- 1、本文档共65页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
《工地食堂培训》PPT课件
;;餐饮服务行政许可;;行政处罚;强化第一责任人意识;川卫办发〔2008〕410号;建筑工地食堂食品卫生基本要求 ;一、加工场所卫生;;;;下水口未设置防鼠设施;用水要求;面积及布局要求;;二、设备、设施、盛器、工用具卫生;;;;;;冷藏设施标识;;;;废弃物存放容器密闭、外观清洁;;三、加工操作卫生;;;;常见问题:
标识、除霜、原料码放、生熟不分等;生熟不分;;餐具消毒;消毒要求;;餐饮具消毒标准;;食品采购;采购食品应建立索证验收制度;库房整洁,分类、分架;产品标签?;;;;四、食品卫生管理;;管理组织机构图
示例(仅供参考);;食品安全管理制度;制度上墙(应在相应的工作岗位);制度汇总成册,便于查阅;五、从业人员个人卫生;;;食品从业人员的卫生要求;;私人物品放置;私人物品;;;预防食物中毒;
您可能关注的文档
- 《家具设计理念》PPT课件.ppt
- 《导购员培训内容》课件.ppt
- 《家长会通用版》PPT课件.ppt
- 《导购员服务技巧》课件.ppt
- 《导游服务礼仪》PPT课件.ppt
- 《导购销售六式》课件.ppt
- 《小学班级游戏》课件.ppt
- 《小学生健康知识》课件.ppt
- 《展厅布置好事例》课件.ppt
- 《小学生法制教育》课件.ppt
- 2024至2030年中国人造棉面料行业投资前景及策略咨询报告.docx
- 重庆市渝中区遴选公务员2024年国家公务员考试考试大纲历年真题10340笔试历年典型考题及解题思路附.docx
- 2024至2030年中国甲基苯乙酮行业深度调研及发展预测报告.docx
- 2024至2030年中国羚羊角类饮片行业深度调查与前景预测分析报告.docx
- 重庆市面向中国农业大学定向选调2024届大学毕业生2024年国家公务员考试考试大纲历年真题14笔试历.docx
- 重庆市面向西北工业大学定向选调2024届大学毕业生00笔试历年典型考题及解题思路附答案详解.docx
- 中国不动杆菌感染治疗药行业市场现状分析及竞争格局与投资发展研究报告2024-2029版.docx
- 2024至2030年全球与中国ETL软件市场现状及未来发展趋势.docx
- 初中八年级(初二)生物下册期末考试1含答案解析.docx
- 干簧式继电器项目申请报告.docx
文档评论(0)