旅游概论-旅游业PPT.ppt

第三节 旅游饭店 三、旅游饭店的类型 （三） 根据饭店的等级分类 一星级饭店 二星级饭店 三星级饭店 四星级饭店 五星级饭店 白金五星 第三节 旅游饭店 三、旅游饭店的类型 （四）根据饭店记价方式划分 欧式计价饭店（European Plan “EP” ） 美式计价饭店(American Plan “AP”) 修正美式计价饭店（Modified American Plan “MAP” ） 欧陆式计价饭店（Continental Plan “CP” ） 百幕大计价饭店（Bermuda Plan “BP” ） 第三节 旅游饭店 四、饭店在社会经济中的作用（p154） 第三节 旅游饭店 五、旅游饭店的集团化趋势 饭店集团化是现代饭店发展的一大趋势。它首先表现在饭店业的集中化程度越来越明显。饭店业的集中化和由此引起的集团化经营趋势是市场竞争的必然产物。 第三节 旅游饭店 （一）饭店连锁集团 总公司直接或间接控制一批分散于各地的饭店，以共同的店徽、店名、统一的经营程序、服务标准和风格特点，在各地连锁经营，以获得最大经济效益的经济实体。 资本优势 技术经济优势 市场营销优势 物资采购优势 管理方面的优势 风险扩散优势 第三节 旅游饭店 五、旅游饭店的集团化趋势 （二）饭店合作集团 即若干饭店为了在物资采购、房间预定、人员培训及市场营销等方面采取联合行动而自愿组合建立起来的一种饭店合作组织。其主要类型包括： 市场营销合作集团 物资采购合作集团 人员培训合作集团 预定系统合作组织 第三节 旅游饭店 五、旅游饭店的集团化趋势 （二）饭店合作集团 主要特点（与饭店连锁集团相比较） 没有中心式的龙头饭店，成员之间是平等互利关系 一般设有中央机构负责主持有关工作，其经费通过征收会费等形式解决 集团统一进行宣传促销、建立和共用客房预定系统、统一采购饭店用品、共同对员工进行培训 各成员按照集团共同制订的章程，各自独立经营，自负盈亏。 第四节　旅游交通 一、旅游交通的概念 旅游交通：旅游者利用某种手段和途径，实现从一个地点到达另外一个地点的空间转移过程。 旅游大交通 客源地 目的地 旅游大交通 第四节　旅游交通 景区 旅游小交通 旅游小交通 景区 景点 旅游小交通 景点 第四节　旅游交通 二、旅游交通的作用（p162） 交通工具好，距离近，可进入性好 交通工具差，距离远，可进入性差 目的地 目的地 客源地 第五章 旅游业 第一节 旅游业概述 一、旅游业的概念 旅游业就是以旅游资源为凭借，以旅游设施为条件，以旅游者为对象，为旅游者的旅游活动创造便利条件并提供其所需商品和服务的综合性产业。  二、旅游业的构成 （一）狭义的旅游业构成：三大支柱、五大部门 说 三大支柱说： 五大部门说： 七大部门说： （二）广义的旅游业构成：直接旅游企业、间接旅游企业和各级旅游组织 三、旅游业的性质 整体而言（世界范围内）是一项经济性产业。 不同于旅游活动的根本属性！ 就不同国家而言，会有所不同。（有的国家为经济性、有的为政治性、有的为社会性） 中国：开放前；开放后 英国：20世纪80年代前 经济性（属产业贸易部）；80年代后，社会性（属就业事务部） 四、旅游业的基本特点 综合性 依托性 劳动密集型产业 涉外政策较强的产业 季节性 脆弱性 二、旅行社性质 性质：盈利性、服务性、中介性企业。 具体表现形式： 一般称为××旅行社; 其他名称如：旅游服务公司（珠海市湾仔旅游服务公司）、旅游咨询公司等。 中国国际旅行社总社有限公司 中国国际旅行社总社有限公司简介 中国国际旅行社总社有限公司（China International Travel Service Limited, Head Office），前身中国国际旅行社总社（China International Travel Service Head office），英文缩写：CITS，成立于1954年，是目前国内规模最大、实力最强的旅行社企业集团，荣列国家统计局公布的“中国企业500强”， 是500 强中唯一的旅游企业，现为中国国旅股份有限公司旗下两大企业之一。 　 中国国际旅行社总社有限公司简介 “中国国旅、CITS”已成为品牌价值高、主营业务突出、在国内外享有盛誉的中国旅游企业，品牌价值115.27亿元，居旅游业第一。国旅总社是WTO（世界旅游组织）在中国的第一家企业会员、中国旅行社协会会长单位，还先后加入PATA（太平洋亚洲旅行协会）、IATA（国际航空运输协会）、 ASTA（美国旅