膳食纤维可以促进肠道蠕动，将有害的物质排出体外；维生素A可以保护我们的视力。 3、水果类 增强抵抗力、促进健康。维生素C可以保护血管，帮助伤口愈合；水果中的纤维素可以防止便秘。 4、肉鱼类 构建身体、促进发育、增强免疫力。蛋白质是生命的基础材料，儿童处于生长发育阶段，身体组织不断地在更新，对蛋白质的需求就更多；铁是血红素的核心成分，摄入充足的铁可以防止贫血。 5、奶类 保持和促进骨骼和牙齿健康。钙是我们骨骼和牙齿的主要成分，钙可促进我们的骨骼生长，保证牙齿健康，还可以促进血液凝结。 6、豆类 构建身体、促进健康。 7、蛋类 构建身体、促进健康。蛋类可以说是营养素最全面的食品，它所提供的蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是最理想的优质蛋白质。