第六章 奶牛的生产及管理.ppt

第六章 奶牛的生产与饲养管理 犊牛饲养管理 育成牛饲养管理 成年牛饲养管理 鲜奶的初步处理 奶牛生产需要的条件 奶牛场设施与设备 一 犊牛饲养管理 （一）犊牛饲养管理 奶牛生理阶段的划分 初生犊牛的管理 犊牛的饲养 犊牛的管理 特殊饲料 1 乳用母牛生理阶段的划分 犊牛――出生到六月龄 育成牛――七月龄到初次配种受胎 青年牛――初次配种受胎到初次产犊 成年牛――初次产犊以后 2 初生犊牛的管理 ——喂初乳 初乳的特点 初乳对初生犊牛的意义 初乳的饲喂时间 初乳的喂量及饲喂方法 特殊情况的处理 3 犊牛的饲养 ——犊牛的哺育方法 ——早期断奶的优点 ——早期断奶的方法 ——犊牛的哺育方法 全乳充裕哺育法 全乳限量哺育法 脱脂乳哺育法 犊牛的哺乳期和哺乳量 犊牛的喂奶方法 全乳充裕哺乳法 采用常乳哺育犊牛，不限量，任其自由饮用，以不引起下痢为度。??? 采用此法哺育犊牛的优点是犊牛生长速度快，其缺点是奶量消耗大，成本高，因而此法多用于小牛肉的生产。在后备牛培育中已极少采用。 脱脂乳哺育法 以脱脂乳哺育犊牛，脱脂乳来源于黄油生产的副产品。　　此法较常乳哺育成本低，多用于从事黄油生产的牧场。　　因脱脂乳的能量含量较常乳低，因而脱脂乳哺育法的喂奶量要比常乳大，并应在脱脂乳中添加脂溶性维生素。从常乳到脱脂乳要有一个过渡阶段，　　一般是犊牛在21 日龄前喂初乳和常乳，以后逐渐减少常乳喂量，增加脱脂乳喂量，在35~40日龄时过渡到全脱脂乳。 全乳限量哺育法 采用常乳哺乳犊牛，但对喂奶量进行控制并让犊牛尽早采食固体饲料。　　此法即可保证犊牛有一定的增重速度，又可降低培育成本，促进犊牛瘤胃的发育，为以后提高生产性能打下基础。　　喂奶量的限制程度视固体饲料的质量和犊牛饲养管理水平而定，目前乳用后备牛的培育多采用此法。 　 犊牛的哺乳期和哺乳量 传统上犊牛哺乳期为6个月，喂奶量为800～1000kg，随着人们对犊牛消化生理认识的深入，为了降低犊牛的培育成本，使得哺乳期不断缩短，喂奶量不断降低，由于哺乳期的长短和喂奶量的多少与养牛者培育犊牛的技术水平、犊牛的培育条件及饲料条件密切相关，因而，目前全世界犊牛培育的哺乳期和喂奶量差别很大，短者2～4周，长者20周以上，喂量少者几十公斤，多者几百到一千公斤，很难定出统一的标准，一般原则为：??? 初乳期为4～7天，饲喂初乳，日喂量为体重的8％~10％，日喂3次。??? 初乳期过后，转为常乳饲喂，日喂量为犊牛体重的10％左右，日喂两次。??? 初乳期过后开始训练犊牛采食固体饲料，根据采食情况逐渐降低犊牛喂奶量，当犊牛固体饲料的采食量达到1～1.5kg时即可断奶。 犊牛的喂奶方法 犊牛的喂奶方法基本有两种，即用桶喂和用带乳头的哺乳壶喂，而以后者较好，但差别不大。奶温应在38～40℃，并定时定量，喂奶速度一定要慢，每次喂奶时间应在1分钟以上，以避免喂奶过快而造成部分乳汁流入瘤网胃，引起消化不良。 ——早期断奶方法 （四）犊牛的管理 　哺乳 　犊牛栏 　运动 　刷拭 　饲料、饮水 　去角 　去掉多余的副乳头 　称重、编号、记录 　预防疾病 去掉多余的副乳头 奶牛乳房有四个正常的乳头，每一乳区一个，但有时有的牛在正常乳头的附近有小的副乳头，应将其除掉，其方法是用消毒剪刀将其剪掉，并涂布碘酊等消炎药消毒。 称重、编号、记录 预防疾病 犊牛期是牛发病率较高的时期，尤其是在生后的头几周。主要原因是犊牛抵抗力较差。此期的主要疾病是肺炎和下痢。 肺炎最直接的致病原因是环境温度的骤变，预防的办法是做好保温工作。 犊牛的下痢可分两种，其一为由于病原性微生物所造成的下痢，预防的办法主要是注意犊牛的哺乳卫生，哺乳用具要严格清洗消毒，犊牛栏也要保持良好的卫生条件。其二为营养性下痢，其预防办法为注意奶的喂量不要过多，温度不要过低，代乳品的品质要合乎要求，饲料的品质要好。 （五）犊牛的饲料 ——犊牛的开食料 ——犊牛的代乳料 ——犊牛开食料（calf ? stsvter） ——代乳料（Milk Replacer） 是模拟牛奶特性所制作的商品饲料，用水冲调后可代替部分或全部鲜奶饲喂犊牛，所以又称代乳料或人工奶粉。其主要原料为乳品工业副产品，配方及生产技术要求很高，价格也较高，但使用它代替鲜奶饲喂犊牛在经济上比较合算，特别是在小牛肉生产中使用较为普遍。 二 育成母牛的主要特点 育成母牛的主要特点? 7～1