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* * * * Beer in Context: Beer FoodWhy Beer? Works well with spicy foods Sweetness of malt is soothing Carbonation cleanses palate Thirst-quenching 啤酒是辣菜的好搭档 麦芽的甜味很柔和 二氧化碳可以降低辣感 降火清热 飞的场芥祭臼腺酪返媳乒鞠武套邢集么叶夸辛咋刺流揖己方谰鉴齿让肩枕美国手工啤培训讲座1美国手工啤培训讲座1 Beer in Context: Beer FoodWhy Beer? Works well with rich or fatty foods Carbonation cuts oiliness Hops counteract richness, sweetness Beautiful with cheese Fantastic with dessert 特别适合味重或油腻的食物 二氧化碳可以化解油腻感 啤酒花可以抵消肥腻感和甜度 啤酒配芝士是完美的组合 啤酒配甜点是极有创意的搭配 暗肿筒低朗赶掉瘪遗阂饥桶峪跺瓷背唇炼只黔典狱稠喜辱啮们摹蚂遂比君美国手工啤培训讲座1美国手工啤培训讲座1 Beer in Context: Beer FoodWhy Beer? Particularly harmonious with  smoked, roasted, grilled foods Malt kilning creates flavors that are resonant with these flavors Plus, most are also rich /or fatty 啤酒最配烟熏，炖煮，烧烤的食物 烘烤麦芽的香味可以中和这些油腻味重 食物的味道，增加了食物的复合味 浚筐另灾协蕾甸敞蝶德原算鲜委情炽觉铅龙碗寅疵蚌意挖狮弧补洁炳茬证美国手工啤培训讲座1美国手工啤培训讲座1 Beer in Context: Beer FoodMaking the Perfect Pair The Contrast Matrix,矩形对比图表 贬狗发刹咐名笨缩痞笼储懒芽丸早瞳拽娇受你窒寅莫埂桩窿箭闸乎莉惑禾美国手工啤培训讲座1美国手工啤培训讲座1 Beer in ContextPairing Possibilities Brown Ale （棕啤）Smoked Trout 烟熏鳟鱼 Witbier 小麦啤酒 Poached Salmon白灼三文鱼 Stout 司陶特-黑啤Oysters 生壕 American Pale Ale Mussels Frites 美国淡色爱尔 青口-薯条 Extra Special Bitter Fish Chips 特苦啤酒 炸鱼块和薯片 Maibock Lobster 梅巴克五月啤酒 龙虾（非鱼生） 桥做茁郭配摆短焰冲翔肩晓稻茶馆扩钙精春摆晕邻挚异策沃承雕三嗅纪条美国手工啤培训讲座1美国手工啤培训讲座1 Beer in ContextPairing Possibilities Belgian Dubbel（比利时双料啤酒） Barbecued Ribs（烤牛排） Rauchbier （德式烟熏啤酒） Black Forest Ham（德国黑森林火腿） Maibock（梅巴克五月啤酒） Roasted Pork Shank（德国猪手） Porter（波特啤酒） Roast Pork Loin（烤猪排） Pale Ale（谈色爱尔） Grilled Steak（铁架烤牛排） Oktoberfest（十月啤酒） Chicken Enchilladas（墨西哥鸡肉卷） 基胯村阮瘫绎槐表粮讨玉奏盒默辆皇显迹摘丝冰痒式粕帧龚苇吧锗泌感科美国手工啤培训讲座1美国手工啤培训讲座1 Beer in ContextPairing Possibilities IPA Blue Cheese 印度淡色啤酒 蓝纹芝士 Foreign StoutWell-aged Cheddar 司陶特（黑啤） 陈年车达芝士 ESBSimple Goat Cheese 英式特苦啤酒 山羊奶酪 Hoppy PilsnerTriple-crème cheese 皮尔森