《提升食堂服务满意度》活动总结.pptVIP

服务总公司“提升食堂服务满意度” 发布人： 为加强和规范食堂管理，为全厂干部职工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境，确保餐饮卫生安全，有效防止事物中毒；从服务态度、饭菜质量、卫生环境三个方面改进服务质量 活动目的 序 号 分 工 姓 名 1 组 长 管 萍 2 组 长 张 晓 3 组 员 韦介强 4 组 员 周洪涛 5 组 员 杨贵玲 6 组 员 钟传江 7 组 员 李 俊 小组成员 指导思想 通过开展“提升食堂服务满意度”活动，增强食品安全度，营造舒适、明亮的就餐环境，激发员工的团队意识，提高就餐职工的满意度，从而塑造食堂良好的形象，事项高标准云做的管理模式 通过问卷调查的方式，每季度一次把问卷发放给就餐职工，认真分析数据，总结食堂工作的不足，吸收职工的意见，进而提高食堂工作人员的服务技能和水平，不断满足干部职工的需求，促进食堂工作不断完善改进。 第一部分：老年公寓的食堂管理 方案一 一 活动方案 第一部分：老年公寓的食堂管理 方案二 二 活动方案 领导小组不定期对食堂进行检查评测，确保食品安全，提升食堂服务满意度 检查内容如下： 第一部分：老年公寓的食堂管理 活动方案 方案二 二 1.操作间、餐厅、冷库、周边环境卫生情况 卫生情况良好 环境维护及时 第一部分：老年公寓的食堂管理 活动方案 方案二 二 2.个人卫生及着装情况 着装整齐 个人卫生较好 活动方案 方案二 二 3.餐具消毒 蒸汽 消毒 4.原材料采购质量情况 活动方案 方案二 二 油、米、面等 优质蔬菜 油、米、面等用集体采购，到大的有信誉的单位 ，与供货商建立长期供求关系以节省成本，有价格优势 第一部分：老年公寓的食堂管理 活动方案 方案二 2 5.食品质量情况： 采用好的原材料，增加人员、环境的控制，以上各种因素组合起来，才有好的、质量过硬的食品供给给全厂广大职工。 第一部分：老年公寓的食堂管理 活动方案 方案二 2 6.饭菜供应品种： 种类不断增加 素菜：土豆丝、苞菜、花菜、黄瓜玉米、小白菜。 卤菜：鸡腿、口条、牛肉、牛肚、香酥鸭。 第一部分：老年公寓的食堂管理 Text in here 方案三：每天张贴当天原料价格 3 活动方案 服务总公司采购证明单 部门： 厂区一食堂 2010年11月16日 一进一出采购 物资名称 型号规格 计量单位 采购数量 单价 草鱼 斤 75 5.8 435 鱼尾 斤 20.7 4.3 89.01 牛肉 斤 119.9 16 1918.4 干米粉 斤 149.7 1.8 269.46 老南瓜 斤 44.2 0.6 26.52 冬瓜 斤 46.8 0.65 30.42 西红柿 斤 25.4 1.8 45.72 大土豆 斤 79.2 1.85 146.52 鲜香菇 斤 9.2 4.5 41.4 胡罗卜 斤 39.3 1.4 55.02 莲藕 斤 24.4 1.8 43.92 狗肉 斤 22.4 10 224 长豆角 斤 6 2.3 13.8 油豆腐 斤 5.1 4 20.4 酱干 斤 8.2 3.3 27.06 绿豆芽 斤 30.8 0.95 29.26 红椒 斤 51.8 2.5 129.5 蒜苗 斤 16.7 3.6 60.12 梅林红烧肉 听 5 13 65 榨菜丝 包 20.2 1.6 32.32 鹌鹑蛋 斤 30.9 6.9 213.21 辣椒粉 斤 17.3 11 190.3 香菜 斤 1.1 1.8 1.98 总计金额 5633.45 人民币（大写） 伍仟陆佰叁拾叁元肆角伍分整 采购员： 倪美英 审核： 杨贵玲 供应商：