四季养生与食疗课件.ppt

四季养生与食疗;什么是养生;上医治未病;养生原则 ;孙思邈养生歌;《黄帝内经》 “春三月，此谓发陈。” “夏三月，此谓蕃秀。” “秋三月，此谓容平。” “冬三月，此谓闭藏。” ;春季养生;起居调养 ：晚睡早起，散披长发，舒展形体，在庭院中信步漫行，使意志舒畅 ；注意防风御寒，衣着方面既要宽松舒展，又要柔软保暖，以助人体阳气生发 。 ;春季养生;适宜的药物原料： 1、预防外感：防风、黄芪、苍术、荆芥等 2、预防过敏性疾病：菊花（玫瑰花） 3、预防消化系统疾病：山药、大枣 4、养肝平肝：龙眼肉、枸杞、何首乌、桑葚子、佛手 5、除湿健脾：薏苡仁、茵陈、溪黄草 ;春季药膳;春季药膳应用禁忌： 1、避免过于辛散阳气，如尽量少吃狗肉、羊肉、海鲜等 2、避免过于油腻、辛辣，伤及脾胃，如过食糯米。 3、过敏体质的人要注意，慎食鱼、虾、蟹等容易引起过敏的食物。;夏季节令特点;夏季养生;夏季养生;运动调养 ：太极拳、太极剑、广播操、散步、游泳等 防病保健：湿热之邪当令，做到劳逸结合，防止在烈日下过度暴晒；居室环境、通风凉爽，保证睡眠 ；饮食宜清淡，少吃油腻，使脾健胃和 。 ;适宜的食物原料： 1、酸味（敛阴），番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃、醋等 2、苦味（清热），苦瓜、苦菜、苦丁茶等 3、富钾食物，香蕉、菠菜、草莓、桃子、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆、香菇等 4、顺气食物，萝卜、藕、橘子等。 ;适宜的药物原料： 1、清利暑邪：绿豆、荷叶、金银花、莲子、苦瓜 2、清利湿邪：赤小豆、车前草、土茯苓、冬瓜仁、薏苡仁、丝瓜 3、益气敛阴：西洋参 ;夏季药膳;2、麦冬芦根汤 配方与制法：取麦冬6克、芦根9克，水煎先后2次，滤出；将2次滤液兑在一起，分次频频饮服。 功效：清热生津、止呕除烦、润肺清心、保护咽喉。;3、银花甘草茶 配方与制法：取金银花6克，绿茶3克，甘草1克，白砂糖3克，食盐0.3克，用开水冲泡代茶饮。 功效：本茶具有清热解毒、疏散风热的作用。 ;4、菊花枸杞茶 配方与制法：取白菊花6克，枸杞子6克，??楂3克，绿茶叶3克，用开水冲泡代茶饮。 功效：本茶具有防暑清热、养肝明目、消食健胃、降脂降压的作用。 可以用于感热伤暑、食滞不化。 ;5、藿香佩兰茶 配方与制法：取藿香、佩兰各5克，薄荷2克，开水冲泡代茶饮。 功效：本药膳具有芳香化浊，清热除烦等功效。 适用于暑热引起的胸闷烦渴、小便短赤、以及轻度中暑患者。 ;6、清热解暑祛瘀止血─荷豆香瓜饮;夏季药膳应用禁忌： 1、避免过食生冷、寒凉，以免伤及脾阳，出现消化系统疾病。 2、慎食辛香温热的食物及油腻煎炸的食物，以免出现脾受湿困，运化不佳。 ;秋季时令特点;秋季养生;运动调养 ：避免过度剧烈的，致使津气耗散，运动以微微出汗为最佳 防病保健：因为秋燥，很多人就会出现口干、唇干、鼻干、咽干、大便秘结，皮肤干燥甚至皲裂等；秋燥还容易伤肺，引起呼吸道感染。此时养生，充足的水分不能少;适宜的药物原料： 宜滋阴润燥的药物为主要原料 1、玉竹、沙参、麦冬、天冬、百合 2、生地、知母、贝母 3、石斛、黄精 ;秋季药膳;3、清热补益润肤止痒─参麦玉鸡清汤 材料：鸡胸肉一块、沙参半两、麦门冬半两、玉竹半两、枸杞子3钱、干香菇4朵、新鲜山药4两、葱两根、盐适量。 作用：秋冬皮肤干燥，沙参配合滋阴之麦冬和玉竹，对肺具有清热滋润作用，可增加皮肤之润泽，减轻搔痒。中国医学论之，肺主皮毛，皮肤干燥，则由润肺即可改善。本药膳以沙参配合润燥生津之麦冬，滋阴润肺，养胃生津之玉竹，以及补脾健胃之山药，滋阴明目之枸杞，补中益气之鸡肉，是入秋后，美容润肤之清热补益药膳。 ;秋季药膳应用禁忌： 1、避免伤及机体阴液，慎用辛味药 2、避免食用辛辣、腻滞厚味及煎烤的食物。 ;冬季节令特点;精神调养 ：冬季闭藏之时，应该固密心志，保养精神 ；多活动消除冬季烦闷 起居调养：谨奉天时，早睡迟起，固守元阳，以养真气。保持室内温暖，避免严寒的侵袭 ;冬季养生;运动调养 ：积极参加运动锻炼 ；早锻炼不要起得太早，一般在太阳出来后锻炼为宜。避免在大风、大雾、大寒、大雪中锻炼 防病保健：人体生物活动处于抑制状态，新陈代谢减慢，这时进补总能使营养物质转化为气血津液贮存在体内，滋养五脏 ;虚则补之是中医治疗的大法之一，用现代医学的观点解释，就是补充能量和营养物质，修复组织和增强功能。 冬季进补是我国人民的传统习惯，在保障健康、防治疾病、延年益寿方面，有着独特的贡献。 ;适宜的药物原料： 1、补气：人参、黄芪、党参、白术 2、养阴补血：生