第二节-生物膜流动镶嵌模型.ppt

答案：(1)细胞膜中含有脂质物质，且它在膜中呈双层排列 (2)构成细胞膜的基本支架 (3)蛋白质；利用蒸馏水使人成熟红细胞破裂，然后通过离心等方法提取出较纯的细胞膜，再用双缩脲试剂检验，发现溶液颜色由蓝色转为紫色 (4)细胞膜、内质网膜、高尔基体膜、细胞核膜等生物膜 时间 科学家或实验名称 实验内容 假说或结论 欧文顿 两位荷兰科学家 罗伯特森 19世纪末 1925年 1959年 1970年 1972年 荧光染料标记实验 桑格和尼克森 20世纪初 对生物膜结构的探索历程 2、根据这些科学家的实验及结论，请你逐步构建细胞膜的模型。 （在草稿纸上画出平面或立体模型，或利用你手中的材料进行构建） 思考： 细胞膜的组成成分？ 磷脂分子在空气-水界面上的分布？ 磷脂分子在细胞膜上的分布？（细胞膜内外都是液体有水的环境？） 蛋白质分子在细胞膜上的分布？ 3、总结流动镶嵌模型的基本内容。 1、填写表格 ～ ～ 磷脂分子的运动 利用生活中的废旧物品，尝试制作立体的生物膜结构模型。 1、根据实验，提出了什么假说？ 2、最初对细胞膜的认识，是通过对现象的推理分析还是通过对膜成分的提取与分离？在得到结论之后还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 3、细胞膜除了脂质外，还有没有其他成分呢？ 时间：1925年人物：荷兰科学家戈特E.Gorter和格伦德F.Grendel 实验：用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细 胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积约为红细胞表面积的2倍 结论： 时间：1925年 实验：荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积约为红细胞表面积的2倍 结论： 注：蛋白质电子密度高显黑色发暗，磷脂分子的电子密度低发亮。 时间：1970年 实验：弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin )将人和鼠的细胞膜蛋白分别用红、绿荧光标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种颜色的荧光均匀分布。 难点1 生物膜结构的探索历程 难点互动 特别提示：“单位膜”模型内容：膜主要是由脂质(磷脂为主)和蛋白质组成。磷脂是一种兼性分子，一端是由磷酸构成的极性“头部”，具有亲水性；另一端是由两条脂肪酸长链构成的非极性“尾部”，具有疏水性。磷脂分子呈双层排列，疏水性的尾部向内，亲水性的头部向外，与蛋白质分子结合，呈蛋白质—脂质—蛋白质三层结构，又称“三明治”结构模型。如下图所示： 例1　　19世纪末，欧文顿发现：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。这种现象是因为(　　) A．细胞膜以磷脂分子层为基本支架 B．细胞膜上有搬运脂质的载体蛋白 C．细胞膜表面有一层糖蛋白 D．磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动 答案：A 解析：细胞膜的主要成分之一是磷脂，根据相似相溶原理，可知脂质物质易通过膜。 点拨：此题是生物知识和化学相关知识的综合。 变式训练1　以下是组成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子的排列特点，其中描述细胞膜基本支架特征的一项是(　　) A．磷脂分子排布成双分子层 B．膜两侧的分子结构和性质不尽相同 C．蛋白质分子附着和镶嵌于磷脂分子层中 D．蛋白质分子和磷脂分子具有一定的流动性 答案：A 解析：细胞膜的组成成分主要是磷脂和蛋白质。磷脂双分子层构成了细胞的基本支架，由它支持着许多蛋白质分子。这些蛋白质分子可以分为两类：一类蛋白质分子排布在磷脂双分子层的外侧，即镶在膜的表层；另一类蛋白质分子，有的部分嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层。 难点2 生物膜的流动镶嵌模型 1．生物膜的结构 (1)基本内容 ①磷脂双分子层构成了膜的基本支架，这个支架不是静止的，是轻油般的流体。 ②蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层的表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层，大多数蛋白质分子是可以运动的。 (2)模型 ①模型含义：构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都不是静止的，而是运动的。 ②模型阐释 ③细胞膜的不对称性：磷脂双分子层内外两侧蛋白质种类和数量不同；糖类分布在膜的外表面，因此根据糖蛋白的位置可判断细胞膜的内外侧。 2．生物膜的结构特点——具有一定的流动性 (1)探索过程：用红色和绿色荧光染料分别标记人细胞和小鼠细胞表面的蛋白质分子，将小鼠细胞和人细胞融合，在37℃下保温40min后，融合细胞上两种荧光点呈均匀分布(如图所示)。 (2)实验结论 这一实验表明细胞膜的蛋白质分子具有运动性，决定了生物膜具有一定的流动性。 (3)生物膜具有流动性特点的生理意义 保证了细胞的