邻苯二甲酸酯(PAEs)危害.docVIP

邻苯二甲酸酯(PAEs)危害 　　摘要介绍邻苯二甲酸酯（PAES）的种类，分析其危害，以为加强食品安全提供参考。 　　关键词邻苯二甲酸酯；增塑剂；污染；毒副作用 　　中图分类号X503文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）22-0285-02 　　1PAEs的种类 　　邻苯二甲酸酯（Phthalic Acid Esters，别名酞酸酯）是苯二甲酸酐与醇反应的产物，是一类种类繁多且生产量大、应用面广的人工合成有机化合物。在世界上应用广且种类多，其中用量最大的为塑料增塑剂，约占总产量的80%。在工业上最常使用的邻苯二甲酸酯约有15种，包括邻苯二甲酸二辛酯（DOP）[邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯，DEHP]、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、苯二甲酸甲苯基丁酯（BBP）、邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、邻苯二甲酸二丙酯（DPRP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、邻苯二甲酸二异癸酯（DIDP）、邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、邻苯二甲酸二己酯（DHP）、邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、邻苯二甲酸二异辛酯（DIOP）、邻苯二甲酸二正壬酯（DNNP）。其中有6种邻苯二甲酸酯类被美国国家环保局（EPA）列为优先控制污染物，即DMP、DEP、DBP、DOP、BBP、DEHP[1]。同时我国也将DMP、DBP、DOP 3种酞酸酯类化合物确定为环境优先控制污染物[2]。而DEHP和DBP是环境内分泌干扰物，具有很强的拟雌激素样作用，可以导致机体内分泌紊乱，对人体的健康有严重的危害。 　　2PAEs的危害 　　酞酸酯类化合物属于低毒类化合物，对人无皮肤刺激和过敏反应，但其降解代谢慢，容易在环境和生物机体中富集，对环境和生物机体产生慢性毒害作用[3-4]。PAEs不稳定，易从塑料制品中转移至外环境，造成一定的污染。研究表明，这类化合物有类似雌性激素的作用，会对人体的健康造成极大危害。该文以危害较大的DEHP为例，研究其危害，以为其防治提供借鉴。 　　2.1对器官的危害 　　据研究人员试验得知，用加有DEHP的饲料喂饲小鼠，剂量分别为0.01、0.10、0.50、1.50、6.00 μg/（kg?d）[5]。2年后，发现各剂量组的雌、雄小鼠存活率与对照组相比较都有所降低。而其中雄性小鼠肾重、睾丸重量明显低于对照组???但在雌性小鼠中只在高剂量组中才发生此现象，0.50、1.50、6.00 μg/（kg?d）剂量组雌性小鼠的肾脏重量与对照组相比明显下降，而其肝脏重量却明显增加，肝细胞内滑面内质网增生，过氧化物酶体在数量和形态上均增殖。此外，1.50、6.00 μg/（kg?d）剂量组的雌性小鼠存活率都下降，体重则无明显变化[6]。 　　2.2对血液系统的影响 　　据有关报道，大鼠长期接触DEHP后，会使其血液学指标处于亚临床状态，其中白蛋白水平升高，红细胞数量减少。David等研究发现，以不同剂量的DEHP喂养大鼠104周后，其血浆中尿素氮和白蛋白的含量比对照组显著升高，而球蛋白含量降低[5]。此外，Reday等研究认为DEHP使血浆脂质降低与其过氧化物酶体数量增加有关，也与大鼠或小鼠肝过氧化氢酶与肉毒碱乙酰转移酶活性增加有关[7]。DEHP还可干扰鼠肝酮体的生成，抑制β-氧化，酮体生成量比对照组下降20%～40%。可见DEHP对机体血液系统有较大的危害。 　　2.3对生殖系统的影响 　　国内外研究人员对这方面的研究比较多，发现DEHP对动物生殖系统存在毒副作用。如王珥梅等综述近年来DEHP对雄性啮齿类动物生殖系统损害的研究进展，指出DEHP可破坏啮齿类雄性生殖系统的结构，干扰其内分泌功能，进而影响其生殖功能[8]。寺师郎子等研究表明，2.5% DEHP添加到饲料中，投喂3周，会发现精囊萎缩，精子形成终止，形成肾囊胞样结节的现象。即使是0.2%的含量，也能导致精子形成能力降低[4]，故DEHP喂食大鼠后，可致大鼠不育，尤其是对雄性大鼠睾丸可造成不可逆的损伤，进而导致胎鼠畸形或死胎[7-8]。除了对雄性动物的影响，也有研究发现，DEHP还可以反射性引起雌激素分泌减少，影响雌性生殖功能[6]。 　　2.4具有致癌性 　　国际癌症研究中心（IARC）将DEHP划分为第三类致癌物，即动物可疑致癌物，而非人类致癌物。因为目前只有动物试验的结果表明DEHP可能具有致癌性，迄今尚无人体流行病学资料。DEHP可促进肝癌和肾肿瘤的发展，但未发现其具有单独诱导肿瘤发生的作用。目前，研究表明DEHP及其代谢产物可以引起过氧化物酶的增值，而过氧化物酶增高可导致某些原致癌物的致癌性增加[7]。Hurst等发现DEHP的致癌作用是通过MEHP实现的，目前只