文新街道老年食堂经营方案(福地创业园).pptVIP

文新街道老年食堂 关爱老年人，服务在文新 总体介绍 杭州文新街道下属企业—福地创业园，根据街道要求，以园区食堂为依托，重启“文新街道老年食堂”项目。 新餐厅以“关爱老年人，服务在文新”为目标，努力打造杭州最好的老年服务中心食堂。 食堂区域划分（模块化） 文新老年食堂位于香樟公寓内，实际面积在300多方（不计外部）。 整个餐厅分为生产区域、出餐区域、用餐区域三部分组成，采取模块化划分。 快餐档口 小吃档口 烧卤档口 服 务 办 公 中 心 就餐区域 食堂外观（独特、新颖） 食堂环境（自服务、快速出品） 点餐环境采取自助模式，快速出品架构。整体的装修在原有基础上，参考园区的风格，全透明模式，生产、出品一条龙。 食堂菜单（小吃、烧卤、快餐） 食堂产品组合以老年人为对象，主要提供小吃（馄饨、粥、粉、面、包子、点心）、烧卤（鸡）、快餐。早、中、晚三餐。 早餐：6：30－9：30供应豆浆、包子、面食、套餐，5元起午餐：10：45－13：00供应盒饭四菜一汤8元起晚餐：16：30－20：00供应面食、盖交饭8元起 部分产品展示 餐厅特色：食材溯源、安全美味 特色1：食材溯源 —— 餐厅的蔬菜和肉类供应将依托于园区绿色农业公司-园田居，所有食材均可溯源，保证新鲜、安全。 特色2：菜品加工 —— 餐厅的菜品加工由5星级酒店面点师和厨师指导，经营由园区旗下连锁餐厅的厨师负责，美味可口。 老年关怀计划（让老年人说咱好） 保本销售计划 老人关爱计划 政府的工作站 组织人员安排 老年食堂的组织人员安排原则：受街道管辖，扁平且高效。 整体运营在街道指导下，由园区指派陈军武负责，人员精简、高效，降低综合成本，保证食堂的“低价”。 高新街道 福地创业园 王强汉 投资计划 文新老年食堂投资主要分为装修费、设备采购费用和运营费用。 投资计划 装修费用 设备采购费用 运营费用 10-20万 10万 20万 装修费用由街道承担，根据实际装修合同核定。 新设备采购费用和运营费用由园区承担。 老年食堂采取社会化运营，按照5年收回投资回报的计划执行。 开业计划 3月30日 方案审核完毕 合同签署 5月30日 装修完毕 可以试运营 6月30日 正式运营 老人关爱计划执行 政府的工作站 启用 关于我们 – 创业园下属餐厅 翠越会 杭城高端餐厅会所 目前杭州有5家自营店 福地创业园园区餐厅 承载1000人的用餐规模 关于我们 – 创业园下属餐厅 东南亚新派简餐厅 扒、粉专家 目前杭州有一家自营店 杭城老牌茶餐厅 黯然销魂饭 目前杭州有四家自营店