微生物形态结构.ppt

个体极小（以nm计），能通过滤菌器，形态多样，有球状、杆状、复合型。 无细胞结构，主要由蛋白质、核酸构成，一个病毒体内仅含一种核酸，核酸以单链或双链形式存在。 生活方式为专性活细胞内寄生，病毒酶系不全，离开活体后无生命特征。 病毒以复制的方式增殖,包括核酸复制、核酸蛋白质装配，是在分子水平上进行的。 对抗生素不敏感，对干扰素敏感。 二、 噬菌体 噬菌体：是病毒中的一种，一般把侵染细菌、放线菌的病毒叫噬菌体。（把侵染真菌的病毒叫噬真菌体） 噬菌体在自然界广泛存在，在1995年发表的ICTV的病毒分类与命名第六次报告中共报道了4000余种，分别划归为49个病毒科. 据Bradley(1967)归纳，噬菌体共有六类形态。 1、组成：主要由蛋白质和核酸组成，占粒子质量的 90%以上，其中核酸占40%-50%。 每种噬菌体只含有一类的核酸（DNA或RNA），多数噬菌体为DNA型，少数为RNA性。 以大肠杆菌T4噬菌体为例 头部：廿面体对称结构，由蛋白质衣壳构成，内含一条DNA。 颈部：薄盘状，附颈须。 尾鞘：长95nm, 衣壳粒螺旋对称；可伸缩。 尾髓:中空，DNA可由此进入细胞。 基板: 六角形盘状物，其上有刺突、尾丝。 刺突: 有吸附功能。 尾丝: 有识别吸附功能。 大肠杆菌T4噬菌体构造 尾丝 基片 噬菌体的平面结构示意图 尾部（由蛋白质构成） 头部（由DNA和蛋白质组成） 酵母的二倍体营养体细胞 减数分裂后产生四个单倍体的核 原细胞发育成子囊，里面有四个子囊孢子，将来发育成单倍体营养体细胞 以八孢裂殖酵母为代表 特点:营养细胞是单倍体；无性繁殖以裂殖方式进行；双倍体细胞不能独立生活，故双倍体阶段短，一经生成立即减数分裂。 固体培养 菌落特征： 菌落大而厚，圆形，光滑湿润，粘性，颜色单调。常见白色、土黄色、红色。 啤酒酵母菌落 第四节 霉 菌 霉菌和酵母同属于真菌。 霉菌：为丝状真菌的统称。凡是在营养基质上能形成绒毛状、网状或絮状菌丝体的真菌（除少数外），统称为霉菌。 按Smith分类系统，霉菌分属于真菌界的藻状菌纲 、子囊菌纲和半知菌类。 一、霉菌的基本形态和结构 霉菌的菌体由分枝或不分枝的菌丝构成。菌丝是真菌营养体的基本单位。 菌丝是中空管状结构，直径一般3～10μm，有分枝，有隔膜或无隔膜。 许多菌丝分枝连接，相互交织在一起所构成的形态称菌丝体。 霉菌（青霉）的菌丝 由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体、核糖体、内质网及各种内含物（肝糖、脂肪滴、异染粒等）等组成。 幼龄菌往往液泡小而少，老龄菌具有较大的液泡。 无性繁殖：不经过两个性细胞的结合，只是由营养细胞分裂或分化而形成同种新个体的过程。 霉菌的无性繁殖主要通过产生以下四种类型的无性孢子来实现。 1.孢囊孢子 孢子形态：近圆形 节孢子 厚垣孢子 (二)霉菌的有性繁殖 有性繁殖：经过两个性细胞结合而产生新个体的过程。 有性繁殖一般包括三个阶段： 质配：两个性细胞的核共存于一个细胞中，形成双核细胞，每个核的染色体数目都是单倍的。 核配：形成二倍体接合子，核的染色体数目是双倍的。 减数分裂：形成单倍体有性孢子。核的染色体数目是单倍的。 接合孢子 子囊形成的方式、形状、大小 子囊孢子 闭囊壳 子囊壳 子囊盘 菌落特征：霉菌的菌落大、疏松、干燥、不透明，有的呈绒毛状或絮状或网状等，菌体可沿培养基表面蔓延生长，由于不同的真菌孢子含有不同的色素，所以菌落可呈现红、黄、绿、青绿、青灰、黑、白、灰等多种颜色 曲 霉   第五节 噬菌体 一、 病毒的一般特性 病毒：是一类超显微的非细胞生物,每一种病毒只含有一种核酸;它们只能在活细胞内营专性寄生;在离体条件下,它们以无生命的化学大分子状态存在. 病毒粒子：完整的、具有感染性的病毒颗粒。 根据形态和功能不同可分为： 基内菌丝（营养菌丝） 气生菌丝 孢子丝。 单轮生 螺旋状 放线菌孢子丝的光学显微镜图片 放线菌主要通过形成无性孢子的方式进行繁殖，也可借菌丝断片（液体培养时）进行繁殖。 无性孢子主要有以下三种： 分生孢子、孢囊孢子和横隔孢子。 放线菌的繁殖方式 在气生菌丝顶端形成成串或单个孢子，菌丝分裂形成。 在气生菌丝顶端或基内菌丝顶端膨大或盘卷缠绕形成孢子囊，在孢子囊内形成孢囊孢子。 孢囊：菌丝细胞在不同平面反复分裂，形成孢囊孢子.有的孢囊孢子可以丛毛运动。 基内菌丝或气生菌丝横隔分裂形成，孢子常为球杆状，体积大小相似，又称节孢子或粉孢子 形态： 有圆、卵圆、柱状等。 表面：或光滑或粗糙；有的还带有毛刺、鞭毛。 色素： 因种而异。 1.液体静止培养  表面常形成一层膜。 2、固体培养基培养