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美味的雪糕 雪糕的历史 现在大众化食品中的雪糕，在700多年前，只是王公大臣及贵族才吃得起的美食。 　　据说，雪糕的大众化，始于1904年。那一年，在圣路易斯举行的世界博览会上，首次出现了美国生产的即制即售雪糕机。有人说美国人在19世纪末已开始有雪糕吃了。相传1789年华盛顿就任美国总统时，曾重金礼聘一位精于制雪糕的黑人，专门为他制作宴会上所需的雪糕。这名黑人制出来的雪糕，华盛顿大加赞赏。于是这位黑人从此身价百倍。后来他自己设店制造雪糕出售，门庭若市。 　　可是后来有人认为，英国比美国更早有雪糕，那是17世纪初，据说英国国王查理斯一世大设宫迁宴席，派人从法国请来“雪糕专家”制作雪糕。据说公元1550年，巴黎一家咖啡馆的食谱上最先出现了“雪糕”这一品名。 雪糕的历史 其实，最早有雪糕的还是我们中国。2000年的《诗经·豳风》上说：“二之曰？凿冰冲冲，三之曰纳之凌阴。”“凌阴”就是贮冰的室。周朝时，人们已用冰祭祀及飨宾客，故《周礼》说：“凌人掌冰，以供祭祀宾客。”我们的祖先并非冬天吃冰，而是将冬季的冰贮藏至夏天才拿来食用，所以才有“冰室”及专管贮冰的“凌人”。这在《左传》里就说得更明确了：“古者曰在北陆而藏冰，西陆朝觌而出之，其藏之也，深山穷谷，涸阴互寒。其用之也，禄位宾客丧祭”。古代意大利著名旅行家马可·波罗曾到中国旅行，在他的游记中，就有关于他在13世纪见到中国奶冰的记载，可见当时已有人用牛奶造雪糕了。意大利人之所以有雪糕，很可能是从马可·波罗记载的内容中得到启发而来的。 雪糕的品牌 十大冰淇淋品牌榜中榜/名牌冰淇淋 　　1 和路雪walls (全球冰淇淋第一品牌，联合利华集团旗下品牌) 　　2 哈根达斯(开始于1921年美国，世界品牌) 　　3 雀巢冰淇淋(世界品牌，国家免检产品) 　　4 八喜冰淇淋(1932年美国旧金山，世界上最好的冰淇淋之一) 　　5 伊利冰淇淋 (中国名牌，中国驰名商标，国家免检产品) 　　6 蒙牛冰淇淋 (中国名牌，中国驰名商标，国家免检产品) 　　7 五羊冰淇淋 (著名品牌，广州冷冻食品有限公司) 　　8 可爱多/梦龙 (和路雪旗下品牌) 　　9 明治冰淇淋 (80多年历史，来自日本的品牌) 　　10 乐可可冰淇淋 (1996年美国纽约，知名冰淇淋连锁品牌) 雪糕的名片 雪糕（ice cream），国语叫做冰淇凌/冰激淋，是一种冰冻类的奶类甜品。需冷冻储藏。现在的雪糕中通常加入水果、糖、生果、果仁等其他食品。现在大众化食品中的雪糕，在700多年前，只是王公大臣及贵族才吃得起的美食。据说，雪糕的大众化，始于1904年。雪糕在现代社会依旧经久不衰。2012年5月，有媒体曝出，低价雪糕滥用添加剂食用胶， 融化后变胶状物。 雪糕原料 雪糕原料有两种，一种是雪糕粉，即常说的冰淇淋粉（软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉），需要作为基粉加入水或者其他进行溶解；一种是雪糕奶浆，工业化量产袋装奶浆，制作的时候直接倒进去机器即可。冰淇淋粉LIPPOLIS莉波利斯OCEANPOWER海川食品科技等。 炫彩雪糕 不论是在生机勃勃的春天，或是烈日炎炎的夏天，或是硕果累累的秋天，或是白雪皑皑的冬天，时光荏苒，四季更替。雪糕，总能给人们带去冰爽清凉的享受，炫彩手工雪糕则一如变换的四季美景给人们带去非凡的百样心情。炫彩STICK-HOUSE（雪糕屋），可以让你在各种灵感和奇思妙想的侵润下，随心所欲地在雪糕上写字、画画，做一个温情小礼物；或在雪糕上涂写奇形怪状的忌廉，做成恶作剧的小品整蛊好友；又或在雪糕上撒上各种饼干、坚果粒，吃起来清滑爽口，更富有口味层次等等。 在这里，你可以花招百出，随变不随便，看我72变，个性又时尚，自然让人惊讶叫绝，叹为观止！炫彩果味雪糕，注重新鲜食材与雪糕的美妙结合，在制作雪糕底胚的时候，放入草莓、香蕉、黄桃、柑橘、菠萝等时令鲜果，远远的、幽幽的果香便飘逸满堂；咬一口，一半清香润甜，一半冰凉沁心，感受非凡！酒葡萄雪糕，酒+葡萄=天生绝配，融合在香草味的雪糕上，中间夹杂着酒葡萄粒，蘸上香郁的朱古力酱，使得雪糕吃起来，味道不至于太“寡”，不失为一种时髦又趣味十足的吃法。提拉米苏雪糕，它以Espresso的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，冲击着味觉把其所能唤起的种种错综复杂的体验交缠演绎，让人的想象如天花乱坠。 雪糕滥用添加剂 2012年5月7日，有媒体曝出，一支冰糕常温放置24小时后，竟成了一摊胶状物，让市民吃着有些担心。生产厂家称，这是一种新型果冻冰糕，不完全融化属于正常。专家指出，这可能是增稠剂添加过量所致。 市场调查 经有关部门