中餐服务礼仪培训专用讲义(附大量图片)素材.ppt

中餐服务培训;迎宾酒店迎宾是客人到酒店所遇到的第一位服务人员，所以迎宾是否热情直接反应出酒店的服务水平以及服务质量;迎宾引位;迎宾礼仪规范迎宾员在迎宾时应做到动作姿势、服务敬语规范;服务员引坐;服务员引座技巧;服务员引座技巧;点菜服务;点菜服务;点菜服务餐厅员工在为客人进行点菜服务时要注意以下一些方面： ;点菜服务餐厅员工在为客人进行点菜服务时要注意以下一些方面;点菜服务餐厅员工在为客人进行点菜服务时要注意以下一些方面;点菜服务餐厅员工在为客人进行点菜服务时要注意以下一些方面; 点菜服务（写菜）餐厅员工在为客人进行点菜服务时要注意以下一些方面;摆台;摆台（铺台布）;摆台（铺台布）;摆台台形与餐用具摆放;摆台台形与餐用具摆放;摆台台形与餐用具摆放;;中餐摆台步骤示意图;摆台台形与餐用具摆放;摆台台形与餐用具摆放;中餐托盘;中餐托盘托盘的操作步骤;中餐托盘托盘的操作步骤;中餐托盘托盘的操作步骤;中餐托盘托盘的操作步骤;中餐托盘托盘的操作步骤;酒水服务（示瓶 ）;酒水服务（斟酒水 ）;酒水服务（斟酒水 ）;酒水服务（斟酒水 ）;酒水服务（斟酒水 ）;酒水服务（斟酒水 ）;酒水服务（斟酒水 ）;茶水服务规范;上菜及餐中服务;餐中服务（分菜）;上菜及餐中服务;上菜及餐中服务撤盘、更换餐具的服务规范：;上菜及餐中服务撤盘、更换餐具的服务规范;上菜及餐中服务点烟服务;上菜及餐中服务更换烟缸;结帐服务;结帐服务（送客）;餐巾折花;餐巾折花;中餐厅餐巾折叠艺术;八仙花;餐巾袋;衬衫; 蛙;帆船;教皇帽;风车;鸽子;含苞;双褶;老鼠;美人蕉;日本褶;火船;捧月;士兵帽;情人结;翼;牛角帽;装饰袋;雅洁;双扇;聚宝盆;蝴蝶;三步曲; 扇 形 帽;三 尖 帽;鞋;贝;伞;浪