2009年上海百年流香酒店员工手册.pdf

经理致词 我谨代表百年流香团队欢迎并且感激您的加入，您将付出的努力对我们非 常重要，并将被记入公司发展的历史。我们相信，您将和我们一起创造对客户、 团队以及社会有用的重要价值，所以 们务必目标一致，齐心协力。 百年留香团队是一个和谐进步的团队， 们相互关爱并共同成长，使我们每 个人成为对客户、团队以及社会负责的人。为此，我们将共同努力建立一个沟 通顺畅、公正透 并且能够不断进步的团队体制，我们将每天努力，以保证这 个体制的持续改进和完善。 最后，再次欢迎并且感激您的加入， 们将永远在一起。谢谢！ 总经理： 百年流香·使命宣言 百年流香酒店致力于顾客的最终满意； 百年流香模式致力于成为中式快餐连锁餐饮的典范； 百年流香服务将创造中式快餐连锁餐饮舒适体验标准体系。 在公司不断成长的过程中，我们将始终坚持下列原则。 这些原则将帮助我们判断公司各项决策的正确性： 为顾客提供绝对优质且便宜的产品和服务； 使每个百年流香顾客都拥有舒适的就餐体验； 提供完善的工作环境，创造相互尊重和信任的工作氛围； 积极回馈我们的社区和环境； 利润的增长 企业不断发展的动力。 “美食只是载体，我们成功经营的关键 服务。只有充分了解顾 客的需求，才能够不断提供更好的服务，包括顾客的文化满足。” ——把顾客利益放在第一位 ·百年流香 顾客不仅仅是上帝，顾客更是 们的朋友 服务行业常说顾客是上帝，然而在百年流香，顾客不仅仅是上帝，顾客更是我们 的朋友。对于上帝，我们更多的是景仰、是敬畏、甚至可能是盲从，而对于朋友， 请回忆一下，您是以怎样的心情面对一位朋友？对，是发自内心的愉悦、真诚和 关怀。在百年流香，每一位顾客 是我们的朋友。“有朋自远方来”，请露出您最 真挚的微笑。 我们最优秀的产品是服务，顾客的需求就是我们服务的标准。 百年流香有舒适的就餐环境，百年流香有可口的美食，但百年流香最优秀的产品 是我们绝对专业和优质的服务。我们服务的专业，来自我们每一位员工自身素质 的专业；我们服务的优质，来自我们对每一位顾客每一需求竭尽所能的满足。评 判我们服务是否专业和优质的标准，就是顾客的满意达到的程度。 关注每一位顾客在百年流香的体验，特别是顾客的文化感受。 百年流香致力于为每一位顾客创造最舒适的放松空间，属于百年流香的舒适体 验，将成为所有您心中独一无二的舒适标准。在百年流香营造的空间里，餐厅不 再仅仅是一个就餐的场所，它更表征着崇尚品质、尊重知识，以及精英文化。文 化的感受将创造为百年流香所独有的品牌精神，并最终形成顾客对百年流香的品 牌归属感。 “百年流香团队中的成员 相互信任的伙伴，我们要让这种真诚 的氛围传递到百年流香的每一个顾客。” ——我们是一个团队（We are One ）·百年流香 我们是一个团队 在百年流香，我们是为了同一事业、同一 标而聚集一堂、一起奋斗的合作伙伴。 在百年流香的团队中，您将享受到新颖而富有责任感的工作环境，在百年流香的 团队中，您将感受到快乐、专注而忘我的工作状态，在百年流香的团队中，您将 体验到前所未有的活力、热情、激情和创造力！ 相互信任、相互学习、相互感激 百年流香团队中的每一个成员应该相互信任，相互学习，并且学会相互感激。信 任对方的真诚，学习对方的优点，并感激对方为团队所做的一切。这种快乐的团 队氛围将传递到每一个百年流香的顾客，他们的百年流香之旅必将因此充满真 挚、愉悦、默契与舒适的感受。 关注每一个成员的成长，我们都将成为最好的。 百年流香是一个积极进取、共同进步的团体，这个团体中的每一个成员都需要拥 有自己的 标和信仰，都需要拥抱整个团队的愿景和使命感。当这种意念和精神 在我们的团队之中成为共识，我们的团队就会成为最强，我们团队中的每一个人 就会成为最强。和团队一起成长，我们 将成为最好的！ “从顾客出发，从我们自身做起，百年流香的成功，源于百年流 香团队与顾客的共赢。” ——和您一起，追求卓越 ·百年流香